Минувшая неделя стала последней в жизни одного из самых атмосферных магазинчиков Севастополя – книжной кофейни «G.books» на Большой Морской, 31. Причем речь не о переезде на другое место, а именно о закрытии. И как бы нас ни старались уверить, что бумажные книги больше никому не нужны, для многих севастопольцев эта новость стала практически личной трагедией.
«Большая потеря»
Подтверждение тому – многочисленные горькие комментарии, оставленные под новостью о закрытии в соцсетях. Вот лишь некоторые из них.
«Как жаль.... Была такая культурная отдушина и встречи по интересам....».
«Очень жаль. Это большая потеря. Постоянно к ребятам хожу, и книги покупаю, и душой отдыхаю. Там потрясающая атмосфера, ни в одном кафе такого нет. Ребята всегда приветливые, всё расскажут, помогут с книгами, всегда ооочень вкусный кофе и пирожные. Единственное место, ради которого вообще есть смысл идти на Б. Морскую. Ребята, не сдавайтесь. Если переедете на новое место - дайте рекламу, мы к вам будем в любой район приезжать».
«Интересно, если бы школу №48 окружали со всех сторон не алкомаркеты "Еда-вода", а книжные кофейни, весь район был бы так же раскрашен наркоманскими трафаретами, а детские площадки – бутылками, пакетиками, мусором? Вопрос риторический».
«Бухло рулит. И это печаль».
«Посетив однажды это кафе, был приятно удивлен атмосферой и самой идеей, которая всё-таки тянула клиентов куда-то повыше».
«Жаль, что ребятам пришлось закрыться. Жаль, что властные головы города не задумались о том, что данное место вообще способно повышать рейтинг города Севастополя в целом, и не нашли способа поддержать это скромное место силы».
Простые «очень жаль» и «как грустно» опускаем, как и гневные обращения к власти (все же это не библиотека, а частный магазин). Но были и другие мнения (правда, единичные). Как написала одна из комментаторов, с таким же успехом книги можно читать и дома.
«Оксана, если так рассуждать, то и кино можно дома посмотреть. Но люди идут в кино. Это целое событие», – отреагировали на это оппоненты.
«Оксана, можно даже в алкомаркете. Вам же без разницы», – довольно резко ответила другая девушка.
Упоминаний об «алкомаркетах», кстати, было много. Они вызвали небольшую дискуссию. Некоторые комментаторы высказали мнение, что мест продажи алкоголя в Севастополе стало неадекватно много.
«Была в Симфере прошлую неделю, ни одной наливайки вообще в шаговой доступности, а тут и алкомаркеты, и наливайки на каждой остановке», – написал кто-то, предположив, что Севастополь «специально спивают».
Автор этого материала за чашкой кофе в «G.books» не сидела (в основном в силу возраста), однако заходила на Большую Морскую, 31 с удовольствием. И даже проходя мимо, с теплотой думала о том, что в центре Севастополя есть такое замечательное место, где люди (преимущественно молодые) сидят с книгами в руках.
«Популяризация» – казенное и неуклюжее слово, использовать которое не хотелось бы. Но существование этого магазина действительно служило популяризации книг. Зайдя сюда, даже случайный человек видел, что читать многим нравится и что занятие это, видимо, интересное. А если для кого-то это важно – то и модно, и престижно!
Почему же финал оказался таким грустным и действительно ли это финал? Поговорить об этом мы решили с владельцем кофейни-магазина Дмитрием Филипповым.
Так почему ж?
– Дмитрий, три с лишним года назад, когда вы только-только открылись, я зашла в ваш магазин, чтобы посмотреть, что же это такое. Тогда он еще не был кофейней, но здесь можно было сидеть и читать взятые с полок книги. И вы рассказали мне, что хотелось создать в Севастополе не просто еще один книжный магазин, а притягательное пространство по образу и подобию существующих, скажем, в Санкт-Петербурге.
– Мы действительно вдохновлялись питерским магазином «Подписные издания», который удивил и порадовал своей атмосферой. В этом магазине хочется провести какое-то время – не просто выбрать книгу, заплатить и пойти домой, а посидеть, почитать, выпить кофе, возможно, и пообщаться. И мы подумали, что создание такого пространства в Севастополе будет логичным продолжением нашего книжного бизнеса – у нас уже была сеть магазинов «Гала», но нам хотелось заглянуть чуть дальше. Тем более что мы понимали – с начала пандемии ситуация сильно изменилась.
