Новости России

В России начали печатать полезное мясо на принтере

Первым распечатали домашнего кролика.

Учёные из Донского государственного технического университета (ДГТУ) представили инновационную технологию создания мясных продуктов с помощью 3D-биопринтинга, передаёт РИА Новости.

Разработка позволит не только получать искусственное мясо без необходимости забоя животных, но и «программировать» его состав — например, снижать содержание жира.

По прогнозам ООН, к 2050 году население Земли достигнет 10 млрд человек, что потребует значительных усилий в области продуктовой инженерии.

3D-биопринтинг мясных продуктов рассматривается как способ обеспечить растущее население высококачественной белковой пищей.

Технология производства искусственного мяса начинается с получения клеток у животного-донора посредством биопсии. Эти клетки затем культивируют в лабораторных условиях, то есть размножают и формируют клеточную культуру.

Полученную массу можно использовать для 3D-печати мясных продуктов, по вкусу практически неотличимых от натурального мяса. По словам учёных, один донор может обеспечить гораздо больший объём мяса, чем традиционный убой.

Технология применима к клеткам любых одомашненных животных и, в перспективе, может снизить затраты на производство культивированного мяса на 20–30% за счёт автоматизации и оптимизации процессов.

Для создания искусственного мяса учёные использовали клетки домашнего европейского кролика, выращенные из стволовых клеток и фибробластов.

Мясной продукт из натриевого альгината, белка подсолнечника и стволовых клеток печатали на модифицированном 3D-принтере с уникальной печатающей головкой, разработанной в ДГТУ.

Ранее Российский союз промышленников и предпринимателей попросил поддержать производство альтернативы мясу из насекомых и травы.

Они считают, что в России есть потенциал для развития нового бизнеса, но нужна господдержка в виде льготных кредитов, компенсации затрат, а также разработка нормативной базы и стандартов для производства и продажи «альтернативных продуктов».

817
Поделитесь:
Оцените статью:
1
В среднем: 1 (2 голосов)

Обсуждение (7)

Profile picture for user ОлегПеретятко
4178
ОлегПеретятко

А картошку будут печатать?

Profile picture for user РобертБоберт
2176
РобертБоберт

ОлегПеретятко,

Без иронии, много чего можно напечатать. Главное, чтобы мощности и оккупаемость была.

Profile picture for user Расенов
905
Расенов

Может чиновников печатать ? )) Эффект экономии средств бюджета просто громадный ))

Profile picture for user Paganel
6106
Paganel

"... Может чиновников печатать?"

Зачем? Их и так раз в 10 больше, чем нужно.

Profile picture for user Serggio
26282
Serggio

По прогнозам ООН, к 2050 году население Земли достигнет 10 млрд человек, что потребует значительных усилий в области продуктовой инженерии.

Натуральная пища будет для избранных, остальные будут есть биохимию. Хотя у планеты запасов более чем достаточно, чтобы прокормить и гораздо больше людей, если правильно распоряжаться ресурсами и не воевать. 

Profile picture for user РобертБоберт
2176
РобертБоберт

Serggio,

В идеале. А в реальности у нас даже такая житница как Украина себя саму прокормить не может из-за коррупции и геополитических авантюр киевских властей. Куда уж там другим странам.

Profile picture for user Алексей Баскаков
1402
Алексей Баскаков

В России колоссальные возможности для выращивания зерновых, овощей и картофеля. 

Ранее Российский союз промышленников и предпринимателей попросил поддержать производство альтернативы мясу из насекомых и травы.

Они считают, что в России есть потенциал для развития нового бизнеса, но нужна господдержка в виде льготных кредитов, компенсации затрат, а также разработка нормативной базы и стандартов для производства и продажи «альтернативных продуктов».

Этих "промышленников и предпринимателей" интересуют льготные кредиты, компенсации затрат и многое другое, чего наше сельское хозяйство получить не может! 

Это их и чиновников надо кормить насекомыми и травой, а не людей, из которых тянут деньги за самые необходимые продукты. 

Главное за день

Губернатор Севастополя пообещал депутатам непростые времена

И сообщил о визите в Севастополь министра энергетики РФ.
13:10
8
1333

Три года спустя: как изменились новые регионы после воссоединения с РФ

30 сентября 2022 года Донецкая и Луганская народные республики, Запорожская и Херсонская области были приняты в состав Российской Федерации.
09:20
0
416

Горевшую на востоке Крыма нефтебазу полностью потушили

Площадь пожара существенно не изменилась.
08:32
0
929

Холодное море на востоке Крыма спасло севастопольцев от нового наплыва мазута

Как это было, рассказали в Морском гидрофизическом институте РАН.
20:00
0
1911

Бензиновый кризис без грима: взгляд изнутри отрасли

Сбой в одном звене топливной отрасли быстро бьёт по всей цепочке — от завода до заправки.
19:01
16
6501

Туризм

Почему российские туристы рекордно рванули в одну маленькую, но гордую страну

За полтора года поток туристов в этом направлении увеличился в четыре раза — эксперты объяснили, почему.
14:26
0
672

Швецию официально признали лекарством

Королевство стало первой страной, поездку в которую официально считают лечебной.
17:45
1
1027

Как туристы и советские правила изменили крымскую «Скорую помощь»

Новый метод набора персонала подсмотрели в Краснодарском крае.
18:24
3
3021

Море у берегов Севастополя пережило опасную ситуацию

И, по утверждению учёных, вышло из неё без фатальных последствий.
20:02
2
6040

Снизится ли спрос на отдых в Крыму после атаки ВСУ

Туристы реагируют на подобные события с задержкой в 2–3 дня.
15:28
1
16350

Где в Крыму ждут туристов с животными

Отели просят доплаты от 500 до 10 тысяч рублей за питомца в сутки.
12:34
0
1948