Цены на овощи и фрукты в Севастополе снижаются. Но мясо дорожает

С середины июля говядина, свинина и курицы ощутимо прибавили в цене. Постепенный рост цен на мясо с начала лета к его середине привел к ошеломительным результатам. В среднем на десятку с килограмма. Как комментируют ситуацию столичные эксперты, такого высокого уровня закупочных цен не наблюдалось в Украине уже последние три года.

При этом "свинью" украинскому рынку мясопродуктов подложила именно свинина. Она стала основным фактором роста цен на говядину и мясо птицы. За месяц закупочные цены на свинину (бекон в живом весе) поднялись—с 15,6 – 17 грн/кг до 21 – 22 грн/кг, на беконное мясо—с 26 до 33 – 35 грн/кг, на свинину 2 – го сорта—с 22,5 до 24,5 – 25 грн/кг. Это объясняется массовым вырезанием поголовья в I квартале 2011 года из – за сокращения рентабельности производства, которое спровоцировало сильное подорожание кормов.

Среди, скажем так, необъективных факторов роста цен на свинину специалисты отмечают сезонный спрос на мясо на юге Украины. То есть с началом курортного сезона, в том числе и в Севастополе, связанного с "шашлычным" разгулом отдыхающих.

Выросла закупочная цена также и на говядину. Так, говядину на кости (бык, полутуша) месяц назад можно было купить по цене от 29 грн/кг (закупочная цена), сейчас она поднялась до 33 – 34 грн., а экспортная цена—до 40 грн/кг. Этот фактор объясняется отсутствием высокого предложения в начале лета, так как хозяйства не спешат забивать скот. Повышение объемов убоя скота начнется в начале осени, и именно потому, что к зиме цены опять поползут вверх.

"За компанию" вслед за ценами на свинину и говядину подтянулись цены на мясо птицы. Хотя оптовая цена на мясо птицы (курицы) повысилась за месяц относительно других видов мяса незначительно, с 15,5 до 16,5 – 17 грн/тушка (по сообщению ЛIГАБiзнесIнформ), теперь "мясо пенсионеров" (в смысле полезности для здоровья и относительной дешевизны) стало и в Севастополе почти роскошью для самого уязвимого слоя населения.

Смягчить данную ситуацию призвано сезонное снижение цен на овощи. По словам экспертов, цены на традиционные овощи в новом сезоне продолжат снижаться и будут гораздо ниже, чем в прошлом году. Согласно данным мониторинга изменения цен индикативной группы продуктов, проводимого порталом BIZ.liga.net, за период с 8 июня по 18 июля стоимость продуктовой корзины в Украине снизилась более чем на 12 грн (435,9 против 448,61 грн в июне). Хотя сезонное снижение цен в этом году шло и с отставанием на две – три недели от обычного графика по причине холодной весны. Однако дальнейшее объективное снижение цен на овощи в Севастополе, которое уже произошло в полтора – два раза, по – прежнему "купирует" система перекупщиков.

Как стало известно "Славе Севастополя", в конце прошедшей недели на ярмарку на проспекте Октябрьской революции пришла машина с персиками по 10 гривен предположительно из хозяйств Бахчисарайского района. Реализаторам персиков по доступной цене тут же на глазах покупателей был устроен скандал от "держателей" постоянных соседних "раскладок" фруктов, недовольных демпингом цен.

Такая же ситуация, когда "пришлым" продавцам дешевых овощей и фруктов угрожают "местные", складывается и в Балаклавском районе, ведущем активную деятельность по привлечению к торговле бахчисарайцев. Но это, считают в Севастопольской городской государственной администрации, дело правоохранительных органов. Сами же местные власти сейчас активно выполняют поручение Кабинета министров об обеспечении нашего тупикового города овощами первой необходимости.

Как пояснила "Славе Севастополя" начальник управления промышленности, развития инфраструктуры и агропромышленного комплекса СГГА Наталья Косенко, по распоряжению правительства руководство Автономной Республики Крым, Херсонской, Николаевской, Запорожской, Тернопольской, Сумской и Черниговской областей должно обратить внимание на продовольственные нужды Севастопольского региона.

Результатом переговоров севастопольцев с этими регионами стало обещание крупных поставок в город поздних овощей. Наполнить закрома картошкой, морковью, луком севастопольцы смогут осенью в местах размещения большегрузных машин: рынок пятого километра, на проспекте Октябрьской революции, в Балаклаве, Инкермане, на пл. Захарова.

В тему: СКОТИНЫ НЕТ!

По словам исполнительного директора ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ) Елизаветы Святкивской, в июле в стране существенно сократилось предложение скота на убой, однако поголовье продолжает стремительно снижаться. На 1 июля 2011 г. в Украине насчитывалось 5,2 млн голов крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств, что на 4,5% меньше, чем в аналогичный период прошлого года.

Эксперт напомнила, что в 2011 г. бюджетной поддержки на килограмм выращенной и реализованной на переработку говядины не будет, что по результатам года увеличит убыточность содержания крупного рогатого скота, хотя на протяжении июля – августа крестьяне еще не сдают массово скот на убой, выжидая ценовых изменений на рынке.