Как войти на рынок виноделия Севастополя с 1 млн рублей — секреты Андрюса Юциса

Севастопольский бизнесмен Андрюс Юцис — один из самых молодых виноделов ЮФО. 

Виноделие он относит к высокорисковым видам деятельности, где миллиардер легко может стать миллионером, но всё равно готов заниматься производством вина даже в «бункере постапокалиптического будущего».

В программе ForPost «Дело на миллион» винодел рассказал о том, как с минимальными средствами войти на винодельческий рынок, создать первую партию собственного вина с авторской этикеткой и поставить его в ресторан. 

По словам Андрюса Юциса, минимальный порог входа в винодельческий бизнес для предпринимателя, который никогда этим не занимался, начинается от 1 млн рублей, а себестоимость бутылки произведённого вина варьируется в пределах 500-600 рублей при минимальной партии винограда в 500 кг из расчёта на одну бочку в 225 литров.

В Севастополе виноделие развивается, но осторожно, поскольку «самое страшное для любого чиновника — что на сельхозземле построят 9-этажку», отмечает Андрюс Юцис.

Он рассказал, что винодельческий регион Севастополя отличается своей компактностью: в разных его частях можно создавать, что уже существует, совершенно уникальные вина, характерные только для нашего региона. 

Однако эта компактность пока не позволяет производить вино в Севастополе большими объёмами, поэтому севастопольских вин на полках магазинов меньше, чем вин крымских, кубанских, краснодарских.

«Сам виноград — исходное сырьё — это очень ограниченный ресурс. Хорошего винограда не так много. Поэтому мне хочется из такого сырья делать что-то хорошее. Например, бутылка вина делается 12 месяцев, игристого — от 24 до 36 месяцев. Но если сырьё не самого высокого качества, все его дефекты и погрешности скрывают добавочным сахаром. Вот почему полусладкое — это самое популярное дешёвое вино», — говорит винодел.

Также в программе:

— Как получить лицензию для производства вина и сколько она стоит?

— Почему производство «петната» приносит быстрые деньги в виноделии?

— Насколько сложно найти квалифицированного винодела для нового хозяйства?

— Почему нельзя спешить с посадкой собственного винограда и как создавать качественные вина на покупном сырье?

— Какие специалисты нужны на виноградниках в Севастополе круглый год и какие у них зарплаты?

«Дело на миллион» — новая программа ForPost, которую ведут журналист Сергей Абрамов и бизнесмен Валерий Васюнин. В первом выпуске программы в ноябре 2025 года мы говорили про бизнес торговых центров с владельцем ТРЦ «Муссон» Владимиром Плоткой, во втором — с владельцем медцентров «Аванта» Александром Савиным про медицинский бизнес.

Программа, где мы разбираем смелые решения и реальные истории успеха. Программа для предприимчивых и решительных людей, которые создают будущее своими руками. #ДНМ

Камера — Дмитрий Ларин. Монтаж — Юрий Еремеев.

Программа «Дело на миллион» выходит по вторникам с периодичностью два раза в месяц. Программу в видеоформате можно посмотреть на нашем сайте, а также в пабликах ForPost в соцсети «ВКонтакте» и RuTube; аудиоверсия будет доступна в нашем телеграм-канале.