Кишечная палочка, сальмонелла, повышенное количество микроорганизмов, перемолотые кости — всё это нашли специалисты Роскачества в пельменях известных марок, передаёт ТАСС.
В пельменях «Вкусвилла» нашли листерии, а продукция «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Тураково» содержала сальмонеллу.
Пельмени марок «Останкинские традиционные», «Стародворье» и «Ложкаревъ» оказались с превышением кишечной палочки. В продукции бренда «Зелёная линия» выявлены два вида патогенов — сальмонелла и кишечная палочка.
К указанным нарушениям могли привести две причины. Это несоблюдение требований санитарных норм на производстве и несоблюдение температурного режима производителем, поставщиком или магазином.
Патогенные бактерии способны вызывать опасные состояния: у человека может начаться диарея, тошнота, рвота и значительное повышение температуры тела.
Перемолотые кости оказались в составе пельменей брендов «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar.
Указывается, что частицы костной ткани могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки. Из перечисленных производителей информацию об этом указал только бренд «Горячая штучка».
Ещё в 14 торговых марках обнаружены ингредиенты, не указанные в составе. Это соевый белок, мясо птицы, крахмал, клетчатка, коллагеновый животный белок и пищевые добавки.
Самыми «мясными» по результатам исследования названы пельмени от ТМ «Вкусвилла», «Мясновъ» и «Рестория», недостаточно мясной начинки в продукции «Тураково» и «Ашан».
Всего специалисты Роспотребнадзора выявили нарушения по микробиологии у 13 торговых марок. Ряд производителей начал оперативно принимать корректирующие меры.
В итоге выявленные несоответствия исправила четвёртая часть «проблемных» марок пельменей.
Тем временем диетологи советуют тем, кто не видит жизни без пельменей, есть это блюдо в дневное время. И без патогенных бактерий, конечно.
Считается, что днём организм уже окончательно проснулся и готов к нагрузкам. А вот вечером пельмени могут принести дискомфорт и помешать полноценному сну, так как красное мясо достаточно долго переваривается.
Читайте по теме: В популярной ветчине нашли африканскую чуму свиней
Отмена ГОСТов - наше всё!