С начала сезона госпитализированы 32 человека. Ходить за грибами следует только с опытными грибниками В Севастополе за последние двое суток в результате отравления грибами умерли два человека. Об этом сегодня заявил начальник управления охраны здоровья Севастопольской ГГА Виктор Пологов в эфире региональной государственной ТРК.
«Буквально позавчера на телевидении мы говорили о том, что крайне опасно есть крымские грибы. Сомневаешься – лучше вообще откажись. И вот на сегодня печальная статистика: с начала сезона (за октябрь) уже 32 человека у нас госпитализировано, а за последние два дня два человека умерли в результате отравления грибами», - сказал Пологов.
По его словам, пострадавшие потребляли в пищу так называемый белый крымский горный гриб. «Дело в том, что сам этот гриб может и не ядовит, но он крайне похож на бледную поганку. Достаточно одной малой дозы бледной поганки, которая способна остановить человеческую жизнь», - сказал начальник горздрава.
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
Давать им грибы попробовать. Если не помрут, можно брать.
Да не надо "гнать" на грибы. Очень вкусная закуска.
Но грибы надо знать и брать только те, в которых уверен и не жадничать, только молодые и не червивые, да и про обработку не забывать. Обязательно кипеть 15 минут, а затем еще либо жарить, варить или солить, но рыжики и грузди можно солить сырыми.
Причина смерти одной из погибших в том, что при недомогании обратилась к врачам, когда уже почки не работали, а так бы все было нормально.
Грибы собираю более 40 лет и "бочками" солю и замораживаю но только Рыжики, Лисички, Опята, Маслята, Мышата,Грузди, Боровики,
Знаю грибников, которые берут практически все и Горчаки и разные рядовки (зеленые, фиолетовые, белые,идр.) не говоря уже про сыроежки. Все живы и здоровы.
Про опытных правильно сказано, надо знать какой именно гриб берешь.
Меня тоже умилили промышленно выращенные шампиньоны, выложенные в начале заметки.
Что Вы Екатерина (amygdalin13@gmail.com) случайно не в медсан пропаганде работали?
Про лекции Вы сами сказали, и на кой ляд они мне нужны?
Основной причиной смертельных случаев преимущественно является позднее обращение за медицинской помощью и самолечение.
вот с этим соглачен на все 100, но не только при потреблении грибов.
to Посметный Виктор (Севастополь)
Ещё раз рад приветствовать!
То Посметный Виктор (Севастополь) сырые грибы пробовать нельзя и после сбора надо мыть руки и не все грибы совместимы с алкоголем.
конечно плакать
что не понятного, в пятницу ела грибы, в субботу недомогание, вот бы и пошла к врачам, а в среду уже поздно было, хотя Ваши коллеги из реанимации боролись до последнего более недели
А все же Екатерина правильно говорит о грибах.Надо беречь себя.Без грибов можно и обойтись.
to love19596 (Севастополь) обходитесь, кто мешает, я знаю очень многих людей, которые панически боятся их есть и тем более собирать. Пусть Екатерина ведет свою пропаганду, я за, мне более достанется. Лет 20 назад грибы в лесу собирали единицы, сейчас тысячи народу шастают и гребут все что не попадется. У многих из корзинок выбрасывал и бледную поганку и всяких навозников.
Очень вкусный гриб мухомор Цезаря, но его как и Оленьи рожки не беру, они редкие и занесены в Красную книгу
Вот 20 лет назад я тоже собирала и готовила лесные грибы,а вот сейчас с нашей экологией рисковать не хочется.
та без всего можно обойтись...только скучно :(
Ну да. Вот если травануться, то тогда точно не будет скучно.
А у нас сотрудник на работе отравился "неопасными" шампиньонами. Вечером поел, а ночью уехал на "скорой". выжил, но почки теперь больные. Сказали, что скорее всего, грибы были выращены где-то на свалке. Или в другом грязном месте... Все относительно безопасно. Насчет того, грибы не есть - скучно. А весело будет, когда почки откажут? Тогда, кому скучно, могут даже далеко не ходить, собрать в любом парке и развлекаться промыванием желудка... Хотя, может не про те грибы речь)))))
сейчас с нашей экологией рисковать не хочется
. вот и не рискуйте, гриб растет всего несколько часов и впитать в себя как арбуз всяких там ядов не может, вот арбузы и дыни ни ем, туда столько всякой хрени селяне шприцуют, ужас.
