Продукты бывают кусачими: почему телевизор замалчивает правду о дорожающей еде?

Новым негативным трендом 2021 года стали стремительно дорожающие продукты. На фоне роста цен на продовольственные товары российские федеральные телеканалы продолжают говорить «о расцвете сельского хозяйства» и «отсутствии угрозы повторения голодных 90-х годов».

В эту телевизионную правду верят далеко не все граждане и политики.

О том, почему дорожает еда и что с этим делать, — в материале ForPost.

Дорогие продукты — мировой тренд

Согласно данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в начале года цены на продовольствие в мире «достигли своего исторического максимума».

Так, в феврале среднее значение индекса цен на зерновые ФАО увеличилось на 26,5% по сравнению с февралём 2020 года. Подросли мировые цены на кукурузу. В феврале они были на 45,5% выше, чем годом ранее. Этот злак подорожал в связи «с устойчивым высоким импортным спросом в условиях сокращения экспортных поставок», отмечается в пресс-релизе продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, который имеется в распоряжении редакции ForPost.

Изменились мировые цены на рис. Подорожание этой крупы происходило на фоне роста спроса на индийские и японские сорта более низкого качества. На мировом рынке также продолжает дорожать пальмовое масло. Согласно данным международной организации, рост цен обусловлен «опасениями относительно низкого уровня его запасов в ведущих странах-экспортёрах».

Изменились мировые цены на рапсовое и подсолнечное масло. Эти продукты дорожают на фоне низкого производства и сокращения экспорта в Европейском союзе и Черноморском регионе. Эксперты ООН отмечают: росту цен на растительные масла также «способствовало удорожание сырой нефти».

Бьют рекорды и мировые цены на сахар. Они достигли своего пика с апреля 2017 года. Это произошло из-за того, что «возникли опасения относительно ограниченности поставок в сезоне 2020–2021 годов в результате снижения объёмов производства в ключевых странах-производителях и активного импортного спроса со стороны стран Азии».

Также выросли мировые цены на говядину, баранину. Исключением стала свинина. Котировки на этот вид мяса упали в связи с сокращением закупок со стороны Китая «из-за огромного избытка предложения нереализованного поголовья свиней в Германии в условиях запрета на экспорт на рынки стран Азии». Подешевело и мясо птицы. Падению котировок способствовало сокращение объёмов закупок со стороны Китая.

Читайте также: Не может быть: в России рванула вверх продуктовая инфляция

А что в России?

Наша страна не могла остаться в стороне от этого роста цен. Bloomberg уже причислил Россию к «горячим точкам по части продовольственной инфляции». Согласно последним данным Росстата, цены на продовольствие в России в январе выросли на 8,2% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года. Это в 7,5 раза больше, чем в странах Евросоюза, где продукты за год подорожали всего на 1,1%.

Продтовары в феврале дешевле не стали. По данным Росстата, с 25 февраля по 1 марта выросли цены на баранину, маргарин, говядину, сосиски, сардельки, варёную колбасу, фруктово-ягодные консервы для детского питания, свинину, мясные консервы, сухие молочные смеси для детского питания и сметану.

Однако далеко не все россияне поверили данным официальной статистики. Скептики назвали информацию Росстата «бредом».

«Сливочное масло сейчас стоит 115 рублей. Год назад оно продавалось за 109 рублей. Если в 7,5 раз выросли цены, то масло должно стоить 815 рублей. Чего народ пугают? Инфляция 4% — нормально для экономики. Иначе она не будет развиваться, фиксированные цены порождают <…> дефицит и чёрный рынок», — написала в Twitter врач-отоларинголог из Самарской области Марина К.

Кандидат экономических наук Сергей Суверов уверен, что сравнивать Россию и Европу в вопросах продовольственной инфляции не совсем корректно. Такие сравнения, отметил он в беседе с корреспондентом ForPost, запутывают и вводят россиян в заблуждение.

«В стоимость продуктов входят затраты на рабочую силу, электроэнергию, газ. Коммунальные тарифы у нас ниже, чем в Европе, поэтому продукты в наших магазинах продаются по более низким ценам, чем в европейских супермаркетах.

