Новости Крыма

Чем привлекает крымчан ягодный бизнес

Почему ежевика и клубника выгоднее малины.

Чем привлекает крымчан ягодный бизнес
Основные возделываемые сорта земляники садовой в Крыму – Альба, Клери, Мармелада, Эльсанта, Хоней.
Фото:
pexels.com

Крымские фермеры стали выращивать больше ягод. За последние пять лет они увеличили площадь посадок малины, ежевики и земляники в шесть раз. Аналогичным образом поступили и рядовые крымчане. Они увеличили площадь ягодников на своих огородах на 27%. Такие данные приводят в Крымстате.

ForPost пообщался с фермерами и выяснил, почему они решили заняться выращиванием ягод и насколько выгоден этот бизнес.

Гастрономическая достопримечательность

Официально сейчас на территории республики работает 60 предприятий, специализирующихся на выращивании ягод. Счёт крестьянских (фермерских) хозяйств (КФХ), занимающихся этим же бизнесом, идёт уже на сотни. Но не им принадлежит пальма первенства по выращиванию малины, ежевики и клубники.

По данным Крымстата, из 1288 гектаров ягодников 957 гектаров (74%) расположены в личных хозяйствах населения. Ещё 236 гектаров (18%) обрабатывается крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и только 95 гектаров (7%) находится в собственности сельскохозяйственных организаций.

При этом наибольший рост производства демонстрируют именно КФХ и сельскохозяйственные предприятия. Фермеры за последние пять лет увеличили площадь под ягодниками в шесть раз, предприятия — в три раза.

В Минсельхозе Крыма такую динамику во многом объясняют повышенным спросом на крымскую продукцию.

«Фрукты и ягоды Крыма — прославленная достопримечательность, не меньше, чем Ласточкино гнездо или Ливадийский дворец. Полуостров имеет особую климатическую зону, за счёт которой плоды созревают невероятно сочными и ароматными», — уверен заместитель министра сельского хозяйства Республики Крым Арсен Арзиев.

Второй фактор стремительного увеличения площади ягодников, по мнению замминистра, — возросшая государственная поддержка сельскохозяйственной отрасли. В зависимости от интенсивности посадки фермеры, закладывающие ягодники, могут получить субсидию от 220 до 308 тысяч рублей на гектар.

Кроме этого есть ряд грантов и госпрограмм, позволяющих организовать сельскохозяйственный бизнес буквально «с нуля».

Урожая три года ждут

Мария Захарова из Советского района два года назад решила заняться выращиванием ежевики. Провела анализ рынка, оформила ИП, купила за собственные деньги саженцы и заложила три гектара ягодника.

Потом подала заявку на государственный грант и успешно получила его. Это позволило ей приобрести средний трактор для междурядной обработки, фронтальный погрузчик, склад и две холодильные камеры. Сельскохозяйственный кооператив, в который она вступила после закладки ягодника, также помог — компенсировал девушке 80% средств, потраченных на ограждение плантации.

«Прежде чем заложить ягодник, мы провели исследование рынка и пришли к выводу, что ежевика — наиболее перспективная ягода. Она более транспортабельна, чем клубника или малина. Спрос есть, а рынок не перенасыщен ею, потому что не многие фермеры готовы заниматься её выращиванием», — рассказывает Мария Захарова.

Отсутствие большой конкуренции в этом сегменте можно объяснить тем, продолжила собеседница ForPost, что та же клубника позволяет собрать урожай и получить прибыль уже в первый год после закладки ягодника, ежевика же даёт первый урожай только через три года. Кроме того, она требует больших затрат на установку шпалер.

крым сельское хозяйство фермер ягода ежевика

Ежевика дольше окупается, но более устойчива к климатическим потрясениям.

В этом году посаженная два года назад ежевика даст первые «сигнальные» ягоды. В следующем году с кустов можно будет собрать уже около 50% от планируемой урожайности. В последующие годы ежевика начнёт плодоносить полноценно.

Если дело пойдёт, то Мария увеличит площадь посадок на открытом грунте и возможно построит теплицу, чтобы выращивать ягоды уже на закрытом грунте и меньше зависеть от капризов погоды.

Малиновые мучения

Капризная крымская погода погубила немало сельскохозяйственных стартапов. Валерий Трегубский со своей супругой организовал КФХ около 5 лет назад. Начинали с малины, но быстро убедились, что выращивать только один вид ягод очень рискованно.

«Если почитать статьи в интернете, то складывается ощущение, что малина — это сверхприбыльный бизнес. Я вам так скажу, за 5 лет мы на ней почти ничего не заработали. Рынок перенасыщен. Выручки от продажи хватало разве только чтобы перекрыть затраты на обработку. В том году сгорело всё, солнцем спеклась. Буквально за два дня весь урожай потеряли, в позапрошлом году морозом поморозило, в этом году тоже прихватило», — рассказывает Валерий.

Опыт был учтён, и супруги решили диверсифицировать риски: посадили более устойчивую к климатическим потрясениям ежевику и заложили фруктовый сад.

крым сельское хозяйство ягоды малина

По словам фермеров, выращивание малины нельзя назвать сверхприбыльным бизнесом.

Таким образом поступают почти все, кто решил связаться с ягодным бизнесом.

«Сейчас коммерции в ягодах практически нет и вся ягодная отрасль стагнирует. Но причина не в возросшей конкуренции, а в увеличении себестоимости производства. У всего есть сроки амортизации. Оборудование нуждается в обслуживании и периодической замене», — обратил внимание на важный момент собственник другого крупного хозяйства Дмитрий Павлов.