На следствии выяснилось, что к ним были добавлены грибы, выращенные в неположенном месте с нарушением технологии.
ФИО врача можно (если конечно это было в Севастополе. Какое следствие, если сам отравился? Такого я в Севастополе не помню, чтобы следствие и с экспертизами по грибам?
То Екатерина (amygdalin13@gmail.com) Завтра спрошу у Шелобода, он в реанимации очень давно
Кушайте мышата, они похожи только на самих себя, вкусно и безопасно, и не занимайтесь чепухой, а от статистики одно сплошное разочарование...
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com) Вообще-то зря на заставку поместили выращенные в искусственных условиях шампиньоны. Они не опасны.
Если это шампиньоны, то тогда где их выращивали?)))
Думаю, что опаснее все же есть шампиньоны и вешенки, выращенные на помойках и в гаражах))))
to Авиатор (Жуковский) Меня тоже умилили промышленно выращенные шампиньоны, выложенные в начале заметки.
Вам точно в лес ходить нельзя за грибами, если это вы называете - шампиньонами. Но! Если это искусственные шампиньоны, то они уже - мутировали под поганку.
Присмотритесь к грибам повнимательней, прежде чем умничать))))
to Александр Царицын (Севастополь) Всё надо делать правильно.
Совершенно верно, особенно, когда начинаешь умничать и выкладывать лекции о пользе грибов-поганок.
to Casper (СЕВАСТОПОЛЬ)
Я ьлэе рад приветствовать.
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
Вот если вы так безапелляционно заявили, про грибы на фотографии, вы так же заявляете про грибы на помойках))). Почему вы всегда лезете в те темы, в которых вообще ничего не понимаете?
В супермаркетах покупать грибы намного опаснее, чтобы вы знали))).
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
Вас не гнобят, вам первой показалось, что здесь шампиньоны.
ну, я посмотрела и ужаснулась.
Если это шампиньоны из супермаркета, то к ним опасно подходить))
На картинке настоящие белые горные. Ссылка
А вот если вы такие грибы, как на картинке увидите в супермаркете, то тогда зовите санитаров. Это вас поганками кормят в производственном масштабе))))
Когда мы искали пропавших детей , то в гаражах я насмотрелась на этот ваш "промышленный масштаб"))))
На фото белый горный крымский
to cameloto (Херсонес) На фото белый горный крымский
Конечно))).
Это для больших "знатоков", которые здесь простыни выкладывают о пользе и вреде и всех поучают- шампиньон.)))
На фото белый горный крымский
а не мелковаты для белого горного? я ни разу не знаток грибов, буквально три дня назад нашли в лесу здоровенные белые грибы, четыре штуки потянули при взешивании на 1,5 кг, мне сказали - это белый горный крымский. я сожрал с картохой, вроде живой :))
люди, так что я сожрал то?!
Я очень люблю грибы, и есть и собирать!Знаю только мышат и рыжиков ну и шампики, но все равно собираю только мышат=) Эх и вкусные они)
На фото белый горный крымский а не мелковаты для белого горного? я ни разу не знаток грибов, буквально три дня назад нашли в лесу здоровенные белые грибы, четыре штуки потянули при взешивании на 1,5 кг, мне сказали - это белый горный крымский. я сожрал с картохой, вроде живой :)) люди, так что я сожрал то?!
Я тоже вроде таких же наелась, правда недели две назад)) вроде тоже норм)))
"Ну как же так? Я ж такой знаток грибов,
Как раз наоборот, страдают не грибники, мы народ осторожный и как говориться не последний кусок хлеба доедаем, и берем только то за чем шли, если за рыжиками, то только их, что бы потом не выкидывать и зря не тащить.
Умершая Наталия не гребник, муж собирал, коль все собирали и вместе с ней ел и здоров, значит еще и особенности организма. А погибшая семья Ландау несколько лет назад набрала только бледных поганок, и даже не варив пожарила, и кто им доктор?