– Почему именно с началом пандемии, а не с переходом книг в электронный формат?
– Падение спроса началось именно с приходом пандемии – до 2019 года мы его практически не ощущали. Пандемия приучила всех делать покупки онлайн, и даже когда она закончилась, люди от своих привычек не отказались. А мы хотели сохранить книжный бизнес, искали новый формат, и нам показалось, что это именно то, что нужно.
– Интерес к магазину появился сразу?
– Первым днем нашей работы на Большой Морской стало 9 мая 2022 года. И поначалу многие заходили просто посмотреть. Ну а там уже становилось интересно. Кофейный аппарат мы сначала поставили не самый лучший – такие стоят на заправках, но не в кофейнях. Поэтому привлекал не кофе. Зато в первый год нашей работы мы проводили много музыкальных вечеров. Приглашали музыкантов, и люди с удовольствием приходили послушать и пообщаться. Позже мы чуть расширили кофейную зону, в которой можно просто посидеть. И людей стало больше.
– А вы не боялись, что в процессе кофепития книги помнут или запачкают?
– Нет, не боялись – люди к нам заходили приличные и опрятные. Но чаще всего человек, взявший книгу почитать, в конце концов ее покупал.
– Но что же все-таки сгубило «G.books»?
– Очень сильную конкуренцию книжным магазинам составляет Wildberries. Я уже говорил, что с пандемией пришла привычка покупать онлайн все, что можно, в том числе и книги. Но даже в 2022 году, открывая магазин, мы могли поставить цену чуть ниже, чем на маркетплейсе. Сейчас цены на книги на Wildberries выше наших закупочных цен всего на 5%.
– То есть дело не в том, что людям не нужны бумажные книги?
– Конечно, нет – они их покупают и читают. Мы это видели и по нашим гостям. Но книжный магазин как бизнес, по сути, закончился. В первый год работы наши убытки составляли 80 тысяч в месяц, второй – 50 тысяч. Но поскольку я в книжном бизнесе 30 лет, я знаю, что год убытков – это терпимо, потому что люди приходят постепенно. А вот дальше… Но мы продолжали верить в этот магазин. В этом году убытки были минимальными, а в последний месяц (ирония судьбы) впервые появилась какая-то прибыль. Но ресурсы наши к этому времени совершенно истощились, тем более что из 20 магазинов «Гала» к сегодняшнему дню осталось всего 2.
Тут мы выяснили, что в книжном бизнесе Дмитрий, как это ни удивительно, с 16 лет. Сначала – как рабочая сила (магазины «Гала» были детищем его мамы, в честь которой и названы). За прошедшие с тех пор 30 лет книги стали для него не просто бизнесом, а делом всей жизни. Так, может быть, все-таки нужно было еще немного потерпеть, раз уж появилась пусть скромная прибыль?
– Может быть, – говорит Дмитрий. – И мы были готовы терпеть. Но к этому моменту наш арендодатель решил найти другого арендатора. Дело в том, что иногда (а апрель-май-июнь для нашего магазина всегда плохие месяцы) мы задерживали оплату – ненадолго, максимум на месяц, оплачивая небольшими траншами, но такое случалось.
– А если сказать «мы больше не будем»? Если объяснить, что это книги, а не сардельки и не пиво? Я понимаю, что звучит наивно, но вдруг?
– Мы говорили, что больше не будем, мы писали арендодателю письма, убеждая, что городу нужен такой культурный проект. Не помогло.
– Часто приходится слышать, что цена аренды помещений на Большой Морской безумно высока. На ваш взгляд, это так?
– Многое зависит от того, о каком времени мы говорим. С 2022 года людей на Большой Морской стало меньше, это объективная картина. Но стоимость аренды, которая, на мой взгляд, была несколько завышена даже на 2021 – начало 2022 года, не изменилась. Четыре года назад ее можно было терпеть. Но сейчас, по моим оценкам, она завышена значительно.
– А если в цифрах? Сколько вы платили за аренду?
