Результаты превзошли все ожидания - 86 процентов протестированных образцов соответствует всем требованиям законодательства и нормативного регулирования, треть из них - повышенным стандартам качества.
Как отметил министр промышленности и торговли России Денис Мантуров, концентрация товаров, достойных Знака качества, оказалась самой большой в сегменте белого хлеба. А Роскачеству он поручил сформировать меры, направленные на стандартизацию отрасли и внедрение в ней повышенных стандартов качества, что должно послужить стимулом модернизировать производство.
Больше всего хлеба высочайшего качества пекут в Ставропольском крае, Саратовской и Воронежской, Челябинской, Тамбовской и Ленинградской областях. Там эксперты не обнаружили ни одного нарезного батона, изготовленного с нарушениями. В Москве качество хлеба высокого качества - 58 процентов. Есть образцы с недостатками. В 1,7 процента батонов специалисты нашли картофельную палочку.
Подробности исследования можно прочитать на сайте Роскачества.
Обсуждение (6)
А на каком же месте с конца находится наш славный город-герой???
....во многих городах ел хлеб, но наши батоны "Симцферопольские", " Царский", да и "Формовой" с "Карельскийэ"- ЛУЧШИЕ !!!! ...упаси Бог, поменять либо технолога, либо рецепт. Достойного качества. Единственное пожелание - по-больше всяких булочек с различными фруктовыми, натуральными, начинками !!! И верните, классические бублики ( которые в советские времена были по 5 коп, да и сушку-баранки тоже)
Симферопольский и Царский мне тоже нравятся, а также Волховский и Гурман. Про начинки хочу добавить - шоколадные булочки (с чипсами шоколадными и т.д.).
"..Нарезные батоны 176 брендов были закуплены в 62 регионах..." - нарезной батон - это не хлеб. Когда я приезжаю на Ставрополье, я покупаю белый колхозный хлеб. Это хлеб, в отличие от батонов. Серьезно.
Бублики достойные похвалы, можно найти в Сильпо/Цум. А в ЦарьХлебе цех с кондитерской продукцией был на улице Гоголя, от которого остались "рожки да ножки ".руины то есть.... Но в остальном ЦарьХлеб действительно ЦАРЬ!
А в ЦарьХлебе цех с кондитерской продукцией был на улице Гоголя, от которого остались "рожки да ножки ".руины то есть.... Но в остальном ЦарьХлеб действительно ЦАРЬ! ///////////////////////////////////////////////////////////// Бородинский хлеб выпечки Царь хлеба на мой взгляд похабнейшего качества, вечно подгорелый.