1 июня, в день защиты детей в эко-парке «Лукоморье» открылся первый в СНГ и второй в мире музей мороженого.
Узнав о такой новости из Интернет-ресурсов, я решил побывать в «Лукоморье» и не пожалел, ибо побывал в интересно-познавательном и вкусном музее и стал свидетелем необычного фестиваля «Пушистых и Ушастых», где зрители определяли лучших среди кроликов, хорьков, морских свинок.
Находится Музей мороженого в Южной резиденции Деда Мороза. Экскурсовод Светлана провела удивительную экскурсию, поведав о том, как появилось мороженое, каким оно было в древности, какую эволюцию прошло в разных странах, включая Российскую империю и впоследствии Советский Союз, о том, как любили этот продукт Джордж Вашингтон и Екатерина Великая…ознакомила с историей создания этого удивительного продукта.
-Можно ли установить, кто первый догадался сварить компот, в каком году были впервые поданы котлеты? С такого вопроса началась её экскурсия. Точно так же невозможно назвать изобретателя мороженого, нельзя указать дату его создания. Очевидно, такого лица, такой даты не существовало. Мороженое можно считать плодом коллективного творчества, своего рода фольклорным произведением.
Считается, что история мороженого насчитывает более 5000 лет. Еще в 3000 году до нашей эры в богатых домах Китая к столу подавались десерты, отдаленно напоминающие мороженое - богатые китайцы лакомились снегом и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов. Китайский император Тангу даже придумал свой собственный рецепт приготовления смесей из льда и молока. Рецепты и способы хранения держались в тайне и были рассекречены лишь в 11 веке до нашей эры в книге "Ши-кинг" - каноническом сборнике древних песен…
Мороженым угощали величайшего полководца древности Александра Македонского — во время его походов в Индию и Персию. В его время придумали замораживать в снегу ягоды. За снегом в горы посылали рабов, а чтобы он не таял, устраивали специальные эстафеты. Кстати, именно его солдаты придумали добавлять в воду с фруктами вино, мед и молоко. В Америку же рецепты приготовления этого лакомства попали, по-видимому, в XVIII веке вместе с английскими переселенцами. На приемах, которые устраивал в те годы губернатор штата Мэриленд Вильям Блейд, гостей угощали фруктовым мороженым и прохладительными напитками. Холодным десертом увлекались и многие президенты США, например, Джордж Вашингтон, который лично изготавливал мороженое на своем ранчо в предместье Маунт-Вернон.
В России, как и в других странах, мороженое по французским рецептам в привычном для нас варианте появилось в середине XVIII века сначала в меню царского двора и знати. Вскоре рецепты из царской кухни «демократизировалось» и быстро распространились по всей России, став одним из любимых зимних народных лакомств, особенно на Рождество и Масленицу.
Летом мороженое готовили, в основном, на кухнях российских вельмож с помощью льда, запасенного с зимы в погребах-ледниках. Так, посланник Мальтийского ордена в России граф Литта питался практически одним мороженым. Даже перед смертью, причастившись, он приказал подать ему десять порций лучшего лакомства: «В раю такого не будет!»
В книге «Новейшая и полная поваренная книга» (перевод с французского), изданной в Москве в 1791 году, имеется специальная глава под названием «Делать всякое мороженое». В ней даются указания о том, как делать мороженое из сливок, шоколада, «цитронов, или лимонов», смородины, клюквы, малины, апельсинов, белков яичных, вишен. Рецепт на земляничное мороженое приводится также в оригинальной книге «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», изданной в Санкт-Петербурге в 1794 г. В XIX в. в России появляется свое оборудование. 16 ноября 1845 г. купцу Ивану Излеру был выдан патент №307 на «машину для приготовления мороженого». Но еще долго мороженое вырабатывали в кустарных условиях и в незначительных количествах.
Промышленное производство мороженого у нас зародилось лишь в начале 30-х годов прошлого века…
В Музее мороженого мы увидели десятки экспонатов, многие из которых уникальны.
- Вот такой подарок мы решили сделать и детям, и взрослым нашего города и его многочисленным гостям, - сообщил мне вечером 2 июня директор и владелец детского городка «Лукоморье» Николай Помогалов, - кстати, это уже четвертый музей в нашем городке и едва открывшись, он уже привлек внимание севастопольцев. И не только своими необычными экспонатами, но и дегустацией вкуснейшего мороженого из натуральных продуктов.