Другое дело — рост цен, который мы сейчас наблюдаем. Он связан, в том числе, с ростом издержек производителей, отсутствием должной конкуренции на продовольственном рынке страны.

Вот и получается: цены растут быстрее, чем в Европе, но стоимость продуктов более низкая, чем в еврозоне, так как наши фермеры и производители несут меньше издержек, чем их европейские коллеги», — пояснил данные Росстата Суверов.

Читайте также: Россиян решили накормить картофелем для скота

«Выключите это немедленно!»

Сгладить острые продовольственные углы пытаются и федеральные телеканалы. Так, например, «Первый канал» со ссылкой на главу Минэкономразвития Михаила Решетникова в начале февраля сообщил, что «финансовая поддержка позволила нашей экономике пройти пандемию с гораздо меньшими потерями, чем другим», уже «определены механизмы поддержки», которые «позволят урегулировать цены на продовольственном рынке». Ситуация на прилавках магазинов не такая критичная. Всё находится под контролем властей.

Федеральные телеканалы со ссылкой на различных экспертов сообщают: «Рост цен на продукты был бы существенно больше, если бы на протяжении последних лет не были достигнуты существенные успехи в области импортозамещения». Поэтому не всё так плохо, как кажется на первый взгляд.

Однако в эту телевизионную правду верят далеко не все россияне. Под сомнение данные федеральных телеканалов поставил председатель социалистической политической партии «Справедливая Россия — за правду» Сергей Миронов.

«Росстат: «В России продукты за год подорожали в 7,5 раза больше, чем в ЕС». Хотя по всем федеральным каналам нам говорят обратное. Кому верить? Думаю, ответ очевиден», — написал в своём Twitter Миронов.

Не доверяет телевизионной статистике и председатель правления Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов.

«Мы все ходим в магазины и видим, как изменились ценники на продукты. Поэтому, когда федеральные каналы продолжают говорить нам о том, что всё нормально, это вызывает лёгкое недоумение. Занята странная позиция. Возможно, она обусловлена тем, что приближаются выборы в Государственную Думу. Никому потрясений не нужно. Поэтому нам показывают такие новости», — выразил своё мнение в беседе с корреспондентом ForPost Карпов.

По его данным, продукты подорожали из-за ослабления курса рубля, неурожая на подсолнечник и зернобобовые культуры, птичьего гриппа, который погубил много кур, роста цен на упаковку, выросли и тарифы на коммунальные услуги.

Все эти факторы — звенья одной цепи. Когда дорожает электроэнергия, тепличные овощи не могут дешеветь. Экс-кандидат в президенты, руководитель совхоза им. Ленина Павел Грудинин считает, что на росте цен сказывается и «жадность магазинов». В качестве примера он привёл стоимость моркови грязной, отпускная цена на которую не превышает 10–15 рублей. Однако одни магазины продают её по 50 рублей за килограмм, другие — за 19–20 рублей.

«Мы давно просим власти дать возможность фермерам выйти на рынок мелких магазинов, сельхозярмарок. У нас сейчас так всё забюрократизировано, что аграрии не могут поставлять свою продукцию напрямую потребителям. Крупный ритейл, покупая у фермера плодоовощную продукцию по минимальной цене, устанавливает на неё двойную цену. Поэтому фракция КПРФ просила сдержать торговые наценки на продовольствие», — сказал в интервью YouTube-каналу «ТВ совхоз» Грудинин.

Экс-кандидат в президенты настаивает на введении «справедливой цены» на сельхозпродукцию. При её установке высчитывается себестоимость товара, по которой аграрии продают свою продукцию магазинам. Чтобы фермер не разорился, отпуская мясо, молоко и другую продукцию по более низкой себестоимости, государство должно выделять ему субсидии.

Грудинин подчеркнул: этот американский механизм ценообразования помог бы в борьбе с продуктовой инфляцией. Пока наши аграрии продают продукцию через посредников и работают в условиях высоких тарифов на электроэнергию, ГСМ, удобрения, ждать дешёвого мяса, молока, плодоовощной продукции не стоит.

Тяжеловес российской политики Сергей Миронов предлагает более радикальные меры: ввести госрегулирование цен на продукты, так как «болтовнёй цены не понизить и граждан не обогатить».

