Крым

Крымская пшеница поменялась в качестве

Зерновая культура стала пригодной для людей.

Фото:
Виталий Халевин|ForPost
Из нового зерна можно печь хлеб, делать печенье и макароны.

Ранняя сухая весна в Крыму оказала значительное влияние на формирование многих продовольственных культур. Не осталась в стороне и пшеница. О том, как поменялась урожайность и качественный состав крымской пшеницы в 2024 году, рассказала заведующая испытательной лабораторией Черноморского филиала Центра оценки качества зерна Татьяна Тышкевич в пресс-центре РИА Новости Крым в Симферополе.

По словам эксперта, несмотря на сложные погодные условия, в 2024 году урожай пшеницы в Крыму оказался «приличным». Вместо ожидаемых семисот тысяч тонн зерна местным аграриям удалось собрать миллион тонн. Качество продукта, подчеркнула Татьяна Тышкевич, тоже было на высоте.

«Через нашу лабораторию прошло 830 тысяч тонн крымского зерна. Результаты показали, что более 70% проверенной пшеницы — это третий и четвёртый класс, то есть хорошая продовольственная пшеница, с которой можно работать хлебопёкам. Из такой пшеницы можно печь хлеб, а также изготавливать печенье и макаронные изделия», — пояснила заведующая испытательной лабораторией Черноморского филиала Центра оценки качества зерна.

Не менее высоких показателей добились и в новых регионах России, откуда в Черноморский филиал Центра оценки качества зерна также привозили продукцию на проверку. По словам Татьяны Тышкевич, соседская пшеница по качеству «оказалась даже выше крымской».

Такие результаты выгодно выделяются на фоне прошлого года, когда на качестве урожая зерновых культур сказалась дождливая весна. Напомним, тогда руководитель одного их крымских сельхозпредприятий Владимир Передрий сообщил, что из-за обильных осадков содержание клейковины в пшенице упало, и зерно из продовольственного превратилось в кормовое, то есть фураж.

Елена Фокина

8504
Поделитесь с друзьями:
Оцените статью:
4
В среднем: 4 (1 голос)

Обсуждение (4)

Profile picture for user ulogin_mailru_919787742112119086
6641
d dd

Зерновая культура стала пригодной для людей.

   вот интересно, задумываются люди, когда пишут такое?

а раньше наверное клоп черепашка всю понадкусывал и в фураж превращал?

    И вообще приближение к евронормам сделало продовольственной большую часть урожая.

 

Profile picture for user elise
807
elise

Зерно пшеницы четвертого класса используется как кормовое. Хороший хлеб пекут из муки 1 и 2 класса, 3 класс пшеницы годен для производства кондитерских изделий. Вот почему севастопольский хлеб часто невысокого качества и так быстро черствеет - его делают из неподходящей муки...

Profile picture for user elise
807
elise

Кстати, итальянцы делают макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы.

Profile picture for user ulogin_mailru_919787742112119086
6641
d dd

Хороший хлеб пекут из муки 1 и 2 класса

 давно уже за темой не слежу, но классов сейчас нет,

условно разделили на съедобное и не съедобное -шутка.

    Продовольственное и фуражное, товар понимаешь ли, експорт 

выставляют мин требования по белку, натуре влаге силе муки и прочей клековине,а еще наверное мусор,да и поврежденных клопом черепашкой

Главное за день

Мазут разломавшихся в Черном море танкеров добрался до Керчи

В Керчи введен режим ЧС муниципального характера.
20:39
0
653

Севастопольскому аквариуму помогают только обычные люди

Власти и бизнес от проблемы отстранились.
20:04
9
2440

В Севастополе ковш экскаватора тонко намекнул жильцам дома о выселении

Снос двухэтажки у культурного кластера начался, а жильцы из него до сих пор не выехали.
16:02
30
4781

Как власти планируют избавить севастопольцев от пробки на новой развязке

Вице-губернатор пообещал впредь прислушиваться к мнению горожан, но призвал не надевать «розовые очки».
13:00
34
3936