Массовых отравлений в школьных столовых Севастополя не будет, утверждают специалисты

Гарантией тому является большая профилактическая работа администрации школ, ответственный поход арендаторов пищеблоков, пристальное внимание к объектам питания санитарных врачей. Плановые проверки выявляют нарушения, большая часть которых устраняется в рабочем порядке. Но при необходимости приходится пищеблоки закрывать на несколько дней. Этих дней хватает, чтобы недоработки летней подготовки устранить и навести порядок.

В Балаклавской школе №25 к учебному году готовились по всему фронту. Особое внимание администрация школы уделила пищеблоку. За три летних месяца проделана большая работа. Арендатор столовой затратил немало сил и средств, чтобы в учебном году работать безаварийно. Оборудование столовой поизносилось и требует постоянного ремонта. Увы, на замену старой техники новой, практически никто из предпринимателей не идет. Причина банальна – договор аренды заключается на один год. А дальше нет никакой гарантии, хоть забирай свои новые плиты и возвращай старые. Вот и находят компромисс, латая изношенную технику. Плановая проверка районными санитарными врачами выявила целый ряд нарушений. Пришлось работу останавливать, пищеблоки закрывать, устранять нарушения. Теперь аврал позади. Пищеблок снова в работе.

Ирина Кравец, директор школа №25 считает свой личный контроль работы столовой обязательным. Он не может быть чрезмерным, даже при наличии других контролирующих органов, так как речь идет о здоровье детей.

У санитарных врачей сегодня замечаний к пищеблоку школы №25 нет. Арендатор работает исправно. Школьники довольны обедами. А свежая выпечка с чаем стала лакомством для малышей. Хочется надеяться, что до конца года удастся продержать без серьезных замечаний.