"Сельдь в масле" отправлена в отставку

Уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями в городе всего населения и детей до 7 лет ниже среднего многолетнего уровня в 1,4 раза.

Более 96% таких заболеваний было связано с погрешностями питания и употреблением пищевых продуктов домашнего приготовления, которые долго хранились или готовились с нарушением технологии. Отклонения по микробиологическим показателям были выявлены при исследовании продуктов в кулинарном цехе универсама "Яблоко", в продовольственном магазине "Дружба", в столовых горбольницы 7 и школы 27, в торговом павильоне "Тульчинка".

В кафе "Кофеин" ООО "Кофеин — Севастополь" нарушалась технология приготовления блюд. Это подтверждено результатами лабораторных исследований. В готовых блюдах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. По результатам проверки приняты меры административного воздействия. Аналогичное нарушение требований санитарного законодательства выявлено в рыбоперерабатывающем цехе ООО "Промпродсервис" на улице Промышленной. СЭС вынесла постановление о временном запрещении изготовления там пресервов "Сельдь в масле" и "Сельдь в уксусно — масляной заливке".

В связи с нарушением инструкции по мытью посуды, инвентаря и оборудования в кофейне "Прелюдия" на проспекте Октябрьской Революции было вынесено постановление о временном закрытии объекта для проведения санитарной обработки.

В ходе рейда были установлены нарушения противоэпидемического режима и отсутствие заключений государственной санэпидэкспертизы в парик — махерских "Каскад", "Анджела". В зале компьютерных игр на проспекте Генерала Острякова, 202, не всеми сотрудниками пройден медосмотр, отсутствовали договор на утилизацию люминесцентных ламп и заключение санэпидэкспертизы на этот объект. Собственник зала компьютерных игр оштрафован, ему дано предписание о временном запрещении эксплуатации объекта.

При обследовании строительных площадок по улицам Парковой, 6, Фадеева, 2, и Вакуленчука, 26, выявлены нарушения санитарного законодательства. Там не соблюдался порядок проведения медосмотров работников. Они трудятся во вредных и опасных условиях, не обеспечиваются профилактическим питанием и даже водой гарантированного качества. К руководителям генподрядных организаций В. Волкову, А. Ефремову, О. Самсоняну применены меры административного воздействия. Им предписано устранить нарушения санитарного законодательства.

Л. НАДЕЖДИН.
(В публикации использованы факты, которые главный государственный санитарный врач Севастополя В. Тарасов сообщил в городскую госадминистрацию).