Диетолог Лорен Харрис-Пинкус рассказала, что лучшая диета для долгой жизни — это диета «Голубой зоны». Об этом пишет портал Eat This, Not That!
Пинкус поясняет, что диета «Голубой зоны» основана на образе питания и жизни долгожителей из пяти разных частей света: основатель проекта «Голубые зоны» Дэн Бюттнер исследовал пять регионов, где наблюдается наибольшее число людей, которые доживают до 100 и более лет. Эти районы он назвал голубыми зонами.
После изучения Бюттнер вывел общие знаменатели и ключевые принципы для этих районов, которые, по его мнению, помогают местным становиться долгожителями. Пинкус перечислила эти принципы.
Первое: рацион долгожителей на 90 процентов состоит из растительных продуктов — фруктов, овощей, зерна, орехов.
«Эти продукты не только богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и фитохимическими веществами, которые помогают предотвратить болезни, но и насыщены клетчаткой, которая поддерживает здоровье кишечника, помогая уменьшить воспаление, регулировать обмен веществ и поддерживать иммунную систему», — рассказала Пинкус.
Второе: люди в голубых зонах потребляют мало продуктов животного происхождения.
«В голубых зонах люди в среднем едят около двух унций мяса (56 граммов) пять раз в месяц и потребляют рыбу менее трёх унций (85 граммов) до трёх раз в неделю», — пояснила эксперт.
Третье: придерживаясь диеты «Голубой зоны», следует пить в основном воду с кофе, чаем и красным вином.
Четвёртое: в регионах долгожителей едят цельнозерновой хлеб или хлеб на закваске с небольшим количеством ингредиентов.
Пятое: при диете рекомендуется употреблять цельные продукты, а не обработанные.
«Люди в голубых зонах обычно готовят из цельных продуктов и редко используют искусственные консерванты», — отметила Пинкус.
Шестое: необходимо свести к минимуму потребление сахара.
Седьмое: во всех голубых зонах жители ежедневно едят орехи.
Восьмое: рекомендуется есть не менее половины стакана фасоли в день.
Помимо общих моментов в рационе, людей из голубых зон объединяет образ повседневной жизни. Пинкус говорит, что эти люди постоянно двигаются, работают вручную по дому или в саду, мало времени проводят с электроникой и имеют прочные социальные связи.
Читайте по теме: Названы еда и напитки, особенно опасные для зубов