– У нас было два зала – 64 кв. метра и 20 кв. метров. Цена аренды – 150 тысяч рублей в месяц. Много ли это? Наверное, можно посмотреть, как часто меняются на Большой Морской арендаторы. Вот сейчас наши знакомые планируют закрыть магазин военной одежды рядом с нами. Другие пытаются выжить и надеются на лучшие времена, когда Большая Морская опять заполнится людьми.
– Может быть, вам все-таки стоило переехать в менее дорогой район?
– Просто перевезти книги в другое помещение, конечно, было можно. Но в этот магазин была вложена душа. Его дизайн обошелся мне в полтора миллиона – я продал машину, чтобы оформить его так, как хотелось. Сейчас таких средств просто нет.
С верой в чудо
Объявление о том, что магазин не просто распродает книги, а закрывается, почти для всех стало громом среди ясного неба. Некоторые, по словам Дмитрия и его сотрудников, даже плакали:
– Многие говорили, что магазин был украшением Большой Морской и что они не представляют, как это его не будет. В том числе мы слышали это и от тех, кто, как вы сказали, просто «ходил мимо». Несколько человек сказали, что каждый год приезжают в Севастополь в отпуск и всегда заходят к нам, потому что для них это часть нашего города. Конечно, все это нас очень тронуло. Очень хочется поблагодарить всех за отзывчивость, за поддержку, за добрые слова.
Стоит ли писать, что в Севастополе крайне мало арендодателей, которые живут на доходы от единственного помещения и которые просто не имеют возможности предоставить книжному магазину небольшую поблажку? Вряд ли – если просьбы и увещевания не помогали раньше, не помогут они и теперь.
По словам Дмитрия, владелец их помещения сделал просто: сначала договорился об аренде с другим заведением, а затем поставил его в известность о предстоящем выселении. Но, может быть, стоило раньше, несколько месяцев назад, бросить клич и попросить севастопольцев, которым «G.books» был дорог, скинуться по 100-150-200 рублей в месяц? Стоимость чашки кофе ни для кого не стала бы серьезной потерей, зато магазин смог бы выжить…
Сработало бы это или нет, теперь можно только предполагать. Возможно, мы узнаем ответ, если ребята все-таки решат попробовать еще раз, пусть не на Большой Морской и не в таких красивых интерьерах. Автор материала клянется - 200 рублей в месяц за возможность знать, что за дверью книжной кофейни сидят молодые люди с книгами в руках, отдала бы без сомнений, потому что эта мысль греет душу. И мне кажется, что таких, как я, было бы немало. А о завсегдатаях магазина и говорить нечего.
P.S. По слухам, в помещение, где находился «G.books», заедут его соседи – владельцы расположенной рядом ногтевой студии. Да, проблем в Севастополе нет не только с алкоголем, как пишут горожане в соцсетях, но и с маникюром.
Ольга Смирнова
Обсуждение (65)
Очень жаль. Мы перестали быть читающей нацией.
Рекрут,
Мы не перестали.Это Нас "перестают"из года в год и из десятилетия в десятилетия..
Рекрут,
Вы цены на книги в городских магазинах видели?
Я в "Гале" никогда ничего не покупала - дорого. Был "Лабиринт" с постоянными скидками, акциями, подарками. Был "Сима-Ленд" с прекрасными изданиями (недолго, правда, пару лет всего там были книги). Есть "ОЗОН" с его шикарной букинистикой.
А сейчас - да, Вайлдберрис. Не Вайлдберрис виноват в том, что магазины разоряются, а цены в тех магазинах. Никто не будет покупать дорого, если можно купить дешевле. Не те времена сейчас, чтобы разбрасываться деньгами.
Очень жалею, что не успела собрать все подарочные издания "Великие полководцы" и "Великие путешественники" издательства "Эксмо". Но когда книга стала стоить 1500+ руб., я уже не тянула. А многих томов уже и вовсе не было. Прошли. Хорошо, что хоть 3/4 успела купить.
Рекрут,
Ну я не перестал читать. Просто сменил бумажные книги на монитор.
еще одна мама …,
Дополню. Не купить Заказать, конечно. Я их по всем сайтам собирала: и в издательстве, и на "Лабиринте", и в "ОЗОНе".
ОлегПеретятко,
Да. Когда нет книги, можно читать ее электронную копию. Но сесть в кресло или на диван с бумажной книгой в руках - удовольствие, ни с чем не сравнимое.