В музее можно проследить всю эволюция холодного лакомства со времен древнего Китая и до наших дней. В экспозиции представлены предметы, так или иначе связанные с производством мороженого всех времен и народов. Вы можете посидеть в роскошных креслах и насладиться этим замечательным продуктом.
Остается добавить, что летом музей будет работать с 10:00 до 21:00 в Южной резиденции Деда Мороза.
Владимир ПАСЯКИН.
Фото автора
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Мороженое- это хорошо, но из чего оно состоит? Во фруктовом 9 пищевых добавок "Е", из них 4 запрещены, т.к. вызывают расстройство желудка, канцероген, и т.д. Из чего состоит мороженое "Черника-ажина" и перечислять не буду. На обёртке всё указано.
to полундра! (Севастополь) Мороженое- это хорошо, но из чего оно состоит? Во фруктовом 9 пищевых добавок Е , из них 4 запрещены, т.к. вызывают расстройство желудка, канцероген, и т.д. Из чего состоит мороженое Черника-ажина и перечислять не буду. На обёртке всё указано.
В музее предлагают качественное, без вредных добавок, мороженое
Представлен даже химический состав мороженого. Смотри фото.
идея добрая хорошая.мы сами выросли на мороженом
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
Никто никого не заставляет есть мороженое. Это выбор каждого. Я - ем. Как и десятки миллионов людей планеты. Курить и принимать наркотики намного вреднее, однако миллионы людей курят и еще травят других.
to Черное море (Севастополь)
Ну, дык, на территории Лукоморья не планируется же музей табака!
Isn't it?
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
То, что дети будут знать о всяком вреде здоровью, не думаю, что добровольно откажутся от чупа-чипсов и поп-корма...
to narumbol (Севастополь) Нет, почему? Пусть разные музеи будут!!! Чтобы дети знали, как занимались разрушением своего здоровья их родители . А за то, что китайцы придумали мороженое, им уже весь цивилизованный мир давно своё фе сказал.
Какой ужас! Мы дышим выхлопными газами авто, мы едим измененные продукты, мы пьем плохую воду, мы с солнцем получаем вредные излучения, мы постоянно находимся в электромагнитных излучениях (полях), НО САМОЕ СТРАШНОЕ ЭТО МОРОЖЕНОЕ.
to Tatya
Вообще-то речь как раз о мороженном...
Хорошо, какая от него реальная польза?
(Мешки под мышками не в счет).
Ice cream forevA!!!
С детства привыкла к мороженому. Летом так непременно почти каждый день. На горло и на память не жалуюсь. Вообще не помню, когда я последний раз болела. А то, что в последние лет 20 туда добавляют всякую дрянь - надо стараться выбирать как можно меньшее содержание этой дряни. Есть, например, мороженое, которое называется "без Е". При желании дрянь везде можно найти - и в мясе, и в молоке, и в овощах и фруктах. Тогда лучше вообще ничего не есть.
Мне в мем детстве есть жирные пломбиры врач советовала для закаливания горла. Помогало. А еще в натуральном мороженом множество полезных веществ. Просто есть нужно натуральное. А для этого внимательно на этикетках читайте состав.
А вообще нет идеально полезного продукта. Просто ешьте морожко и получайте удовольствие.
То, что мороженое - крайне вредный продукт, известно давно. Во-первых, желудок человека не приспособлен для переваривания столь холодной да ещё и жирной пищи (сливок, например). Отсюда всякие диспептические расстройства. Во-вторых, при поедании мороженого сосуды ротоглотки, напрямую соединяющиеся с сосудами головного мозга, сжимаются от холода (защитная реакция), что резко уменьшает количество доставляемого к клеткам мозга кислорода. Отсюда головные боли, плохая память и пр. беды. В-третьих, из-за спазма сосудов ротоглотки активность защитных клеток кольца Пирогова (главные в нём - нёбные миндалины) резко снижается. Отсюда ангины, ларингиты и пр., и пр. Кроме того, мороженое слишком калорийно. О том, что сейчас оно содержит кучу всяких вредных добавок, а иногда вообще изготавливается из всякого, pardone, дерьма, вообще молчу. Выбор за нами. Жаль, только, что его делают ЗА детей.
