Новости Крыма

Крымская пшеница поменялась в качестве

Зерновая культура стала пригодной для людей.

Из нового зерна можно печь хлеб, делать печенье и макароны.
Фото:
Виталий Халевин|ForPost

Ранняя сухая весна в Крыму оказала значительное влияние на формирование многих продовольственных культур. Не осталась в стороне и пшеница. О том, как поменялась урожайность и качественный состав крымской пшеницы в 2024 году, рассказала заведующая испытательной лабораторией Черноморского филиала Центра оценки качества зерна Татьяна Тышкевич в пресс-центре РИА Новости Крым в Симферополе.

По словам эксперта, несмотря на сложные погодные условия, в 2024 году урожай пшеницы в Крыму оказался «приличным». Вместо ожидаемых семисот тысяч тонн зерна местным аграриям удалось собрать миллион тонн. Качество продукта, подчеркнула Татьяна Тышкевич, тоже было на высоте.

«Через нашу лабораторию прошло 830 тысяч тонн крымского зерна. Результаты показали, что более 70% проверенной пшеницы — это третий и четвёртый класс, то есть хорошая продовольственная пшеница, с которой можно работать хлебопёкам. Из такой пшеницы можно печь хлеб, а также изготавливать печенье и макаронные изделия», — пояснила заведующая испытательной лабораторией Черноморского филиала Центра оценки качества зерна.

Не менее высоких показателей добились и в новых регионах России, откуда в Черноморский филиал Центра оценки качества зерна также привозили продукцию на проверку. По словам Татьяны Тышкевич, соседская пшеница по качеству «оказалась даже выше крымской».

Такие результаты выгодно выделяются на фоне прошлого года, когда на качестве урожая зерновых культур сказалась дождливая весна. Напомним, тогда руководитель одного их крымских сельхозпредприятий Владимир Передрий сообщил, что из-за обильных осадков содержание клейковины в пшенице упало, и зерно из продовольственного превратилось в кормовое, то есть фураж.

Елена Фокина

8523
Поделитесь:
Оцените статью:
4
В среднем: 4 (1 голос)

Обсуждение (4)

Profile picture for user d dd
10148
d dd

Зерновая культура стала пригодной для людей.

   вот интересно, задумываются люди, когда пишут такое?

а раньше наверное клоп черепашка всю понадкусывал и в фураж превращал?

    И вообще приближение к евронормам сделало продовольственной большую часть урожая.

 

Profile picture for user elise
869
elise

Зерно пшеницы четвертого класса используется как кормовое. Хороший хлеб пекут из муки 1 и 2 класса, 3 класс пшеницы годен для производства кондитерских изделий. Вот почему севастопольский хлеб часто невысокого качества и так быстро черствеет - его делают из неподходящей муки...

Profile picture for user elise
869
elise

Кстати, итальянцы делают макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы.

Profile picture for user d dd
10148
d dd

Хороший хлеб пекут из муки 1 и 2 класса

 давно уже за темой не слежу, но классов сейчас нет,

условно разделили на съедобное и не съедобное -шутка.

    Продовольственное и фуражное, товар понимаешь ли, експорт 

выставляют мин требования по белку, натуре влаге силе муки и прочей клековине,а еще наверное мусор,да и поврежденных клопом черепашкой

Главное за день

Холодное море на востоке Крыма спасло севастопольцев от нового наплыва мазута

Как это было, рассказали в Морском гидрофизическом институте РАН.
20:00
1
752

Бензиновый кризис без грима: взгляд изнутри отрасли

Сбой в одном звене топливной отрасли быстро бьёт по всей цепочке — от завода до заправки.
19:01
8
2330

Крымчане начинают заправляться по новым правилам

Цену на дефицитное топливо зафиксируют, но запастись впрок не получится.
16:30
6
1853

Туризм

Швецию официально признали лекарством

Королевство стало первой страной, поездку в которую официально считают лечебной.
17:45
1
963

Как туристы и советские правила изменили крымскую «Скорую помощь»

Новый метод набора персонала подсмотрели в Краснодарском крае.
18:24
3
2996

Море у берегов Севастополя пережило опасную ситуацию

И, по утверждению учёных, вышло из неё без фатальных последствий.
20:02
2
6012

Снизится ли спрос на отдых в Крыму после атаки ВСУ

Туристы реагируют на подобные события с задержкой в 2–3 дня.
15:28
1
16344

Где в Крыму ждут туристов с животными

Отели просят доплаты от 500 до 10 тысяч рублей за питомца в сутки.
12:34
0
1916

Где ещё можно купаться в море в Крыму

Куда ехать за тёплым морем в конце сентября.
18:33
0
8600