Традиционный тазик оливье, селедочка под шубой, холодец да икра красная — привычный новогодний стол русского человека, Севастополь в этом смысле не исключение. Эти блюда, по разным причинам, устойчиво ассоциируются с праздничным застольем на Новый год у многих горожан.
Однако хмурая экономическая статистика указывает на то, что не богатеющие горожане могут начать экономить. Так, по словам экспертов, реальная инфляция по продуктам питания с начала года составила от 50 до 100%, если не больше...
А с приближением Нового года цены начали расти ещё стремительнее. Новостные ленты пестрят сообщениями о новых подорожаниях: за мандарины приходится отдавать на 14,3% больше, за картофель на 54,7%, икра красная так вообще стала не по карману — стоимость на местных рынках уже перевалила за 10 тысяч рублей за килограмм.
Пришло время затянуть пояса и перейти на вынужденную новогоднюю диету? А вдруг горожане откажутся от святого — новогоднего оливье и холодца? И сколько денег в этом году потратят на новогоднее застолье? Всё это съёмочная группа ForPost выясняла на улицах Севастополя.
Что получилось — смотрите в нашем новом видео.
Программы ForPost выходят на канале в YouTube и в группе ВКонтакте. Подписывайтесь, включайте уведомления, чтобы не пропускать новые видео.
Это сегодня пожрать - главное, а мы жили в то время, когда главным было общение: песни, танцы, задушевные разговоры. И холодец, и икра, и оливье - это был просто антураж, а не главное угощение.
sapun,
Не поверите, ничего не поменялось, только технологии и качество продуктов.
sapun,
Тем не менее в былые времена на качественную еду всем хватало.
Тазик оливье это святое!
Но почему сразу "от чего отказаться, на чем сэкономить"? Почему в наши головы, с упорством, достойным лучшего применения, вдалбливается уверенность в нашей поголовной нищете?
Встреча Нового Года явно не тот повод, чтобы это делать.
... ладно оливье - возьмем под него тазик слегка поменьше, но икра, её что, обязательно килограммами и столовыми ложками жрать? Если наличие красной икры на столе - вопрос жизни и смерти, то купите стограммовую баночку и будет вам престиж и счастье.
А насчет холодца - вообще смешно. Видимо авторы не в курсе из чего варят настоящий холодец настоящие хозяйки, которые уже сейчас затариваются свиными ножками/куриными лапами, как необходимыми ингредиентами.
Самое же "удивительное" в том, что о новогодней выпивке (шампанское за скобками), в свете "от чего отказаться, на чем сэкономить", ни слова...
p.s. правда рановато, но это лишь подтверждает то, что было и будет как всегда, невзирая на дороговизну и другие, подобные, страсти (1 января, если смогу и не забуду, тисну еще раз):
Elsa lebn,
наверное потому, что скромно, это будет 3, а то и 5 тысяч на нос, просто пожрать, и не красную икру, которую мажут на хлеб поверх сливочного масла, а обычного пожрать. Ну и выпить, а утром - на похмелье чуть взять на нос, и закусить. Т.е. ничего особого - просто крепкий ужин.
Т.е. я конечно понимаю, что куриные лапы на холодец (есть любители - головы, цена равная) - стоят недорого, но тогда будет просто желе, а не холодец (или Вы любитель сами лапы обгладывать?). А чтобы поесть - в том холодце нужно 300 гр. куриного филе (кто-то любит свиное) на литр бульона положить. А что там в том литре кушать, правильно, значит варить нужно три, т.е. кило филе курятины или свинины туда сразу. Все то же и по остальным продуктам.
Селедочка тоже поди недешево, но без нее как-то грустно. Оливье на душу, т.е. хотя бы 300 гр. тоже совсем не 100 рублей выйдет, учитывая, что один горошек под сотню за банку.
Цены на местное вино а-ля "Массандра", или коньяк называть не буду, чтобы икоты не напало заранее.
Конечно, Массандра - это неплохое вино, марочное, как минимум - такое должно оно быть, а так есть и дешевле, но мы же не на каждый день берем, а раз в год.
И да, не дай Бог у Вас детки, которым нужно под елку что-то сунуть!
Elsa lebn,
Агрессивный у вас новогодний огонёк!
Глупость какая. Иксперты ваши так разбираются в этом как... ... ... Я вот не заметил никакого подорожания. Вернее подорожание какое-то было, но и доходы выросли - ничего не изменилось.
Это такая "стабильность"? Нам уже намекают, что от праздничных блюд можно отказываться? Скоро будут сообщать, что меньше кушать полезно для здоровья? (
(А от какого праздничного блюда придётся отказаться: от красной икры, оливье или холодца?)
ага щаз! И так весь год экономим, еще и на Новый год экономить! К холодцу равнодушен, но он уже запланирован хозяйкой :), оливье это вообще русские скрепы :), под куранты у меня традиция выпить Новосветского брюта и закусить красной икрой прям ложечкой из икорницы и фиг я от нее откажусь. Всё равно больше 100 гр не съешь, а её только я в семье ем
komandor,
На Новый год начинаю копить с октября. Не собираемся ни от чего отказываться - это единственный любимый мой праздник. Красную икру в нашей семье едят только женщины, мужчины не любят (и это здорово!)
если бы журналист получил задание.... вести рейтинг оливье по годам, тогда хоть картину инфляции сложить можно было.
а так сейчас поди вспомни ,не к ночи упомянутую красную икру ,когда она 4 тр стоила, сейчас 10,5 к.
Да и по комментам судячи по разному у людей жизнь складывается, у кого то доходы растут, а у кого то мрот .
По моим личным ощущениям за последнии 10 лет жизнь по балансу доходов и расходов стала хреновей,раз в несколько. И новогодний стол тут совсем не показатель,существует масса всяких трат, годовщин и юбилеев.
Важен вектор, а он отражается в т.ч в статьях на этом ресурсе ,с заголовками типа
с материальным благополучием все хуже
почти треть севастопольцев получает меньше 30к
рекордный рост цен в Севастополе, ну и тд
А ведь как здорово проснуться 1 января и позавтракать салатиками с праздничного стола и выпить кофе с тортиком!
С каждым годом все дороже и дороже. Надежды на улучшение при таком экономическом курсе правительства нет никакой. Сегодня икру и красную рыбу, думаю, треть населения уже позволить не могут, а к 30 году, судя по всему, и оливье для многих станет роскошь.
Борей,
На чем основываются ваши прогнозы и умозаключения, 25 лет когда западные партнёры помогали с экономикой вообще есть было нечего, когда их выгнали, сразу завышали полегче, теперь они накопили силенок и навалились на нас с войной. Когда их загонят под лавку, вы не думаете что жизнь изменится к лучшему?
Красную икру принципиально не буду покупать !! - это ПОЗОР ! пусть сами жрут её по такой цене !!!