В России ежегодно выбрасывают около 17 млн тонн продуктов на 1,6 трлн рублей. Об этом пишет РБК со ссылкой на данные исследования Российской ассоциации электронных коммуникаций (РАЭК) и консалтинговой компании «ТИАР-Центр».
В исследовании говорится, что оказавшихся на помойке продуктов хватило бы, чтобы прокормить 30 млн человек в течение года. Это больше количества россиян, живущих за чертой бедности.
Вместо этого несъеденные продукты гниют на полигонах ТБО и свалках, при этом загрязняют окружающую среду токсинами и парниковыми газами.
Больше всего еды выбрасывают домохозяйства, за ними следуют торговые сети. В отходах домохозяйств первое место занимают продукты из зерна: хлеб и хлебобулочные изделия, макароны и мука. На их долю приходится 62% всей выбрасываемой в России еды. Торговые сети чаще всего выбрасывают молочные продукты — это 47% всех отходов.
В качестве частичного решения проблемы нерационального использования продуктов эксперты называют фудшеринг — специальные онлайн-сервисы, где пользователи могут бесплатно или на возмездной основе передавать нуждающимся продукты с истекающим сроком годности. Однако в России пока фудшеринг не пользуется спросом так, как, например, на Западе.
в Севастополе даже полусгнившие овощи, фрукты продают, а не отдают даром