Учёные из Цюрихского университета предупреждают, что мир в ближайшее время может столкнуться с нехваткой кофе. Как пишет «Би-би-си», по прогнозам исследователей, к 2050 году из-за изменения климата местность, пригодная для выращивания кофейных бобов, сократится на 50 процентов. Такие перемены, в частности, затронут Бразилию, Индонезию, Вьетнам и Колумбию.
В ходе исследования авторы пытались выяснить, как изменение климата повлияет на будущие урожаи кофе, орехов кешью и авокадо. Даже если температуры поднимутся на минимально возможный уровень, это всё равно приведёт к тому, что 76 процентов кофейных плантаций в Бразилии придут в негодность, а в Колумбии их число уменьшится на 63 процента.
Ожидается, что при таком сценарии индустрия кофе «переедет» в Аргентину, Южно-Африканскую Республику, Китай и Новую Зеландию, но новые регионы не сразу смогут наверстать темпы былых кофейных гигантов.
«Ключевой факт, который необходимо учесть основным производителям кофе, — системы земледелия необходимо адаптировать к меняющимся условиям уже сейчас. Если уже начинать выращивать кофе в новых регионах, то процесс адаптации пройдёт легче. В любом случае мы не добьёмся идеальных условий для выращивания кофе в этих новых зонах в течение приблизительно десяти лет», — рассказал ведущий автор исследования Роман Грютер.
Производство авокадо также значительно упадёт. Мексика — главный поставщик фруктов — потеряет более 80 процентов подходящей земли. Перу сейчас является вторым игроком на рынке, но рискует потерять половину пригодной местности для выращивания авокадо.
Орехи кешью — единственный продукт из этой тройки, который выращивать будет легче. По прогнозам экспертов, количество подходящих для них земель вырастет на 17 процентов, но и здесь не избежать экономического кризиса: Индия и Бенин, одни из главных экспортёров ореха, потеряют значительную часть своих производственных мощностей.
Читайте по теме: Потепление может привести к «рекам в небесах»: какие регионы в опасности.
Подготовка к тому, что цены на кофе скоро пойдут вверх.