Так, по его словам, плёнку на теплице необходимо менять раз в 5 лет. Если раньше она стоила 550 тысяч рублей на гектар, то теперь около миллиона. Удобрения стоили 2,5 тыс. рублей, теперь 5,2 тыс. рублей. Минимальная заработная плата увеличилась и выросли расходы на оплату труда. Подорожала логистика: если в прошлом году машина из Крыма до Москвы стоила 50-70 тысяч рублей, то сейчас она стоит уже 100 тысяч рублей. Трудно при таких вводных удерживать цены в рознице, посетовал фермер.

Серые фермеры и молодые специалисты

Осложняют жизнь фермерам и те, кто нелегально выращивает и реализует ягоду, пожаловался Дмитрий Павлов. Таких «серых фермеров» не интересует качество выращиваемой продукции. Они просто арендуют несколько десятков гектар земли, засаживают её клубникой и продают урожай перекупщикам по минимальной цене. Так они могут заработать от 10 до 14 миллионов рублей, при этом не вкладывая денег в бизнес, не отчисляя налогов и не выполняя требований многочисленных надзорных органов. Конкурировать с такими дельцами трудно.

Другая немаловажная проблема тех, кто занимается ягодным бизнесом, — острая нехватка квалифицированных агрономов.

«Молодые специалисты, только получившие диплом, не хотят строить карьеру. Они приходят ко мне, работают 2-3 года, набираются опыта, а потом их либо перекупают конкуренты, либо они уходят в свободное плавание. Берут себе в аренду пару гектаров земли и сажают рядом то же самое, что и я, — рассказывает собеседник издания. — Но далеко не каждый хороший агроном оказывается ещё и хорошим менеджером по продажам».

крым сельское хозяйство фермеры ягоды клубника

Клубника позволяет собрать урожай и получить прибыль в первый год после закладки ягодника.

По мнению фермера, успешным в ягодном бизнесе может быть только тот, кто достаточно хорошо разобрался в агрономии и при этом способен организовать сбыт выращенной продукции, минуя перекупщиков.

Как сообщал ForPost, в Крыму начинают возрождать рисоводство. Так, местные аграрии в 2022 году планируют засеять рисом больше 630 гектаров полей. О возрождении крымского рисоводства заговорили после того, как в ходе спецоперации российские военные взорвали дамбу в Херсонской области. 

Напомним, из-за водной блокады, устроенной Украиной Крыму, после воссоединения полуострова с Россией, местным аграриям пришлось отказаться от выращивания таких традиционных для северной части региона культур, как рис, соя и кукуруза. В апреле 2021 года Минсельхоз РК подсчитал, что из-за водной блокады крымские сельхозпроизводители потеряли более 200 млрд рублей.

Читайте по теме: Новым министром сельского хозяйства Крыма стал бывший депутат Госсовета

Дмитрий Мезенцев

Фото: pexels.com

2257
Поделитесь:
Оцените статью:
0
Еще нет голосов

Обсуждение (3)

Profile picture for user dl77
2469
dl77

Ремонтантную клубнику выращивают в теплицах все, кому не лень. А вот нормальную клубнику в теплицах научились выращивать только в Японии. Секрет строго охраняется. Может быть, в Крыму сумеют его раскрыть. А вот тепличная малина на сегодняшний день хорошо освоена. В Америке она пользуется огромной популярностью. 

Profile picture for user sergey-ka
5311
sergey-ka

Если хорошо растёт, то почему нет? Ещё бы научились выращивать голубику, бруснику, чернику и морошку. Фундук и грецкий орех. 

Profile picture for user fei5656
453
fei5656

Никогда не был садоводом, просто "время пришло" и купил земли в СНТ. Голубику на пробу взял 2 разных сорта по 1 саженцу по 15-20см.  Сказали что адаптирована из Белоруссии. Посадил как нашел в инете. Был сильно удивлен, зиму оба пережили даже не укрывал, на второй год были цветы и по 2-3 ягодки образовались.

P.S.Одна сорт Дюк, вторая не помню.

Неожидано и приятно.smile///

Главное за день

Энергетика, безопасность, Украина: итоги пятичасовых переговоров Путина и Лукашенко

Белорусский лидер назвал условие, которое должен выполнить Владимир Зеленский
11:20
0
482

Крымчан попросили спрятать канистры и ещё подождать бензин

Пока решается вопрос с поставками, могут подорожать грузоперевозки.
18:26
14
10406

Пятница 16:00. Прямой эфир «На троих». Теракт против детей и туристов/ Бензиновый квест/IT-хаб по-севастопольски

Какие новости выделялись в общем информационном пространстве на этой неделе?
16:04
2
550

Жемчужина юго-восточного Крыма вскоре вновь будет сиять

Подрядчики колдовали над дачей одного из богатейших людей Тавриды пять лет.
12:30
3
1520

Под Севастополем неизвестные массово вырубают в том числе редкий можжевельник

Подозрения падают на одну известную в регионе компанию.
12:01
9
1811

Туризм

Швецию официально признали лекарством

Королевство стало первой страной, поездку в которую официально считают лечебной.
17:45
1
138

Как туристы и советские правила изменили крымскую «Скорую помощь»

Новый метод набора персонала подсмотрели в Краснодарском крае.
18:24
3
2835

Море у берегов Севастополя пережило опасную ситуацию

И, по утверждению учёных, вышло из неё без фатальных последствий.
20:02
2
5685

Снизится ли спрос на отдых в Крыму после атаки ВСУ

Туристы реагируют на подобные события с задержкой в 2–3 дня.
15:28
1
16272

Где в Крыму ждут туристов с животными

Отели просят доплаты от 500 до 10 тысяч рублей за питомца в сутки.
12:34
0
1680

Где ещё можно купаться в море в Крыму

Куда ехать за тёплым морем в конце сентября.
18:33
0
8484