В субботу, 13 апреля в Севастополе и семи крупных городах Украины прошли отборочные туры конкурса «Лучший сомелье – 2012». По итогам конкурса определят самого профессионального знатока вина за прошедший год. Соревнования проходили в закрытом режиме. В течение полутора часов конкурсантам нужно было ответить на 100 вопросов.
Умение разбираться в благородных напитках всегда считали признаком аристократизма и тонкого вкуса. Однако искусству понимать толк в винах можно научиться. Именно этими навыками обладают сомелье.
АННА СЕНИЧКИНА, организатор Крымского отборочного тура «Лучший сомелье Украины – 2012»:
«Сомелье – это тот человек, который отвечает за напитки в ресторане, в первую очередь за вино, конечно же. Сомелье может работать не только в ресторане, также в винных бутиках»
Настоящий профессионал даже с закрытыми глазами может определить марку напитка, возраст вина, сорт винограда и то, где он произрастает. Профессию сомелье часто сравнивают с ремеслом актера.
АННА СЕНИЧКИНА, организатор Крымского отборочного тура «Лучший сомелье Украины – 2012»:
«Сомелье, кроме своих профессиональных знаний и практических навыков, должен быть достаточно харизматичной личностью, он должен уметь завлечь клиента, его обаять, клиент полностью ему доверяется в выборе вина. Он должен быть замечательным рассказчиком, оратором, может быть даже сказочником, и, конечно же, тонким психологом, чтобы почувствовать настроение клиента, что он хочет в данную минуту, чтобы ему угодить»
В современном понимании профессия сомелье появилась во Франции в середине 70-х годов. В нашей стране недавно.
ВИТАЛИЙ МАРИНЧУК, директор компании «Винный туризм»:
«Само вино, наше отечественное, немножко как бы не дотягивало до мировых стандартов, потому что наши промышленные гиганты, у них задачи немножко другие. Они делают массовый продукт, чтобы вина было много, оно было не очень дорогое»
Несколько лет назад ситуация изменилась.
ВИТАЛИЙ МАРИНЧУК, директор компании «Винный туризм»:
«Вина наших частных винодельческих хозяйств принимают участие в европейских конкурсах и занимают лидирующие позиции. Проводятся слепые дегустации, европейским профессионалам наливают вино, не говоря, что наливают, его признают лучшим, а потом оказывается, что это наше, крымское вино»
Спрос рождает предложение. С ростом позиций отечественных алкогольных напитков на мировом рынке, появилась необходимость в экспертах, которые бы в них отлично разбирались. Конкурс профессионального мастерства проводится Ассоциацией сомелье Украины уже в одиннадцатый раз. В этом году все четверо конкурсантов Крымского отборочного тура оказались из Севастополя.
АННА СЕНИЧКИНА, организатор Крымского отборочного тура «Лучший сомелье Украины – 2012»:
«Все молодые ребята, очень такие, с хорошим будущим. Я думаю, у них все получится. Они уже несколько лет работают сомелье, интересуются. Один парень организовал дегустационный клуб»
Результаты письменного теста участников региональных этапов конкурса в закрытых конвертах отправят для проверки независимому киевскому жюри. По итогам - определят «Лучшего сомелье Украины» за прошедший год.
НТС
Сомелье распинался, дурак,
о тех винах, гармония есть где,
и не знал, что столетний коньяк
надо пить из горла и в подъезде.
Самый профессиональный знаток вина- Шамотий.
Пора бы еще провести отборочные туры на конкурс «Лучший бухалье – 2012». И по итогам тура определить самого профессионального знатока САМОГОНА за прошедший год.
По-моему, конкурс был бы БОЛЕЕ МАССОВЫМ!
Я даже знаю одного КРЕНДЕЛЯ, который мог бы претендовать на чемпионский титул!
Пора бы еще провести отборочные туры на конкурс «Лучший бухалье – 2012». И по итогам тура определить самого профессионального знатока САМОГОНА за прошедший год. По-моему, конкурс был бы БОЛЕЕ МАССОВЫМ! Я даже знаю одного КРЕНДЕЛЯ, который мог бы претендовать на чемпионский титул!
Ну, и как говорится в здравии, во Франции и лягушек жрут,
Самогон на здоровье! Овощи, варенья закручиваем, хоть травки может меньше.
to narumbol (Севастополь) столетний коньяк
Мурманск..."Пять углов"...сугробы... молодость,молодость... 
"..А рядом у соседних столиков Лакеи сонные торчат, И пьяницы с глазами кроликов «Ин вино веритас!» кричат..." 
надо пить из горла и в подъезде.
Я знаю одного ценителя, он вечно, в пьяном угаре, лавочки на Юмашева обцыкает)))