Россия

Ценник красной икры пробил потолок, но над ним оказался ещё и чердак

Стоит ли бежать уже сейчас за баночкой икры к Новому году?

Фото:
ForPost / Андрей Киреев
Цены на красную икру за год увеличились вдвое — до 10 тыс. рублей за килограмм

Вылов лососёвых в России за год снизился в три раза, объёмы заготовки продукта тоже сократились. Цена за килограмм деликатеса достигла 10 тысяч рублей и подрастёт ещё к Новому году.

Рост цен вызван небольшими уловами на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке, сообщил «Парламентской газете» директор ассоциации производственных торговых предприятий Александр Фомин.

В этом году лососёвых было мало, и вылов составил лишь третью часть от прошлогоднего значения — 230 тысяч тонн против 600 тысяч.

Цены на красную икру увеличились вдвое, пробив психологический потолок в 10 тыс. рублей, указал эксперт.

По его словам, цены и раньше поднимались высоко, «но по десять тысяч её ещё никогда не было».

На этой отметке стоимость продукта не остановится, считают участники рынка.

Дальше всё зависит от продавцов, импорта морепродуктов и того, откуда и что именно повезут в нашу страну, пояснил Фомин.

Пока ни о каком дефиците продукта говорить не приходится, заявил глава Рыбного союза Александр Панин:

«Давайте не забывать, что у нас ещё накопились переходящие остатки с прошлого года, который был вообще рекордным по вылову за последние тридцать лет».

Уже сейчас оптовики начали продавать килограмм лососёвой икры за 9 тыс. рублей, хотя всего год назад он стоил около 5,5 тыс. рублей, сообщает Telegram-канал Mash.

В розницу брать выходит ещё дороже — 13,2 тыс. руб. за килограмм.

Причинами подорожания называются сложности при получении сертификатов, сокращение количества поставок и низкий спрос из-за цен, которые составили с учётом уменьшения вылова рыбы.

При этом скоро цена станет ещё выше — новогодний ажиотаж может увеличить сумму на ценниках ещё на две-три тысячи.

В целом подорожание составит 20% по сравнению с нынешними и в два раза по сравнению с концом 2023 года.

Из-за этого на рынке появляется много подделок.

Продавцы жалуются, что из-за высоких цен на рынке производители идут на различные уловки.

Например, разводят икру минеральной водой для увеличения веса банки. Поэтому при покупке стоит внимательно присмотреться — деликатес должен быть яркий и насыщенный, а не прозрачный.

Председатель «Рыбного Союза» Александр Панин называет пределом подорожания 15% — это всего 50-100 рублей плюсом к цене за баночку икры. Поэтому бежать сейчас и закупать впрок красную икру не стоит, считает эксперт.

«Можно пойти сейчас и купить несколько банок икры к новогоднему столу, она прекрасно сохранится, если положить её в холодильник и на Новый год открыть. Если же в попытке сэкономить 100 руб. нет насущной необходимости, то можно подождать и до Нового года», — сказал он в интервью изданию РБК.

До Нового года ещё неполных два месяца, но Севастополь уже отметился стремительным подорожанием лососёвых и красной икры. Конкретную причину изменений ценника не могут сформулировать даже продавцы.

Однако по теме бутерброда с икрой есть и жизнеутверждающая новость: о снижении отпускных цен заявил один из ведущих аграрных холдингов России — «Эконива», сообщают «Ведомости». Торговые центры получили от производителя сообщение о снижении ценника на 10 процентов.

Подробно о перипетиях с осенними ценами на сливочное масло можно прочитать в материале ForPost.

737
Поделитесь с друзьями:
Оцените статью:
3
В среднем: 3 (4 голосов)

Обсуждение (9)

Profile picture for user Банщик
24868
Банщик

Снова эта икра на столе.Приелось.Хочется простых домашних пирожков с капустой...😄

Profile picture for user ulogin_yandex_10188876
3494
Olegbsss

Конкретную причину изменений ценника не могут сформулировать даже продавцы.

А что тут непонятного? Ценник на икру и не только пробил потолок потому, что капитализм в очередной раз пробил дно. 

Profile picture for user Paganel
5774
Paganel

"Рост цен вызван небольшими уловами на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке"

В прошлом году эти уловы были не просто большими, а ОЧЕНЬ большими, но рекордного снижения цен на красную икру почему-то никто не заметил...

Profile picture for user val.prasolov
6274
val.prasolov

Во времена СССР в холодильнике стояла трёхлитровая банка красной икры в подсолнечном масле и никто в семье ею особенно не интересовался и сейчас пофиг. Даже не знаю сколько стоит.

Profile picture for user муравей Çigoor
148
муравей Çigoor

val.prasolov,

узнаете - будет другая проблема: скажете "а сколько это? я никогда не видел столько денег!"

Profile picture for user val.prasolov
6274
val.prasolov

муравей Çigoor,

я никогда не видел столько денег!"

Откуда вам известно какое количество денег я видел?

Profile picture for user муравей Çigoor
148
муравей Çigoor

val.prasolov,

ну не знаю... Наверно оттуда, что Вы (по Вашим же словам!) затрудняетесь представить стоимость бутыля икры

Profile picture for user val.prasolov
6274
val.prasolov

муравей Çigoor,

Вы не так поняли написанное мною. 

"Во времена СССР в холодильнике стояла трёхлитровая банка красной икры в подсолнечном масле и никто в семье ею особенно не интересовался.."

 - означает не особо интересовался самой икрой в качество продукта, а не её ценой.  

"..и сейчас пофиг. Даже не знаю сколько стоит."

 - означает что икрой не интересуюсь в качестве продукта и потому не знаю сколько она сейчас стоит.

Profile picture for user муравей Çigoor
148
муравей Çigoor

Предлагаю начать импортировать красную икру из какой-нибудь страны - главное, чтобы она была подальше расположена и там было побольше пустыни!.. 

 

...что значит "зачем"?! 

Ну во-первых - это ЛОГИЧНО... 

Во-вторых, люди прежде всего - и нужно "заблаговременно принять скоординированные меры по защите спроса со стороны населения на красную икру"!

Главное за день

Чем грозит севастопольцам новшество с объемами электропотребления

Наш город внезапно оказался примером для всей страны.
20:02
46
8359

В плену лени и стереотипов: почему крымчане не хотят работать в сельском хозяйстве

Специалистам готовы хорошо платить, но рабочих приходится привозить из других регионов.
17:16
3
1128

В Севастополе на территории Херсонеса вырастет новый забор

Он призван отделить мирян-экскурсантов от молящихся монахов.
19:02
94
11367

Крымчане стали скупать новые иномарки несмотря на цену

На резкий рост спроса повлиял утильсбор.
18:14
1
2255

В Крыму умер четвёртый подросток, пострадавший в страшном ДТП

За его жизнь врачи боролись почти две недели.
17:14
0
2652