Цена на свинину бьёт рекорды — Минсельхоз объяснил, почему

Цена на свинину достигла рекордных значений за 8 лет. Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на данные ценовых индексов аналитического агентства AD Libitum и мониторинг цен 2015–2022 годов.

Аналитики считают, что резкое ускорение роста стоимости связано с нехваткой объёма для удовлетворения спроса в канале крупного опта и мясопереработки.

Однако Минсельхоз в значительном росте стоимости свинины не увидел ничего катастрофического. Ценовая динамика стабильна, она обусловлена сезонным фактором и увеличением спроса, цитирует ведомство ТАСС. Также в Минсельхозе подчеркнули, что дефицита нет и не ожидается — рынок полностью обеспечен мясом.

Другую причину подорожания мяса назвали в Национальной мясной ассоциации. По мнению руководителя исполкома Сергея Юшина, цены выросли, потому что россияне стали потреблять больше мяса, заявил он aif.ru:

«Мясо сейчас просто сметают. Мы нарастили выпуск почти на 5% за год, но спрос растёт намного быстрее. Не случайно: реальные располагаемые доходы россиян, которые много лет подряд сокращались, стали расти, только за второй квартал этот показатель прибавил 5,3%. Получив дополнительные деньги, люди стали активнее покупать мясо — ведь всем хочется съесть животный белок, и дальше всё произошло точно в соответствии с законом Адама Смита».

Юшин напомнил ещё и про сезонный фактор: летом много свинины идёт на шашлыки.

Кроме того, по словам Юшина, в России сейчас бум тушёнки, которую также делают из свинины.

Сезонным спросом Минсельхоз объяснил значительный рост цен на мясо индейки. Также сыграли роль рост спроса и увеличение издержек производителей. Объяснять пришлось потому, что на днях группа «Черкизово» сообщила, что планирует с 4 сентября повысить цены на продукцию из индейки под своими брендами и собственными торговыми марками сетей в среднем на 6,5%.

А тем временем в Севастополе замедлился рост цен. Подробнее читайте по ссылке.