А Вы агетируйте Екатерина не есть грибы и их не собирать, может лес будет чище, а то такие "грибники" пошли.
я на 100% в данном вопросе согласна с Екатериной. Странный у нас менталитет. Каждый год пишут статистику об отравлениях лесными грибами, но всё равно ходят собираю и едят. Лесные грибы это хорошо, но не в Крыму. Да и кроме тяжёлого белка в них нет ничего полезного. Люди, хотя бы детей не кормите грибами!!!
2 недели назад закинул в морозилку так называемый белый крымский горный гриб. Теперь в раздумьях есть или не есть..... вот в чем вопрос!
2 недели назад закинул в морозилку так называемый белый крымский горный гриб. Теперь в раздумьях есть или не есть..... вот в чем вопрос!
Я вчера в лесу три ведра грибов собрал для тещи.
— А вдруг они ядовитые?
— Что значит «вдруг»?
Вывод:
Лучший способ отличить съедобный гриб от несъедобного — это его съесть!
To Екатерина (amygdalin13@gmail.com) НИ ОДИН ДИКОРАСТУЩИЙ КРЫМСКИЙ ГРИБ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ!!!!! Кто ж вам такую чушь сказал. Я 40 лет ем крымские грибы из леса и жив, здоров, чего и вам желаю.
А если кто-то путает эти белые грибы с белыми поганками, то это их проблемы. В конце-концов - не уверен - не бери эти белые. В крымских лесах много и других хороших и вкусных грибов растет.
To Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
ЛИТЕРАТУРА,
использованная при составлении лекцииС таким же успехом я могу сделать выписки из сводок ГАИ и сказать, что НА УЛИЦУ ВЫХОДИТЬ КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ, там иногда людей автомобилями давят, при чем намного чаще, чем кто-то там отравляется грибами.
Вы много раз общались с отравившимися грибами
приходилось, когда были легкие формы отравления, и не слышали меня в лесу, что такой то гриб не брать, нет "жаба" давила, вот и был у них лучший друг унитаз. А тяжелые формы отравлений, это уже вы врачи в реанимации общаетесь.
Хотите жить без грибков, живите, тут мне никто не указ. Сбор и поиск, это уже какое удовольствие, но Вам видно этого не понять. Я и от других удовольствий не могу отказаться. А Вы наверное легко отказываетесь и отказываете.
Нет теперь тех лесов...
Леса есть, Вас там нет. Каждый кулик свое болото хвалит. У нас леса не по хуже, а может даже и по лучше, да целебнее. Что там в ваших лесах ? Дальше собственного носа ничего не видно, а тут такие пейзажи, небось кроме как с Восставших ничего и не видели? Да от вида с Бибиковского исара на каньен Черной речки дух захватывает. Грибов у нас тоже не меренно, а что в лесах России мухоморы не растут и ими не травятся? А как опасен в России борщевик, и беленой никто не трвится?
... НИ ОДИН ДИКОРАСТУЩИЙ КРЫМСКИЙ ГРИБ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ!!!!!
4. Гериций коралловидный (оленьи рожки)...
Вся проблема не в грибах, а в нашем отношении к ним. Нет, чтобы книги почитать, так мы на слух всё воспринимаем, а попробуйте проверить названия грибов с рынков по книгам - от души повеселитесь.
А где это у нас в районе обитают летние трюфели? И что общего межлу герицием коралловидным и оленьими рожками, такого названия вообще не существует для науки - это рамария жёлтая или золотистая, есть можно.
Фото на заставке никакого полового отношения к шампиньонам иметь не может из-за белых пластинок и отсутствия кольца на ножке - это скорее рядовка майская или даже он самый - белый горный.
А почему здесь ни слова про белый горный??? То, что в Севастополе собирают - это 70% мухомор яйцевидный и остальное, обычно - гигрофоры. Белый горный растёт летом на яйлах в основном и в этом году в ряд ли проявится, да и продажа его маловероятно из-за труднодоступности грибных мест.
Грибы у нас очень хорошие и мест чистых полно, но видовое разнообразие - близко к тысяче видов. Белый горный мухомор тот, что мухомор яйцевидный, имеет в двойниках смертельно ядовитые мухомор белый, мухомор вонючий, бледная поганка (белая форма) и мухомор поганковидный. Бледных поганок в этом году было как грязи.
