Для поселка Сахарная Головка общеобразовательная школа – не просто учебное заведение для 457 ребят.
Юные севастопольцы здесь познают азы грамоты, точных наук, искусства, укрепляет здоровье. А школьная столовая для многих из них самый надежный источник питания в течение большей части дня. И дирекция школы и санитарные врачи постоянно контролируют работу пищеблока.
Директор школы 17 Татьяна Мещан лишь полтора года назад познакомилась с предпринимателем, который взялся за эту серьезную работу и сегодня арендует школьную столовую и обеспечивает детей питанием. И за этот период в школьной столовой произошли серьезные перемены к лучшему. Татьяна Ивановна не нарадуется чистоте и порядку в хозяйстве профессионального повара и талантливого организатора производства Ларисы Кисловой.
А контроль за ее работой – более, чем строгий. И родители проверяют, и учителя, и медсестра, и комиссии всевозможные, и санитарные врачи.
Автор этих строк приехал в школу во время урока, когда и во дворе и в коридорах царила тишина. И в этой тишине парил аромат свежей сдобы. Повара вынимали из печей противни с пирожками и булочками. Сегодня ребят ожидают пирожки с яблоками, клубникой, вишней, капустой, картофелем. Это только завтрак. А на обед готовятся три блюда. И наваристый борщ уже доходит на плите. И каша деловито булькает под крышкой кастрюли.
Лариса Кислова горько улыбается в ответ на вопрос о состоянии пищеблока в момент его приема. Это, дескать, в прошлом. Сейчас многое уже сделано, но еще много придется сделать.
В течение лета предпринимателю пришлось основательно поработать над помещением варочного цеха. Стены покрыты новой плиткой. Приведена в порядок кладовка, где в полном соответствии нормам и требованиям хранятся пищевые продукты. Установлены изящные функциональные смесители воды, рукомойники, бойлер. В достатке современные дезинфицирующие средства. Медицинские книжки на месте хранятся. Разводка выполнена металло-пластиковыми трубами. Куплен новый вместительный холодильник. Установлена новая металлическая дверь. Районным управлением образования ранее были установлены стеклопакеты в окнах. Пищеблок действительно готов к работе. Порядок и чистоту поддерживают два специалиста. Замечания у контролирующих порядок лиц, конечно же, есть. Но они устраняются в рабочем порядке в режиме сотрудничества. И на благо учащихся школы.
Владимир Илларионов
