Новости Севастополя

Грибы «атаковали» севастопольские леса

«Тихая охота» в Севастополе находится в самом разгаре.

Грибы «атаковали» севастопольские леса

Осень в Севастополе — самая горячая пора для любителей «тихой охоты», а в этом году грибов особенно много. Самые распространённые — опята, рядовка серая, лисички, рыжики, маслята.

С чем связан такой богатый грибной урожай и чего следует опасаться, рассказала в беседе с корреспондентом ForPost известный специалист по грибам, микробиолог, кандидат биологических наук и сотрудник Никитского ботанического сада Ирина Саркина.

«В августе и сентябре наступает, как правило, грибная пауза, а к октябрю (а сейчас уже середина октября) обычно грибов появляется много, и это нормально. Это связано с благоприятными погодными условиями, создавшимися в это время. Это не редкость», — отметила биолог.

Однако необходимо помнить, что грибы не только являются вкусным и полезным продуктом, но и могут быть причиной смертельного отравления. Это связано, в частности, с тем, что у некоторых съедобных грибов есть ядовитые двойники — и отличить один от другого могут только грибники-профессионалы.

Например, малоизвестный широкому кругу мухомор яйцевидный, средиземноморский вид, встречающийся в окрестностях Севастополя, у нас его по ошибке называют белым горным грибом.

Несмотря на название, он является условно съедобным грибом (пригоден к пище при термической обработке или после вымачивания), хотя и имеет в своём составе небольшую дозу токсинов. Любят его за мясистость, плотность и привлекательность.

Впрочем, некоторые источники ставят под сомнение съедобность этого гриба.

грибы, Севастополь

Основную же опасность для севастопольцев представляет его двойник — мухомор очевидный, который является смертельно ядовитым грибом, вызывающим серьёзные поражения почек и печени.

«Специалисты его трактуют как подвид мухомора яйцевидного или отдельный вид. Мы подозревали давно его наличие, но документально установлено это было только в 2018 году. Он растёт почти всегда рядом, недалеко от мухомора яйцевидного. Неспециалисту спутать очень легко, тем более что грибники всегда срезают грибы под самую шляпку, и тогда важные признаки для диагностики остаются вне поля видимости для грибника», — добавила специалист.

Интересно также, что мухомор очевидный зарегистрирован пока только в севастопольском регионе, его собрат мухомор яйцевидный встречается также на Южном берегу Крыма и в восточном Крыму. А в других регионах России эти оба вида мухоморов вовсе не зарегистрированы.

Биолог предупредила, что сбор мухомора яйцевидного, который неопытному грибнику тяжело отличить от ядовитого мухомора очевидного, является очень серьёзной проблемой, так как в Севастополе каждый год происходят случаи отравления этими грибами. К сожалению, статистика никем не ведётся.

Так, уже за последнюю неделю в нашем регионе, по словам грибника-профессионала Сергея Свирина, пошли первые отравления, и, скорее всего, это связано именно с неправильным определением съедобного мухомора и ядовитого. Поэтому биолог Ирина Саркина посоветовала обходить этот гриб стороной, каким бы заманчивым он ни казался.

Напомним, что не стоит пренебрегать народной мудростью, которая гласит: класть в корзину необходимо только хорошо знакомые грибы. Тогда не будет происходить таких трагических случаев, как 2 года назад в Крыму, когда в результате отравления грибами умер шестилетний мальчик.

Необходимо помнить, что собирать грибы лучше в экологически чистых местах, подальше от свалок, автомобильных трасс и промышленных производств.

Инга Налеч

Фото Власта Пидпалая 

8082
Поделитесь:
Оцените статью:
0
Еще нет голосов

Обсуждение (6)

Profile picture for user Гвидонка
337
Гвидонка

Эх, я так надеялась, что укажут в чем главное отличие яйцевидного от очевидного. я то знаю :)

Profile picture for user Переводчик
215
Переводчик

Не переживайте, лес закрыт, противопожарный режим.

Дрова перепродают очень дорого.

Profile picture for user ЛаскаВластах
723
ЛаскаВластах

Кто бы подсказал куда недалеко сходить можно, а то в прошлом году на Сапун-гору пошли и пусто в "разгар" 

Profile picture for user мерцание
5113
мерцание

А пятнистые мухоморы и ежовики гребенчатые у нас не растут? Мы,ЧО,рыжие? У всех растут,а у нас нет?biggrin

Profile picture for user sapsan
20
sapsan

"...а в этом году грибов особенно много. Самые распространённые — опята, рядовка серая, лисички, рыжики, маслята."

Всегда удивляло, откуда берётся такая информация ))

Пока неурожайная осень совсем, особенно в Севастополе. Лисички никогда в это время урожая не давали, только редкие находки - летний гриб. Рядовку серую тут вообще никогда не видели, у нас мышатами называют десяток похожих рядовок, в которых никто не разбирается практически, но чаше всего собирают рядовку землистую (напочвенную). Пока из грибов заметный урожай был зонтиков, немного маслят и совсем мало опят. Пытаются рыжики проклюнуться, но единично - дождь нужен.

Profile picture for user Galaxe
9187
Galaxe

Это еще мышата не пошли, а так же горчаки (рядовки надломленные), мокрухи, рядовки фиолетовые и т.д. Вот когда вся эта прелесть вылезет, тогда и грибников в лесу увеличится в разы

Главное за день

Почему самая эффективная НКО в Крыму оказалась у разбитого корыта

Специалисты много лет помогают детям с ментальными нарушениями.
18:30
0
895

Спрос падает, цены растут: особенности рынка недвижимости в Крыму

Как на продажи и стоимость повлияет снижение ключевой ставки?
16:24
2
1105

В Крыму продолжают высыхать реки и истощаться карстовые воды

Сколько воды осталось в водохранилищах полуострова, неизвестно.
13:30
10
2121

О чём молчат канализационные люки Севастополя

Познавательные «щиты» севастопольской канализации и водопровода. (Повторная публикация текста 2022 года).
11:00
20
3937

Покоритель высшей точки Европы пошёл в первый класс крымской школы

Восхождение семилетнего крымчанина на Эльбрус может стать рекордом России.
10:24
1
739

Туризм

Японские рестораны в шоке от «варварской» привычки оставлять чаевые

Чуждая для страны восходящего солнца практика поставила в тупик официантов.
18:45
1
556

В Севастополе пожилая москвичка сильно травмировалась на спуске к дикому пляжу

Вечером того же дня на Большой Севастопольской тропе заблудилась жительница Симферополя.
18:01
1
1261

С сентября российские туристы массово поедут в Китай – АТОР

Безвизовый режим с Китаем стартует 15 сентября и грозит «взорвать» российский турпоток.
12:09
2
436

Почему в Крыму выбрасывают в море собранный пляжниками урожай водорослей

Людям неприятно купаться в морских «зарослях», поэтому берут уборку в свои руки.
13:24
4
2257

Японские туристы требовали, чтобы тайваньцы признали себя китайцами

После этого один из них быстро ретировался, а второй был депортирован.
09:45
0
292