В 2024 году бутерброд с красной икрой обойдётся россиянам в 263 рубля. А ещё год назад любимое многими новогоднее блюдо стоило чуть более 130 рублей. Об этом «Газете.Ru» сообщил экономист Виталий Супруненко.
«В соответствии с рецептурой, на один бутерброд с кетовой икрой необходимо 30 г хлеба, 2 г масла и 25 г икры. В 2023 году стоимость бутерброда составляла 133,43 рубля», — сообщил он.
Эксперт также не исключил, что перед Новым годом цены на продукты увеличатся ещё в среднем на 20%.
Перед праздниками в магазинах начинается «высокий сезон», и возможно подорожание продуктов, пояснил Супруненко.
Икра
К ноябрю цена на красную икру выросла вдвое, пробив психологический потолок в 10 тысяч рублей, однако это ещё не конечная цена. В начале января 2024 года баночка весом 90–100 граммов стоила 508 рублей. Сегодня средний ценник доходит до 1072 рублей. К Новому году цена подрастёт ещё, обещали эксперты.
Почему так сильно подорожала икра — рост составил 111%, объяснили эксперты здесь. Основная из причин — меньший вылов лососёвых рыб в текущем году.
Масло
Сливочное масло — второй ингредиент бутерброда с красной икрой — стало самым подорожавшим продуктом за последние полгода.
По состоянию на октябрь розничные цены на продукт достигли 1040,7 рубля за кг — это на 20,4% выше его стоимости в январе.
В «Руспродсоюзе» заявили, что к подорожанию привели рост себестоимости, дорогое импортное сырьё и наценка торговых сетей, которая может доходить до 70%.
К ноябрю рост цены сливочного масла составил 31,3%.
Год назад также динамично поднималась разве что стоимость яиц.
И весь новогодний стол
При этом эксперты обещают, что новогодний стол в этом году обойдётся дороже только на 11,4% и составит в среднем 8,1 тысяч рублей, пишут «Известия» со ссылкой на данные «Руспродсоюза».
Этих денег хватит на покупку ингредиентов для салатов оливье и селёдки под шубой, мяса курицы, нарезки сыра и сырокопчёной колбасы, мандаринов, шампанского и шоколадных конфет.
Самыми дорогими покупками станут сырокопчёная колбаса и красная рыба, а самыми дешёвыми — овощи, соки и мясо птицы.
Наверняка сговор производителей и торговцев.
Это не икра подорожала в 2 раза, это все кто получает зарплату обеднел в 2 раза.