«Аленка», сгущенка и соленый огурец: почему афганцы обожают «деликатес шурави»

Что едят афганцы при новой власти и с чем связана их привязанность к продуктам из России, рассказал обозреватель издания «Аргументы и факты».

По словам продавцов супермаркетов Кабула, люди резко сократили походы в магазины: с приходом к власти «Талибана»* многие не получают зарплату. Но российские продукты «уважают» ещё с советских времён — например, гречку, которую разбирают сразу, продавцы берегут её для «лучших клиентов». В фаворе и говяжья тушёнка, она особенно ценится из-за постоянного отключения электричества, когда «текут» холодильники.

Продавцы говорят, что афганцы обожают русскую сгущёнку, даже несмотря на цену: за 300 афгани (200 рублей) в Кабуле можно два раза поесть в шашлычной. Неожиданное пристрастие и к зелёному горошку — эти консервы «родом» из СССР считаются здесь лакомством и идут как угощение к чаю, а рыбные консервы в масле подают на праздники.

По словам самих афганцев, дружба двух стран стала «кулинарной сенсацией» — кухня Афганистана сытная, но очень простая. А с приходом «шурави», к примеру, стали варить «борсию» — суп из свёклы с мясом.

В магазинах Афганистана почти нет «своих» продуктов — из-за полувековых, практически не прекращающихся войн. Разве что баранина, питьевая вода, орехи. Зато полно импортного фастфуда — хотя это больше для зажиточных афганцев, результат такой «диеты» можно сразу увидеть по их весьма упитанным детям.

Рассказали и о нашей «Алёнке» — шоколад привозят в Афганистан китайские торговцы, активно закупающие сладости в РФ. Едят наш шоколад и талибы*, жмурясь от удовольствия, рассказывают местные жители.

«Мой отец работал у «шурави» и приносил домой армейские пайки — такого шоколада, как советский, я в жизни своей не ел. Да чего там — дети афганских бедняков, толком сладостей не пробовавших, и то знают: русский шоколад самый лучший. Это уже легенда», — рассказал житель Кабула Хафиз.

Правда, бедняки в супермаркеты ходят разве что на экскурсии, основной их «стол» — на рынках, где можно торговаться до упора. 

Читайте также: В Афганистане началась торговля детьми, чтобы выплатить долги

*Запрещённая в РФ террористическая организация