По данным масштабного исследования, в котором проанализированы результаты обследования почти 10 миллионов человек, ученые выявили 32 вредных для здоровья эффекта от употребления продуктов глубокой переработки, таких как сладкие газированные напитки, чипсы, сухарики и фастфуд. Эти продукты оказывают наиболее негативное влияние на сердечно-сосудистую систему, обмен веществ, мозг, а также повышают смертность, сообщает издание «Новости Башкортостана на сегодняшний день».
Данное исследование было опубликовано в авторитетном медицинском журнале The BMJ (Британский медицинский журнал). Это издание пользуется большим доверием в научном сообществе и имеет высокий импакт-фактор. Статьи, публикуемые в The BMJ, проходят тщательную проверку и рецензирование, поэтому результаты, представленные в данной работе, можно считать весомым научным доказательством вреда ультрапереработанных продуктов.
Согласно полученным данным, употребление ультрапереработанных продуктов приводит к повышению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 50-66% и общей смертности на 21%. Такой высокий риск смерти от употребления определенных продуктов питания является весьма тревожным сигналом для здравоохранения и требует незамедлительного реагирования.
Кроме того, исследование показало, что ультрапереработанные продукты значительно увеличивают риск развития таких распространенных заболеваний, как сахарный диабет 2-го типа на 12-40%, ожирение на 55%, тревожные расстройства на 48%, депрессии на 22%, другие психические расстройства на 53%, проблемы со сном на 41%, а также свистящее дыхание во сне на 40%, что может привести к остановке дыхания и летальному исходу.
Помимо этого, существуют подозрения еще более чем по 20 пунктам о связи употребления таких продуктов с повышенными рисками развития некоторых видов рака, артериальной гипертонии, метаболического синдрома и других проблем со здоровьем. Хотя эти взаимосвязи пока не доказаны полностью, имеющиеся косвенные данные указывают на потенциальную опасность ультрапереработанных продуктов в отношении широкого спектра заболеваний.
Исходя из полученных данных, ученые пришли к выводу о необходимости дальнейшего углубленного изучения механизмов вредного воздействия ультрапереработанных продуктов на организм человека. Необходимы дополнительные лабораторные и клинические исследования для выяснения тонких биохимических процессов, запускаемых этими продуктами и приводящих к развитию опасных патологий. Также важно изучить особенности влияния на разные возрастные и гендерные группы.
Помимо научных исследований, ученые призывают к принятию срочных мер общественного здравоохранения для минимизации потребления ультрапереработанных продуктов, поскольку их производители в погоне за прибылью не собираются добровольно отказываться от выпуска такой вредной для здоровья продукции.
В частности, предлагается ввести жесткие правила, аналогичные регулированию табачной продукции, включая предупреждения на упаковке, полный запрет таргетированной рекламы, особенно для детей и подростков, запрет продажи в школах, вузах, больницах и иных социально значимых местах, а также налоги, делающие производство экономически невыгодным. Кроме того, необходимо активно пропагандировать правильное питание и здоровый образ жизни среди населения всех возрастов.
Это позволит существенно снизить масштабы потребления крайне вредных для здоровья ультрапереработанных продуктов питания. Учитывая их повсеместное распространение, общий ущерб здоровью населения может превышать вред от табакокурения. Поэтому ученые настоятельно призывают ООН, Всемирную организацию здравоохранения и национальные правительства без промедления разработать и внедрить комплексную рамочную конвенцию по жесткому регулированию производства и оборота глубоко переработанных продуктов питания. От этого зависят миллионы жизней во всем мире.
Источник: Newsbash