еще одна мама …,
маникюр у дам стоит около 2000, по сравнению с ним книга не дороже. Новинки я читаю онлайн, если книга понравилась я ее куплю в бумажном варианте, уж не разорюсь на несколько книг в год
komandor,
Новинки вообще не читаю. Я до конца жизни не успею все, что дома собрано, прочитать. Мы - третье поколение нашей семьи, кто собирает книги. Дети - четвертое. Но у них свои полки.
komandor,
Дополню. Причем маникюр к книгам? Маникюр - необходимость (руки должны быть ухоженными), а книги - удовольствие. Любой человек сначала оплачивает необходимость.
еще одна мама …,
у меня скромно, пока около 2000 книг. Все прочитаны. Как научили читать в 5 лет так и втянулся. Ребенок третье поколение книголюбов. Благодаря дочке стали "шерстить" букинисты в других городах. Увлекательнейшее действо. Пока что лучшие букинисты в Перми. 🙂
еще одна мама …,
я ни в коем случае не против дамских "ноготочков" (я ж не самоубийца🙂), но не лукавьте, ухоженность рук вполне осуществима дома, в том случае когда это необходимость. Ваши современные "пластмассовые" коготки это тоже удовольствие для дам
Рекрут,
не совсем так, а возможно и вовсе не так.
Я лично читаю не меньше, а может и больше, чем 30 лет назад. Спектр литературы изменился, да - сейчас больше политики, и меньше повестей да романов. А вот астрофизики, и ядерной физики - даже больше. Популярной понятно, ибо в формулах я не силен был, и сейчас не силен.
А разница в том, что сейчас читаю на ПК моем, с нормальным 27" мониторе (это когда дома). Когда на работе (сторож) - на смартофоне. В чем преимущество подхода? Ну во-первых, книга, даже паршивенькая по пусть будет "устройству нейтрона, протона, и чем они отличаются от фотона" - это рублей так 500, и ты ее поди еще найди в магазине, там больше Пушкин да Захар Прилепин почему-то. А в интернете - даром, и искать не месяц. И да, я не имею что-то против Пушкина и Прилепина. Прилепин хорошие вещи пишет, мне он больше Дугина нравится. Но и про протоны, да разницу звезд с массой от 0,4 солнечных до 1,5 и от 1,5 до 10 - тоже интересно понять - почему они очень разно выглядят. Ну как пример.
Во-вторых, читается проще. Тупо под свое зрение ставлю масштаб букв. С бумагой такое не прокатит, а очки я не ношу, и не собираюсь, ибо мне в них неудобно.
В третьих - интерактивные отсылки. Вот тебе текст, читая, а вот анимация визуализации процесса (на бумаге такое невозможно в принципе).
Далее - удобство навигации - ссылка с книги на книгу. Наверное, это не очень важно для Пушкина, но для справочника - куда как удобнее, чем листать страницы в восьми разных книгах.
Масса - взять с собой смартофон на смену - это где-то 150 граммов вместе с чехом. И книг в нем - весь интернет.
А в бумаге- сколько я книг с собой заберу на смену? Ну два десятка! А потом - домой нести назад. Вот серьезно?
komandor,
Предлагаю посмотреть букинистику на "ОЗОНе". Мы там нашли то самое оранжевое собрание Майн Рида (давно том из нашего собрания зачитали), Г. Эмара, профессиональные мужа и много чего еще.
Полную "Библиотеку приключений" не потянули по деньгам. Дома половина есть. А там сразу все тома были.
У нас еще дедушкины и бабушкины книги: тяжелые в красивых переплетах. Потом родители докупали, потом муж из Москвы возил чемоданами. А потом я дорвалась до "Лабиринта" в его лучшее время.
komandor,
Да, осуществима при наличии соответствующих наборов инструментов, которые сами по себе недешевые (у нас есть, поэтому и знаю цену).
Про пластмассовые ногти не ко мне, я этим варварством не увлекаюсь.
еще одна мама …,
букинистику в интернете, конечно же, просматриваю. Но, походить по магазину, вдохнуть запах книг, потрогать их, пообщаться с продавцом, который обычно тоже книголюб-маньяк - такие ощущения онлайн не купишь ))
komandor,
Я к этому равнодушна. Всегда знаю, какая книга мне нужна. Сейчас на Вайлдберрисе нашла еще 5 томов "Великих путешественников", которых у нас нет. А я их читаю с удовольствием . Сижу в терзаниях. Дорого и хочется.