Читайте также: Стало известно, оттают ли весной цены на «замороженные» продукты

Заморозили цены, а что дальше?

Это заявление Сергея Миронова прозвучало не на пустом месте. Напомним, в середине декабря президент Владимир Путин на совещании по экономическим вопросам раскритиковал ценовую политику, проводимую Минэкономразвития РФ. После критики президента были установлены максимальные цены: 46 рублей за килограмм сахара и 110 рублей за литр подсолнечного масла. Стоимость этих продуктов может незначительно меняться в зависимости от региона, где они продаются.

Цены заморожены до апреля. По оценке экспертов, скорее всего, действующие ограничения власти продлевать не будут. Аналитики отметили, что в апреле сахар и подсолнечное масло могут подорожать на 5–7%. Есть прогнозы и о том, что цены на эти продукты откатятся на 10–20%.

Вслед за сахаром цены взлетели на яйца и мясо птицы. Вновь потребовалось вмешательство государства. На совещании в Минсельхозе 2 марта производители договорились о заморозке отпускных цен на яйца и мясо птицы сроком на два месяца. Теперь производители ждут ответного шага от государства. Они рассчитывают на меры поддержки со стороны властей, например, увеличения лимита по льготным кредитам.

Председатель правления Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов сомневается в эффективности данного решения. Он подчеркнул: в стране «достаточно много птицефабрик». Скорее всего, уверен он, заморозят отпускные цены крупные производители. Небольшая птицефабрика «где-то в Сибири» продолжит повышать отпускные цены на свою продукцию.

Карпов уверен: государство может побороть продуктовую инфляцию. Для этого необходимо стать полноценным участником производственной цепи. Например, давать аграриям средства на производство пшеницы при условии, что они будут отпускать её хлебозаводам по определённой стоимости.

Либо власти должны скупать излишки у фермеров и хранить их в госфонде зерна до наступления неурожайного года или других форс-мажоров. Пока же, отмечает Карпов, государство приходит к фермерам и диктует им условия по реализации их же продукции, при этом не имея к ней никакого отношения. Такой госконтроль, считает собеседник ForPost, ни к чему хорошему не приведёт.

Экс-кандидат в президенты, руководитель совхоза им. Ленина Павел Грудинин также уверен, что вопрос цены на продукты полностью зависит от государственной политики. Если власти будут проводить её правильно, то в стране цены на продукты будут снижаться. Однако если власть продолжит «действовать теми же методами, что и сейчас», то «ждать улучшения на продовольственном рынке не стоит».

По мнению Грудинина, ситуация «дошла до абсурда»: тариф на электроэнергию для сельхозпредприятий выше, чем для промышленных заводов. При таких условиях, уверен фермер-политик, продукция «не может быть дешёвой и конкурентоспособной».

«А после всего этого приходит власть и просит не поднимать цены на подсолнечное масло, иначе аграриев будут наказывать. Тогда накажите себя. Налоги, тарифы вы поднимаете. Пока будет так продолжаться, даже несмотря на то, что мы будем обеспечивать себя зерном, подсолнечным маслом и сахаром, цены будут расти, так как в стране реализуется неправильная экономическая политика», — отметил в интервью YouTube-каналу «ТВ совхоз» Грудинин.

Тем временем в Совфеде уже нашли способ побороть продуктовую инфляцию. Сенаторы предложили развивать сельхозпроизводство, чтобы «не попасть в сильную зависимость от роста цен на продовольствие на фоне дальнейшей девальвации рубля». Дело осталось за малым: убедить аграриев увеличивать посевные площади.

Пока же, как сообщил ранее корреспонденту ForPost фермер из села Никольское-на-Черемшане Ульяновской области, производитель подсолнечного масла Алексей Якушев, аграрии «несут колоссальные убытки» и «подумывают о банкротстве». Всё это приведёт к сокращению посевных площадей, дефициту продовольствия и очередному скачку цен на продукты.

Какие новости тогда покажут по федеральным телеканалам? Вопрос риторический.

Читайте также: Как в развитых странах: что мешает ввести продуктовые карточки для бедных?

Роберт Вочовский