Наценка в 300%. Как рестораны меняют правила игры

Честный разбор актуальных проблем в российском общепите.
11/03/2026 18:27
1
923

Спасая рестораны, спасают города: неожиданный аргумент в пользу налоговых льгот для общепита

Что стоит за предложением помочь именно рестораторам, а не другому бизнесу.
06/03/2026 12:25
6
561

Вымирание или очищение: что означает закрытие ресторанов и магазинов в России

Почему малый бизнес так тяжело провёл 2025 год, и что будет дальше?
20/02/2026 15:20
6
1784

На русскую кухню вводят ГОСТ: зачем нужны правила приготовления давно известной еды?

Это создание эталона для гастрономического бренда России, а его силу определит готовность рынка им пользоваться.
12/02/2026 10:15
3
823

Битва за покупателей: почему супермаркеты побеждают рестораны на рынке готовой еды

Пока общепит борется за ужесточение норм, потребители голосуют рублём за доступность и скорость.
17/01/2026 11:15
8
2674

В севастопольском кафе посетителям предлагали блюда сомнительного качества

Прокурорская проверка подтвердила размещённые в соцсети жалобы горожан.
25/10/2025 11:02
19
4769

Владельцы кафе в Артбухте начали борьбу с властями в суде

Бизнес требует отмены решения об изъятии участков на площади 300-летия Флота.
13/10/2025 20:01
18
4679

Как русская кухня стала экзотикой в собственной стране

Только каждый сотый ресторан в России подаёт щи да кашу.
19/09/2025 09:15
2
1208

Власти регионов анонсировали «закручивание гаек» по продаже алкоголя

В России ужесточают правила розничной продажи алкоголя.
04/09/2025 14:18
5
789

Японские рестораны в шоке от «варварской» привычки оставлять чаевые

Чуждая для страны восходящего солнца практика поставила в тупик официантов.
02/09/2025 18:45
1
1725

Тайные ревизоры проверят крымские кафе и рестораны

Проект призван сделать Крым более привлекательным для туристов круглый год.
14/07/2025 17:30
4
940

Два экс-кандидата в президенты РФ поссорились из-за солонки: кто пересолил?

«Можно ещё еду не продавать, чтоб не жрали. А то чё они».
11/04/2025 21:30
5
2134

Кто заплатит миллионы рублей за снос ресторана в центре Севастополя

Власти города намерены взыскать средства с собственников заведения.
26/02/2025 12:02
10
5553

В Севастополе одобрен план сноса скандального ресторана

Проект ликвидации ресторана Seavas прошёл госэкспертизу.
25/11/2024 18:06
30
5633

Как получилось, что во время СВО в России стали «плодиться» рестораны?

Судя по числу развлечений, существование параллельных реальностей никого не смущает, считает эксперт.
22/11/2024 17:30
8
2436

Россияне стали чаще выражать свою благодарность деньгами

Клиенты оставляют больше чаевых в сфере услуг, медицины и спорта.
07/11/2024 12:29
1
451

Бизнесмены готовы биться за севастопольскую «стометровку»

Собственники заявляют о законности кафе в Артиллерийской бухте. Но так ли это?
15/10/2024 20:02
49
5502

В России нашли самый дорогой завтрак за 72 тысячи рублей

За эти деньги дадут кило чёрной икры и литр водки.
09/10/2024 09:26
3
918

Обороты кафе и ресторанов в Севастополе сократились более чем вдвое

Это следует из статистических данных, опубликованных Крымстатом.
14/09/2024 16:02
43
3866

Клиенты суши-бара, где продают роллы «Стафилоккокай», отравились по «иронии судьбы»

В меню заведения — названия бактерий, вызывающих пищевые инфекции.
27/06/2024 12:30
0
881

Почему севастопольские рестораны и кафе резко сократили выручку

У местных рестораторов пессимистический настрой.
17/06/2024 09:00
52
7888

Якутский депутат пожаловался на запрет курения в ресторанах

«Сидишь, нормально выпиваешь, без курева. Захочешь курить — надо выходить. Уже неудобно».
30/04/2024 12:25
9
633

Как в ресторанах Севастополя относятся к индивидуальным пожеланиям клиентов

Оказывается, формула «клиент всегда прав» больше не работает.
05/04/2024 20:01
14
6738

Рестораны готовятся поднять цены, но россияне всё равно будут в них ходить?

С другой стороны, есть большой класс жителей страны, которые заведения общепита не посещали и до подорожания.
15/09/2023 17:29
5
1067

Почему россияне не едят крабов

«Очень дешёвый и нормальный краб» скапливается на складах, и его никто не покупает.
14/09/2023 15:25
19
3521

Маленькая Франция: как в Крыму выращивают, готовят и подают улиток

Владелица необычной фермы в Алуште делится секретами ремесла.
12/08/2023 16:17
23
4409

В Крыму молния «поджарила» ресторан

Удар в электрощитовую стал причиной пожара.
10/07/2023 12:16
3
1459

В Севастополь заходит «Вкусно — и точка»?

На это намекает билборд в районе остановки «Будищева».
09/06/2023 13:04
14
6391

Современный рынок с фудкортом и десятками кафе может появиться в Севастополе

Детали амбициозного проекта выяснили журналисты ForPost.
15/02/2023 11:01
44
10618

В Крыму официанты грустят без чаевых при оплате картой

На полуострове получает распространение новый способ поощрения персонала.
15/01/2023 17:17
10
3019

Скандальный ресторан в центре Севастополя должны снести по решению суда

Длительный процесс, кажется, подошёл к логическому завершению.
11/10/2022 13:11
28
10333

Как листья салата и картофель фри могут разорить российские рестораны

Аграрии объяснили, почему бессильны помочь коллегам из общепита.
03/08/2022 17:35
1
1410

Что для российских рестораторов значит уход Michelin

Под кулинарные санкции попал элитный общепит.
01/08/2022 13:33
4
541

Тимати выкупил сеть кофеен Starbucks по всей стране

Заведение в России повторит судьбу McDonald's.
01/08/2022 10:27
0
803