Новости России

В России начали печатать полезное мясо на принтере

Первым распечатали домашнего кролика.

Учёные из Донского государственного технического университета (ДГТУ) представили инновационную технологию создания мясных продуктов с помощью 3D-биопринтинга, передаёт РИА Новости.

Разработка позволит не только получать искусственное мясо без необходимости забоя животных, но и «программировать» его состав — например, снижать содержание жира.

По прогнозам ООН, к 2050 году население Земли достигнет 10 млрд человек, что потребует значительных усилий в области продуктовой инженерии.

3D-биопринтинг мясных продуктов рассматривается как способ обеспечить растущее население высококачественной белковой пищей.

Технология производства искусственного мяса начинается с получения клеток у животного-донора посредством биопсии. Эти клетки затем культивируют в лабораторных условиях, то есть размножают и формируют клеточную культуру.

Полученную массу можно использовать для 3D-печати мясных продуктов, по вкусу практически неотличимых от натурального мяса. По словам учёных, один донор может обеспечить гораздо больший объём мяса, чем традиционный убой.

Технология применима к клеткам любых одомашненных животных и, в перспективе, может снизить затраты на производство культивированного мяса на 20–30% за счёт автоматизации и оптимизации процессов.

Для создания искусственного мяса учёные использовали клетки домашнего европейского кролика, выращенные из стволовых клеток и фибробластов.

Мясной продукт из натриевого альгината, белка подсолнечника и стволовых клеток печатали на модифицированном 3D-принтере с уникальной печатающей головкой, разработанной в ДГТУ.

Ранее Российский союз промышленников и предпринимателей попросил поддержать производство альтернативы мясу из насекомых и травы.

Они считают, что в России есть потенциал для развития нового бизнеса, но нужна господдержка в виде льготных кредитов, компенсации затрат, а также разработка нормативной базы и стандартов для производства и продажи «альтернативных продуктов».

815
Поделитесь:
Оцените статью:
1
В среднем: 1 (2 голосов)

Обсуждение (7)

Profile picture for user ОлегПеретятко
4157
ОлегПеретятко

А картошку будут печатать?

Profile picture for user РобертБоберт
1950
РобертБоберт

ОлегПеретятко,

Без иронии, много чего можно напечатать. Главное, чтобы мощности и оккупаемость была.

Profile picture for user Расенов
895
Расенов

Может чиновников печатать ? )) Эффект экономии средств бюджета просто громадный ))

Profile picture for user Paganel
6088
Paganel

"... Может чиновников печатать?"

Зачем? Их и так раз в 10 больше, чем нужно.

Profile picture for user Serggio
26109
Serggio

По прогнозам ООН, к 2050 году население Земли достигнет 10 млрд человек, что потребует значительных усилий в области продуктовой инженерии.

Натуральная пища будет для избранных, остальные будут есть биохимию. Хотя у планеты запасов более чем достаточно, чтобы прокормить и гораздо больше людей, если правильно распоряжаться ресурсами и не воевать. 

Profile picture for user РобертБоберт
1950
РобертБоберт

Serggio,

В идеале. А в реальности у нас даже такая житница как Украина себя саму прокормить не может из-за коррупции и геополитических авантюр киевских властей. Куда уж там другим странам.

Profile picture for user Алексей Баскаков
1378
Алексей Баскаков

В России колоссальные возможности для выращивания зерновых, овощей и картофеля. 

Ранее Российский союз промышленников и предпринимателей попросил поддержать производство альтернативы мясу из насекомых и травы.

Они считают, что в России есть потенциал для развития нового бизнеса, но нужна господдержка в виде льготных кредитов, компенсации затрат, а также разработка нормативной базы и стандартов для производства и продажи «альтернативных продуктов».

Этих "промышленников и предпринимателей" интересуют льготные кредиты, компенсации затрат и многое другое, чего наше сельское хозяйство получить не может! 

Это их и чиновников надо кормить насекомыми и травой, а не людей, из которых тянут деньги за самые необходимые продукты. 

Главное за день

Крымские дети не получили подарок к 1 сентября

В главном детском парке республики продолжаются строительные работы.
11:24
1
814

Подсчитано, сколько встреч Путин провёл в Китае

Президент России завершил четырёхдневный рабочий визит.
09:13
3
369

За что Шуфутинского любят в Севастополе и запрещают в Киеве? – опрос ForPost

Песня «3 сентября» претендует на звание народной.
19:02
19
1419

Как крымские сёла спасают от обезвоживания

Люди получают воду или по графику, или из водовозки.
18:30
4
1490

Мудрость или стресс: почему седеет крымская молодёжь?

Некоторые сталкиваются с проблемой ещё до совершеннолетия.
17:24
4
1907

Туризм

Виновными в недостатке бензина в Крыму оказались туристы

Курортный сезон закончился, а проблемы с поставками остались.
16:30
5
1458

Власти Севастополя хотят увидеть в городе тысячи новых гостиничных номеров

Акцент делается на Северную сторону, но и центр города «под прицелом».
11:03
29
3756

В Севастополе со строителя глэмпингов требуют обратно грантовые миллионы

Фирма должна государству более 20 млн за непостроенные модульные отели.
13:01
8
3568

Четырехлетняя девочка чуть не задохнулась в пене на вечеринке в аквапарке

Мама тщетно искала малышку в густой пене, которая накрыла детей с головой.
12:18
0
1027

Японские рестораны в шоке от «варварской» привычки оставлять чаевые

Чуждая для страны восходящего солнца практика поставила в тупик официантов.
18:45
1
1503