Это все наши познания о грибах, к сожалению, со всеми вытекающими последствиями...
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com) Так что, если уж заядлый грибник утверждает, что эти грибы похожи на шампиньоны, негрибнику, да ещё и по фотоснимку, их спутать вполне простительно.
А теперь вспомните тот безапелляционный понт, с которым вы написали "Вообще-то зря на заставку поместили выращенные в искусственных условиях шампиньоны. Они не опасны."
И так всюду. Если вы не грибник, не лектор-ботаник, не фотограф и не журналист, то очень аккуратно будьте в своих заявлениях. Вам с первого же взгляда опытные люди сказали. что это не шампиньоны, нет, вы корячились целый день. доказывали, что мы- верблюды.
Да нормальные у нас леса и от восьмидесятых не сильно отличаются, хотя мусора и стало больше. В средней полосе нет проблем с боровиками и другими хорошими грибами, потому и травятся не так. Да и разнообразие грибов там поменьше. А нас на рынке всё разнообразие, кроме боровиков, а в названиях ешё больше. Продавцы не знают, что продают, а покупатели тем более, грибников это тоже касается. Правильно, что запрещают продажу дикорастущих грибов.
По поводу литературы. Я всю тему подробно не читал, но в приведённых списках не видел "Грибы знакомые и незнакомые" - это атлас по грибам Крыма, И.С.Саркина 2013 года. Не ради рекламы, но этого вполне достаточно, чтоб не влететь с грибами в Крыму.
ой,да шо вы выдумываете?
Екатерина: "Ну, дык не соврала я? А Вы много раз общались с отравившимися грибами?"
Катенька, ну зачем ты перед "грибниками" оправдываешься - пусть кушают на здоровье)))! Самая мучительная смерть, которую я видел, это от острой почечно-печеночной недостаточности. Жуткое зрелище. К тому же, напомни им, что одно подключение "искусственной почки" сегодня обойдется любителям экстрима в сотку убитых енотов, а диализов надо три-семь, плюс гемокарбоперфузия (нонешних расценок не знаю). Да и не в курсе, сейчас "почка" в богадельне-то есть? Какая? Всему р/о - нежный привет, у вас сейчас пойдут "грибники". Приятного аппетита, потенциальные кадаверы-добровольцы!)))
Мля, перечитал ветку - в а*уе. Это все равно, как людям говорить: не мейте метанол, ибо слепота, мучительная смерть. Вот, двое только что отдуплились, полюбопытствуйте, а они пионерским хором: а мой папа на флоте служил и сказал, что если в него добавить перманганат калия, то он - безвреден..! В Крыму все грибы - условно съедобные (кроме выращенных в штольнях!)! Дальше - гусарская рулетка. Детям и родителям хоть не давайте - у них шансов в случае отравления - практически 0!
Катя, а мы с сестрами из "почки" пили первую мочу у первой больной с ОПН А-сеевой (Сан Леонидыч ее помнит), после четырех дней анурии и семи диализов! Вкус до сих пор помню, лучше армянского 3*. Жива осталась, любительница сыроежек. Но тогда медицина была БЕС-ПЛАТ-НОЙ,ггг!
Есть для всех полезное предложение.
Если не трудно, фотографируйте по возможности все сомнительные грибы и те, что едите. Надо сделать 2-3 фото, желательно сбоку, в разрезе и снизу. Хорошо гриб видно, когда он на земле лежит и видна ножка с гименофором, тогда обычно видно место крепление ножки и шляпки - если даже фото не супер, то спецы определят.
Тут на http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=47&t=109774&start=4925forum.sevastopol.info есть раскрученная тема по грибам, что там грибники часто пишут поднимает волосы дыбом в самых неприличных местах, но там есть пару серьёзных специалистов, которые Вам гриб на молекулы разложат по фото. А лучше вообще перечитать тему где-то от 180 стр подробно - многое прояснится по грибам Севастопольской области. Это не реклама какая-то - я оттуда для себя немало полезного вынес и сюда зашёл по их ссылке.