MaratKanzha,
Книги это хорошо конечно когда человек читает, но, работал я судоводителем это тоже что-то похожее со сторожем, может я устарел, но это прежде всего внимание и главное не отвлекаться посторонними делами и все нехорошие ситуации которые чуть было не случались, происходили когда я чем то занимался, нет не книги читал или кино смотрел, а писал журналы или картами занимался что тоже необходимо во время вахты. С таким увлечением можно и статью заработать, как пела иноагент, делу время, а потехе час.
komandor,
Книги уважаю, но больше по музыке ещё с детства, конечно в оригинальных носителях, но недавно на Мешке увидел всю разобранную по листам книгу Пятнадцатилетний капитан 41 года издания, почти за даром, пожалел, забрал её конечно, почитал как реставрировать книги, собрал, состарил новые элементы, обложку вообще пришлось заново делать, показал заслуженной работнице архива, она не поверила своим глазам, увлекательное очень занятие и у самого гордость от содеянного. Один раз на пароход попал ещё в 90-х, который раньше носил имя героя и весь музей и его портрет с дырой валялись где-то в ужасном состоянии, я взял у боцмана все что есть, сделали мы кисточки и портрет восстановил, вот теперь следующее поколение кто любит Херши и Крепкого орешка, опять небось выбросило его на помойку. А те кто продает ордена своих предков вообще не достойны именоваться людьми.
komandor,
Когда природа не наделила приятной глазу ,как минимум, формой ногтей, то почему бы не использовать возможности наращивания?! Зубы ведь тоже делают) Технология изначально взята оттуда.То, что дамы перебарщивают с наращиванием- дело их самих. Не все процедуры доступны дома
Издательства. минуя шопы будут рассылать подписчикам почтой России. То что те ждут.
ГеннадийЯкшин,
Они и раньше рассылали сами.
еще одна мама …,
Знаю. Пользовался.
Читал полезную литературу и был счастлив. Но "чевенгур" А.Платонова вернул интерес к творчеству волшебных авторов.
Книжную кофейню безумно жаль, волшебное было место. И, если бы кинули клич - я бы поддержал ее деньгами. Жаль, что арендодатель барыга (неудивительно конечно), неужели последнюю корку доедал, что не смог войти в положение?.........
komandor,
Очень интересное рассуждение: частный книжный магазин прогорел, но арендодатель, который сдает свои собственные помещения и хочет вовремя получать за это деньги - "......." и "барыга".
"...Сейчас цены на книги на Wildberries выше наших закупочных цен всего на 5%...".
"...Но стоимость аренды, которая, на мой взгляд, была несколько завышена даже на 2021 – начало 2022 года, не изменилась. Четыре года назад ее можно было терпеть. Но сейчас, по моим оценкам, она завышена значительно...".
Они когда открылись, я очень удивилась. Потому, что аренду в Центре знаю хорошо. И нашу покупательную способность тоже.
еще одна мама …,
Я тоже считаю свинами и барыгами тех, кто сам ничего не производит и привык к пассивным заработкам, прихватизировав когда-то помещения некогда государственных магазинов.
ОлегПеретятко,
Вы полагаете мне интересны ваши расчеты? Отнюдь.
Один - прогоревший - молодец, а второй, прогореть не желающий - "барыга" и "свин".Вас в этой картине ничего не смущает?
После того, как он "приватизировал" (и не факт, что именно приватизировал, а не купил потом), он в свои помещения кучу денег вложил, чтобы их сдать.
В нашем доме все первые этажи давно выведены из жилого фонда и сдаются. Все эти процессы проходили на моих глазах. И, поверьте, хозяину помещения в идеальном состоянии с неба не падали.