Знаете, сколько Вас читаю - сплошной негатив. Под любой новостью - от незаконных строений до музея мороженого и создания док. фильма к 230-ти летию Севастополя - Вы высказываете свое "фи". Ваша работа - "всё везде плохо"? )))
to narumbol (Севастополь) to Черное море (Севастополь) Ну, дык, на территории Лукоморья не планируется же музей табака! Isn t it?
Нет, они пропагандируют позитив!
to MOHAX (Севастополь) То, что мороженое - крайне вредный продукт, известно давно. Во-первых, желудок человека не приспособлен для переваривания столь холодной да ещё и жирной пищи (сливок, например). Отсюда всякие диспептические расстройства. Во-вторых, при поедании мороженого сосуды ротоглотки, напрямую соединяющиеся с сосудами головного мозга, сжимаются от холода (защитная реакция), что резко уменьшает количество доставляемого к клеткам мозга кислорода. Отсюда головные боли, плохая память и пр. беды. В-третьих, из-за спазма сосудов ротоглотки активность защитных клеток кольца Пирогова (главные в нём - нёбные миндалины) резко снижается. Отсюда ангины, ларингиты и пр., и пр. Кроме того, мороженое слишком калорийно. О том, что сейчас оно содержит кучу всяких вредных добавок, а иногда вообще изготавливается из всякого, pardone, дерьма, вообще молчу. Выбор за нами. Жаль, только, что его делают ЗА детей. Знаете, сколько Вас читаю - сплошной негатив. Под любой новостью - от незаконных строений до музея мороженого и создания док. фильма к 230-ти летию Севастополя - Вы высказываете свое фи . Ваша работа - всё везде плохо ? )))
Молодец, зачет. как на флоте говорят!!!
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
Катя, вы не кушайте мороженого, пожалуйста, берегите себя для будущего нашей страны и поселения на Луне. Там нет мороженого. Это точно. И пива нет, и шампанского
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com) to Черное море (Севастополь) Почему на Луне?Потому что "нет"!
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com) Катя, вы не кушайте мороженого, пожалуйста, берегите себя для будущего нашей страны и поселения на Луне. Там нет мороженого. Это точно. И пива нет, и шампанского
И не ешьте на ночь сырых помидоров......
Спасибо Владимиру Пасякину!
Видно человек прослушал всю историю,так еще и сетью глобальной пользовался!!!!!!!Молодец
Уважаемая Екатерина!А Вы были в музее?
Вы даже не знаете о каком музее идёт речь.Шикарная речь для неосведомлённого человека.Вы в музеё загляните,а потом критикуйте
Если бы Екатерина -врач побывала бы в музее,то увидела бы изображение Гиппократа
Есть мнение,что он такой великий врач рекомендовал мороженое
В музей итории мороженого в Севастополе
Книга Игоря Богданова"Лекарство от скуки"
Богданов писал о Гиппократе
Писать о вреде мороженого под статьёй про музей интересно,а знать как там внутри нет.Интересно,а детей вы тоже лечите только по внешним данным и вашей фантазии
Да медицина ушла вперёд!!!!!!!врач узист на северной пишет бесплодия,хотя женщина на 3 месяце беременности.Вот уж правда времена Гиппократа не далеко ушли
Да про медицину не в тему,согласна.Это так,показать,что медицина наука неточная.А вот история другое дело. В Мороженом находится молоко.Оно содержит триптофан.А тот способствует выбросу серотонина.Это же здорово.Съел мороженое и счастлив
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
Да я, честно говоря, не ставил себе целью собрать на Вас "негативный компромат". Видимо, мне просто "везет" интересоваться именно теми новостями, которыми Вы недовольны ))
О вреде мороженого спорить не буду - не имею медицинского образования. Да и изложили Вы все грамотно, квалифицированно... Только вот остается открытым вопрос - что вообще полезно в наше время (из того, конечно, что общедоступно и всеми поглощаемо)? Я еще лет 10 назад, наслушавшись и начитавшись таких умных и квалифицированных, пришел к выводу, что выбор у современного человечества не велик - или есть все, что есть, или вообще не есть (а также не пить, не носить, не трогать и не дышать)... ;)
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
А музей мороженого - это все-таки позитивно и познавательно. Даже если не всем интересно ))))