От 50 до 150: что происходит с ценами на яйца в Севастополе перед Пасхой

Стоимость яиц в Севастополе может отличаться в несколько раз в зависимости от категории, а также места продажи. К такому выводу пришли журналисты ForPost, проанализировав актуальные цены на городских рынках и в местных торговых сетях.

Отметим, что изначально вопрос цен на яйца подняли в соседней Республике Крым. В преддверии Пасхи в Минпромторге региона опровергли информацию о завышенных ценах на этот продукт, подчеркнув, что крымским властям удалось даже «снизить цены на куриное яйцо до минимальной в сравнении с материковой частью России».

В подтверждении своих слов представители ведомства опубликовали несколько фотографий из магазинов, а также список торговых сетей с их актуальными ценами. Судя по размещённой информации, сразу в трёх торговых сетях можно найти яйца по цене от 45 до 48 рублей за десяток, ещё в трёх — от 53 до 60 рублей.

А что у нас?

Новости из соседнего региона вызвали неоднозначную реакцию севастопольцев. Некоторые пользователи написали, что в Севастополе таких цен не видели уже давно. Некоторые заявили, что на местных прилавках сейчас появились яйца и по 49, и по 47, и даже по 45 рублей за десяток.

В пятницу, 18 апреля, журналисты ForPost специально проверили актуальные цены на яйца. И первое, что можно отметить по итогам посещения городских магазинов и рынков — это разнообразие предложений и цен.

Самые низкие цены на куриное яйцо журналисты нашли в торговых сетях — по 49 рублей за десяток яиц категории С2. Самые высокие — на севастопольских рынках: до 175 рублей за десяток отборных яиц категории СО.

Те же яйца, только…   

По словам севастопольского предпринимателя Дмитрия Голикова, ситуацию с яйцами и ценами на них можно объяснить двумя факторами.

Во-первых, в зависимости от размера и веса куриные яйца делятся на категории: С3 и С2 считаются маленькими и стоят дешевле, С1 и СО (отборное) имеют больший размер, и, следовательно, стоят дороже.

Если обратить внимание, то именно категории С3 и С2 сейчас можно найти по цене 45-50 рублей за десяток. Но даже по такой приятной цене берут их не все — из-за небольшого размера некоторые хозяйки в шутку называют такие яйца «голубиными» и готовы «переплатить» за размер.

«Размер принципиален, потому что рецепты рассчитаны по категории С1— СО. Яйца этих категорий весят от 55 до 74 граммов, а по рецептам “золотой стандарт” — 60 граммов. То есть, яиц С2 (весом от 45 до 55 граммов) нужно добавлять больше, а значит, и покупать больше. Экономия сомнительная», — поделилась с ForPost клиентка одного из севастопольских магазинов.

Пасхальные качели

Но если с размером и весом яиц ситуация в целом понятна (чем больше, тем дороже), то почему цены на яйца даже одной категории могут существенно отличаться в зависимости от магазина?

«Обычно к Пасхе идёт хорошая торговля, и фабрики это понимают. Они начинают заранее заготавливать и придерживать под Пасху товар. Но в действительности ажиотажа не произошло — торговля слабая. Почему по городу такая разница? Потому что кто-то в преддверии Пасхи закупил у фабрик по высокой цене, когда они их держали, а кто-то — уже после того, как произошёл переизбыток, и фабрики цены опустили. То есть, сейчас в городской рознице есть яйца, закупленные и по высокой цене, и по низкой — отсюда и разница», — поделился своим видением ситуации Дмитрий Голиков.

Так или иначе, яйца категории С2 меньше 50 рублей за десяток — это снижение, очевидное и наглядное для конечного покупателя. Как долго подобные цены на яйца будут держаться — сказать пока сложно.

По мнению Дмитрия Голикова, после «пасхальных качелей» стоимость куриных яиц будет выравниваться, однако признаков стремительного подорожания, как в 2023 году, предприниматель не видит.

Андрей Гринев

Фото: Дмитрий Еремеев | ForPost