еще одна мама …,
да, при всем окружающем капитализме, правила игры которого я прекрасно знаю, я уважаю людей, которым не только прибыль важна. Я полностью уверен, что этот арендодатель, который, как правильно сказал ОлегПеретятко, и пальцем не пошевелил ради получения прибыли, лишь вовремя влез в грабеж государственной собственности, не умрет от голода, если позволит книжной кофейне платить аренду частями и иногда ее задерживать. Уверен, даже слой черной икры на бутерброде у него не уменьшиться. Есть же и сейчас богатые люди, которые делают что-то для других людей, тот же Галицкий, например. Да и в нашем городе есть примеры, может в меньших масштабах, но всё же
еще одна мама …,
Какие он деньги вложил?! не смешите! Ремонт делает арендатор. Арендодателю обычно по фиг, какое там состояние у помещений. Он же ж площадЯ сдает да еще в Центре! Не переломитесь - сделаете ремонт. Поверьте, Вы не одна, кто видел в каком состоянии помещения в аренду сдают
komandor,
Зачем мне Вас смешить? Арендатор переделывает под себя (никогда не понимала, зачем сносить все до штукатурки). А чтобы сдать помещения, в них сначала нужно кучу денег вбухать. Дом № 31, где они располагались, знаю очень хорошо. И в каком там все было состоянии, помню тоже хорошо. Такой же рядом 33й.
Не знаю, кто туда рискнет въехать при такой аренде, как сейчас.
В Севастополе стало уже обыденным когда закрываются книжные магазины. К сожалению, Правительство Севастополя ничего не видит. Для них выгоднее яхтенные марины строить для богатых. Может стоит обратиться к Развожаеву, выдвинувшего свою кандидатуру на новый срок губернаторства, чтобы он оказал помощь книжной кофейне. Очень приятно было заходить в это заведение, приятные и внимательные там продавцы, всегда помогут. Просто беда. На Маяковского закрылся книжный магазин, у Черноморочки тоже закрылся. Теперь ждем очередной. Грустно.
loran,
Книжная кофейня - частный магазин. Вы предлагаете оказать ему помощь из местного бюджета? Так это запрещено.
В Центре аренда очень дорогая. И всегда такая была. И все всегда об этом знали.
Я там как-то раз, зайдя по сути, чтоб время убить (ждал конца перерыва на почтамте), купил две книги по абсолютно смешной для данного формата цене. Даже удивился как такое возможно по рознице, в "Лабиринте", гораздо дороже бы вышло.
Но посетителей в кафе было аж два человека, что конешно маловато для центральной улицы города.
АлексейБояринцев,
А я хожу там постоянно, но посетителей видела пару-тройку раз. Еще удивлялась, за счет чего магазин там держится.
Что неудивительно: рядом полно кафе, которые именно и только кафе.
еще одна мама …,
Есть люди, которым важна атмосфера, а не просто стакан кофе. Поверьте, я кофе, причем весьма хороший и дома попить могу. Кстати, атмосферных мест общепита в Севастополе практически нет. Всё убого и уныло
komandor,
Я в общепит ходить брезгую, поэтому спорить о его качестве не стану. Хожу мимо 31го дома каждый день.
komandor,
То что нынешние торговцы и арендодатели ради денег пойдут на всё это не секрет. Вот пример из жизни, обычно супруге беру финскую каши, другие не хочет, сейчас на рынке вдруг оказалось что остался один продавец, он тут же поднял цену ровно в ТРИ раза на 300% и держал пока не начали появляться другие предложения на рынке, цену сбавили но не так как раньше конечно ещё пытаются по максиму выжать денег, доллар подешевел, а аппетит у торговцев вырос, а вещи необходимые для фронта, тоже некоторые цену задирают чтобы по максиму получить прибыль. С этим конечно нужно разбираться и повышать налог в индивидуальном порядке для таких продавцов.
еще одна мама …,
Всю жизнь вынужден был питаться в общепите, а кто-то сейчас вынужден пить воду из луж и есть что найдет, потому что нет возможности это ему обеспечить нормальное питание, а у него нет возможности куда-то смотреть кроме прицела, сражаясь за то чтобы мы спокойно могли спать, в армии мы мечтали попасть в простую советскую столовую и вкусно поесть, как мы считали, все познается в сравнении и готовым нужно быть ко всему, можно и заблудиться в трёх соснах и уметь выживать пока не придет помощь, без маникюра и бабушкиной пирожков.
Остряки,
Вы мне это зачем написали?
У нас было кафе в 90е, а люди, державшие бар или кафе, сами в обшепит не ходят.
Сколько раз мы сменили персонал, пока сложился хороший и соблюдающий все правила и нормативы коллектив, я помню.
