Стандарт заменит существующий с 2000 года ГОСТ 51574-2000 «Соль поваренная пищевая. Технические условия». Изменения объясняются тем, что в настоящее время использование термина «поваренная» не соответствует реальности и применяется по традиции. Название продукта предложено заменит на «Пищевая соль».
Кроме того, согласно новому ГОСТу, соль будет обогащаться только одним видом йода – йодатом калия (KIO3). Также будет расширена допустимая цветовая палитра для соли первого и второго сортов – к белому и серому оттенкам добавится бежевый.
Ранее Министерство здравоохранения сообщило о разработке проекта, согласно которому станет обязательным йодирование всей пищевой соли мелкого помола.
Обсуждение (2)
Это ж сколько денег потратят на введение нового ГОСТа и замену всех этикеток.
Интересно, как это отразится на стоимости продукта?
Как часто вам приходиться покупать соль?