Лента новостей

Россия

1122
6

Роскачество обнаружило кишечную палочку в кефире трёх марок

Кроме того, там была и плесень.
ForPost - Новости : Роскачество обнаружило кишечную палочку в кефире трёх марок
Названы марки худшего в России кефира
Фото: © vop.ru

Роскачество проверило кефир семи российских торговых марок, в трёх из них обнаружена кишечная палочка. Данные исследования опубликованы на сайте ведомства.

Проверке подверглась продукция таких торговых марок, как «Бурёнкино», «Лента», «Молочное царство», «Простоквашино», «Каждый день», «То, что надо!» и Parmalat. Каждый образец проверили по 35 показателям качества и безопасности.

Проверяющие сразу обнулили рейтинг трёх видов кефира за наличие в них бактерий группы кишечной палочки.  

По словам заведующей лабораторией технохимического контроля ВНИМИ, кандидата технических наук Елены Юровой, кишечная палочка может попасть в продукт даже при небольшом нарушении условий производства. Меньше риск на предприятиях, где закваска вносится автоматически.

Обеззаразить кефир от вредных бактерий в домашних условиях не получится, так как его нельзя кипятить, отметили в Роскачестве.

Помимо этого, в указанных образцах были обнаружены и другие существенные минусы: наличие плесени, невыраженный кисломолочный вкус и запах, привкус пастеризации, а также недостаточное количество дрожжей на конец срока годности.

Из плюсов: в этот раз в составе исследованного кефира эксперты не выявили крахмала и растительных жиров. 

«Фальшивый кефир остался в прошлом», — резюмировали эксперты.

Читайте по теме: Россиянам назвали лучшие средства от комаров и клещей

В Роскачестве также дали советы по выбору кефира.

Прежде всего нужно обращать внимание на упаковку: она не должна быть вздутой, с дефектами и нарушением целостности.

Кроме того, важны место производства — чем ближе к точке продажи, тем лучше, а также состав: натуральный кефир должен состоять только из пастеризованного молока и закваски живых бактерий.

Важным показателем является и цена: неправдоподобно дешёвый кефир должен вызывать настроженность.

Читайте также: Как правильно есть чебуреки

Поделитесь этой новостью с друзьями:

Оцените статью: 
3
Средняя оценка: 3 (2 голосов)

Обсуждение (6)

Аватар пользователя iwanwed
постов:
248
iwanwed (Севастополь)
- 15/07/2021 в 16:24

Что за дурацукая интрига! Почему не сказали, в каких марках нашли заразу?!!

Аватар пользователя Александр Царицын
постов:
6426
Александр Царицын (Севастополь)
- 15/07/2021 в 17:01

На сайте у них указано, что 

"ЛУЧШИЙ КЕФИР ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ИССЛЕДОВАНИЯ

Среди исследованных семи торговых марок лучшим стал кефир ТМ «Простоквашино», «Лента», «Каждый день» и Parmalat....Тройка с обнуленным рейтингом – это кефир ТМ «То, что надо!», «Буренкино», «Молочное царство». В этих товарах выявлены бактерии группы кишечной палочки."

Аватар пользователя Линьков
постов:
27767
Линьков (Севастополь)
- 15/07/2021 в 17:09

Ни о чем.

Аватар пользователя Расенов
постов:
94
Расенов
- 15/07/2021 в 17:27

При бак анализе Всегда в молочных продуктах обнаруживается кишечная палочка !!! Ещё с советских времён )))

Аватар пользователя val.prasolov
постов:
3417
val.prasolov (Севастополь)
- 16/07/2021 в 8:51

Пошла реклама кефира. Сколько получили чиновники роскачества за неё?

Аватар пользователя Alex Korni
постов:
93
Alex Korni (Севастополь)
- 16/07/2021 в 10:02

Лучший кефир - наш, местный Черноморского молокозавода 

Если Вы еще не зарегистрированы, пройдите мгновенную регистрацию

Регистрируясь на сайте, Вы автоматически принимаете
соглашение пользователя и соглашаетесь с правилами сайта

Главное за день

Как купить квартиру в Севастополе и не сойти с ума

Или о чем полезно помнить, общаясь с риэлторами.
18:00
6102
17

Центробанк должен и может заставить российские банки работать в Крыму

Убытки от санкций государство покрывать не должно.
17:23
1771
16

ТОП 5

Частные объявления