И как контролировали кухню, тоже помню.
Очень сомневаюсь, что владельцы сейчас так контролируют из чего, какими руками и т.д. готовят в их заведениях.
еще одна мама …,
Совсем игнорировать опщепит тоже не стоит. Там тоже много чего хорошего можно узнать для себя. Написал свои мысли, не имел конкретно Вас ввиду,да и маникюр тоже делает чужой человек, стирильным в этой жизни быть не получится, да и иммунитет нужно тренировать, а о совсем расслабится.
Остряки,
Я подписана была на Поваренок.ру. Каждый день новые рецепты приходят на почту.
Надо возобновить подписку.
еще одна мама …,
Я и не сомневался. Очень мне нравится Ваша рассудительность, рациональность, начитаннность. Но иногда хочется и чужого творчества отведать. Для сравнения хотя бы. Чтобы не смотреть на мир глазами Синкевича. Вспомнилось как я с французами на Мадагаскаре ели крохотные шашлычки над которым весь процесс крутился рой мух, немножко непривычно, но вкусно было.
Остряки,
Благодарю за добрые слова. Вы тоже всегда очень разумно и правильно комментируете. Но я - честно - приготовленное не дома есть боюсь. Готовить мы все в семье умеем и любим. Поэтому все сами.
Атмосферно написано и заведение наверное было атмосферное, к сожалению не побывал, но в данном случае ответ на вопрос: "Почему финал получился столь печальным?" известен достаточно давно и как бы кому он не нравился он абсолютно объективен - Это капитализм! Некоторые думают что он якобы может быть каким то другим, но нет, он такой какой есть и да могут быть среди капиталистов (если что - людей имеющих собственность в виде средств производства и объектов приносящих доход, последние - рантье - самый паразитический наряду с банковским вид капитала) филантропы но это достаточно редкое исключение и все периодически возникающие подобные истории неизбежно заканчиваются так же как и эта.
Верещагин,
А при социализм персоналу было просто лень, что-то изобретать, чтобы посетителям было интересно, отработали свою 8 и ушли по домам, порой ещё и прихвати с собой что-нибудь.
Остряки,
При социализме общепит по ГОСТам работал, поэтому и не травили никого, как сейчас это делают "изобретатели".
Serggio,
Травился и еще как! Про ГОСТЫ повеселили. Соседка работала в нашей школьной с толовой поваром. Продукты они почти не покупали.
Верещагин,
При социализме помню был магазин "Букинист" на ул. Гоголя через дорогу от института. Очень удобно было для студентов, да и сам я часто туда захаживал, чтобы найти что-нибудь интересное и продать то, что уже прочитал. Это не центр города, но с приходом капитализма это магазин прожил недолго - вместо книг там стали продавать какие-то супердорогие французские тряпки. Та же участь постигла и многие другие книжные магазины.
Просто место слишком дорогое по аренде. Большая Морская, я вообще удивлен, что они столько работали. Надо попроще искать.
Не очень понимаю чему все так расстраиваются?! В городе полно библиотек. В городе огромное количество читающих людей, с которыми можно обмениваться книгами. Было был желание!
А, услышав, что магазин Гала это детище мамы хозяина этой читающей кофейни, хочется спросить - а не подофигели ли вы сами со своими ценами в ваших магазинах?! И где теперь ваши магазины?
Сделайте книжные магазины (кофейни, если пожелаете) при наших крупных библиотеках . Нет, я не призываю продавать библиотечный фонд. Просто народ будет иметь возможность и купить книгу, и отдохнуть, и ознакомиться с фондом библиотек. И стать читателем ( в перспективе, конечно :) ) А заскучавшим библиотекарям будет с кем проводить массовые мероприятия:)
За 5-7 лет арендатор выплачивает арендодателю стоимость арендованного имущества.
Альтернатива таким ситуациям это долгосрочный льготный лизинг недвижимости (его почему-то нет), только от государства, а не от коммерческих контор с космическими процентами.
Это позволит настоящему бизнесу развиваться и выживать. И еще одно обязательное условие это запрет на сдачу в аренду такого объекта лизинга и ведение бизнеса в объекте лизинга самостоятельно лизингополучателем.
Это не позволит Карабасам-Барабасам, у которых недвижимости как у дурака махорки, живущим за счет ренты (аренды), получить доступ к льготному государственному лизингу.
