Новости Крыма

Популярный хищник из Азовского моря вышел в лидеры промысла

Служба новостей ForPost

К 2030 году, по прогнозу учёных, моллюск станет главным ресурсом региона.

Популярный хищник из Азовского моря вышел в лидеры промысла
Рапана — излюбленный деликатес жителей и гостей полуострова.
Фото:
Татьяна Воробьёва|ForPost

Климатические изменения перестроили экосистему Азовского моря и создали новые условия для обитания водных биоресурсов. В нынешней ситуации хорошо себя чувствует морской хищник рапана, который по объёмам вылова уже обошёл другие традиционные для региона виды.

Специалисты Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») подготовили прогноз развития сырьевой базы промысла до 2030 года. По их оценке, всё большую роль в экономике акватории будут играть беспозвоночные, особенно моллюски. И главный «герой» перемен — рапана.

Ещё недавно её ареал ограничивался Керченским проливом, а сегодня моллюск занял обширные пространства моря. Его запасы к 2020–2024 годам достигли 20–25 тысяч тонн. Рапана уверенно обошла по объёмам добычи другие объекты промысла: тюльку, пиленгаса, камбалу-калкана и бычков.

После 2020 года добыча рапаны вышла за пределы Керченского пролива, отметили в пресс-службе АзНИИРХ. Так, в 2024 году по научным рекомендациям впервые начался промысел в Бердянском и Белосарайском заливах, а в 2025-м ключевым районом стала северная часть Азовского моря.

«Несмотря на череду штормовых дней в путину текущего года, на 15 сентября вылов рапаны достиг 1998 тонн, что стало наибольшим показателем за аналогичный период последних трёх лет», — сказано в сообщении научной организации.

Как сообщал ForPost, в конце 2024 года стало известно, что в рамках исследования продовольственного потенциала полуострова крымские учёные предложили производить консервы из мяса рапаны и даже разработали специальные стандарты. Уже тогда отмечалось, что за последние 13 лет численность популяции этого моллюска в Азовском море возросла кратно.

Ирина Иголкина

3105
Поделитесь:
Оцените статью:
5
В среднем: 4.2 (5 голосов)
||
Обсуждение (10)
Vladdimir
1102
Vladdimir

Что интересно рост колличества рапаны не повлиял на снижение цены на него. Парадокс... 

Черное море
11327
Черное море

потом перейдем на тараканов. 

Черное море
11327
Черное море

Мучных червей и другие деликатесы. 

юстас
148
юстас

Черное море,

Впервые  пробовал рапану в экспедиции ИнБЮМа летом 1979года, раковины  ИнБЮМу, а мясо  нам 28 членам  клуба "Пингвин" из Северодвинска - легко водолазам...ИнБЮМу спасибо за  бензин, ящик майонеза , надувную лодку зодиак с мотром и "крышу" от пограничников в бухте Ласпи. Компрессор и снаряга  были "свои"И в конце 80-х с матрасом  на  приличных  глубинах  в Голубой бухте собирал свободным нырком  рапану  ведрами с 15-25 метров  на надувные матрацы.Все морозилки  севастопольской родни были забиты, реакция-"это точно  можно есть? " А в 90-у  СССР развалился и массово  появились аквалангисты , а в барах "отбивная из  "рапанов". Все  научились  готовить рапану,  но цена стала...ого-+го!

d dd
12974
d dd

юстас,

точная реакция, как и катран рапана то такое,условно съедобная.

Расенов
956
Расенов

Внутренности рапаны в детстве во время чистки выбрасывали , даже коты и собаки есть не хотели )) Продавали отдыхающим под лаком или натуральные от 5 до 50 коп за самую крупную ))

d dd
12974
d dd

Расенов,

было такое, туристов было мало, гешефт так себе, мальчишечий))

Galaxe
9567
Galaxe

Расенов,

Коты не ели, потому что вы не отделяли съедобную "ножку" от горького несъедобного ливера. Да и готовить ее нужно, отделив ливер, что бы от него не провоняло мясо ( у рапаны есть еще вонючий секрет, типа чернил для отпугивания).

юстас
148
юстас

Года четыре назад АзНИИРХ  звонили  как утилизировать  200 кг  раковин рапаны. Большая  наука  навыдумывала кучу  аптечных, кормовых и ферментно  аминокислотных  способов с милионно-милиардными  капзатратами . Кроме  как на  сувениры  раковина никому не  нужна.  Масса  ракушки =70%  от массы рапаны. если верить  статье  то  по  Крыму и приазовью неожиданно появятся  кучи раковин  при квоте 2000тонн *0,70 =1400тонн (70 вагонов) будут болтаться по  весям и пахнуть... Простой ответ : бетономешалка , несколько  гантелей или чугунных шаров через  несколько  часов песок-щебень для  чего  нибудь, в грунт , цемент, асфальт.... по ГОСТу до 10-13%

Galaxe
9567
Galaxe

gos_linux,

Не, сопли - это когда вам подают сырую устрицу за бешеные деньги в ресторане. Как то съел. Ощущение, что просто сожрал сырую мидию. Зато теперь всем могу хвастаться, что я ел устриц :)    Но а рапаны вы ведь сырыми не едите. Мне, например, нравится отбить мясо и сделать блинчики в кляре. Или отварить, немного поджарить, нарезать на мелкие кусочки и все это замутить с майонезом.

Уважаемые читатели, комментаторы портала ForPost!

C 22.00 до 8.00 на нашем сайте действует ночной "режим тишины": в этот период публикация комментариев невозможна.

Главное за день

Режим ЧС в Севастополе и Крыму: что это значит?

О новых запретах для жителей или комендантском часе речь не идёт.
26/06/2026 16:03
10083

Умер бывший министр обороны России Сергей Иванов

Кроме Минобороны, в разное время он возглавлял Совет безопасности и администрацию президента РФ.
26/06/2026 15:55
1757

В Крыму и Севастополе ввели режим чрезвычайной ситуации регионального характера

Правовой режим позволяет максимально оперативно решать вопросы стабильного функционирования всех сфер.
26/06/2026 13:16
5129

Первый мэр Севастополя предлагает добиться победы «самыми радикальными действиями»

Уважают и ценят сильных, смелых, решительных, умных и отчаянных, уверен Иван Ермаков.
26/06/2026 10:00
5956
Туризм

Почему резко подешевели туры из России в ОАЭ

Падение цен может перераспределить спрос на отдых в пользу стран Ближнего Востока.
27/06/2026 17:19
1050

Отельеры и рестораторы Севастополя предложили властям антикризисную дорожную карту

Отрасли готовы переориентироваться, чтобы сохранить бизнес и сотрудников.
25/06/2026 16:03
4510

Крым отменил 11 материковых поездов до конца сезона

В работе осталось 7 направлений.
25/06/2026 11:02
65651

Рядом с Ласточкиным гнездом появится новый курорт с парком и водопадами

На месте заброшенного санатория в Гаспре создают туристический комплекс на 100 тысяч гостей в год.
24/06/2026 08:00
27398

Вслед за детскими лагерями закрыли санатории Крыма

Решение продиктовано напряжённой обстановкой на полуострове.
23/06/2026 13:02
30144

Что будет с путёвками закрытых детских лагерей Крыма?

Местные власти дали разъяснения.
22/06/2026 17:37
6572