Иначе будет как с НТО у нас. Получают разрешение на место для торговли, ставят объект и не ведя торговли тут же сдают в аренду. Поначалу в 2014 такое ограничение было, но через полгода ограничение отменили, понятно кто и почему.
В свое время группа людей хапнула всю коммерческую недвигу на Б. Морской теперь цену не сложит за аренду, без всякого понимания экономики. Жадность, жадность и еще раз жадность.
какой коммерческий книжный магазин да на центральной улице, там Магнитка и прочие гиганты валятся, ГАЗ, Камаз не смотря на все дотации и принуждения покупателей сокращает рабочийдень до на 4-х, а тут книжный с элементами кофейни, да на центральной улице города, для таких дел публика должна быть с деньгами, буржуа, чтобы покупала не там где дешевле а где им по душе и на цену не смотрели, кто непричастен , знайте, коммерция сейчас еле жива, все выживают...сам давно пользуюсь электронной книгой, сразу вся бибилиотека под рукой всегда, затем нет вопросов хранения прочитанного и конечно это дешевле, безусловно сама бумажная книга доставляет большего удовольствия, но вот оптимизировал.
А какой налог на коммерческую недвижимость эти граждане платят в налоговую? Не знаете, сколько стоит кв. м. для юридической ком. недвижимости.? Плюс налог за сдачу в аренду. Так что арендодатель тоже делает выплаты государству. Ну и кое - что ему и остаётся. Так что если считаете, то считайте уже всё по полной..... В прошлом году налог поднялся в 10 раз. Сколько сейчас забабахают только предполагать можно. Матвиенко уже нацелила всех на эту новость.
Не забывайте, что в городе есть хороший книжный магазин с кофейней, где можно отдохнуть с хорошей книгой в руках. На Острякова, бывший Солнечный.
Пятнадцать лет назад знакомые предприниматели в Екатеринбурге смеялись, когда им говорил привезенную от нас поговорку:
Только на рынках 5км цены на аренду были самые минимальные, потому что Коммунальное предприятие сами предприниматели создали и управляли вместе с депутатами городского совета через наблюдательный совет.
С тех пор ситуация не изменилась, а на Комплексе рынков стало ещё хуже. Интересно? Вот отрывок из обращения к губернатору, отправленного 1 июля.
А совместить наливайку и книжный никто и не пробовал?
Пришёл, тяпнул, закусил бутербродиком с огурчиком и почитал. Душевно! Наверняка отбоя от посетителей не будет.
Идею дарю бесплатно.
Вадим,
Чревато. Широко известны случаи, когда любители выпить и потом поспорить о книгах и писателях в пылу дискуссии доходили до летального исхода. И это когда книг под руками нет. А если будут?
В моём СПИ, СГТУ и т.д уничтожили библиотеку.Нет слов,одни эмоциии и злость.Вопрос к ректору: -А как вы студентов обучаете?- Как-как,на пальцах.😡
энергетик,
Причем тут пальцы? Книги на месте, библиотеку перевели. И в Голландии она на месте.
Очень плохо, что разрушили старое здание, э то правда, но книги никто никуда не дел.
еще одна мама …,
Не такое уж было здание и старое…
И по нынешним временам чуть ли не памятник архитектуры и дизайну внутренних помещений. Мы там учились, проектировали в специальном зале на кульманах, что дома не было доступно, читали, проводили время и т.д.
До сих пор помню зал обшитый деревом, лестницу винтовую, картотеку шикарную, аромат библиотеки и атмосферу…
Проводили там много времени.
Наверняка теперь деревянная отделка находится у кого надо и где надо…
Плакать надо было 21 августа 1991 года.
Сейчас дикий капитализм.
Позвольте хозяину магазина дать совет. Пообщайтесь с Аллой Очеретяной-директором Севастопольской библиотечной системы. Очень адекватная дама. Может получится сделать совместный проект да и бесплатную аренду в центре получить реально.
Просто руководитель магазина не адаптировался под новые условия рынка. Раньше Гала позиционировалась, как дорогой книжный магазин + канцтовары и до последнего держала цены, даже после того, как зашли российские сети. Заходишь в Апельсине в Галу, смотришь на цену, идешь к их конкурентам, а там цена на 15-30% ниже.