На юге России решили начать выращивать бананы в промышленном масштабе. Через шесть лет аграрии планируют собирать около 21 тысячи тонн плодов за сезон. Перспективна ли эта экзотическая культура для нашей страны и могут ли банановые плантации появиться на Крымском полуострове, выяснял ForPost.
Банан — новая сельхозкультура
Ежегодно в РФ съедают около 1,5 миллиона тонн бананов, и это всё — импорт. Недавно Россия сделала первый шажок к импортозамещению: Ставрополь первый в стране заявил о готовности выращивать эти тропические плоды в промышленных масштабах, о чём сообщил Telegram-канал федерального правительства «Объясняем.рф».
В регионе уже началось строительство теплицы на площади в 40 гектаров. На первый урожай в 21 тысячу тонн бананов здесь планируют выйти к 2031 году. Для внутреннего рынка такие объёмы — капля в море, но тем не менее начало отечественной банановой отрасли будет положено.
Любопытно, что летом нынешнего года Правительство России впервые в истории включило бананы в перечень сельскохозяйственной продукции страны, сообщается в распоряжении, опубликованном на официальном портале правовой информации. Таким образом аграрии, решившиеся на выращивание экзота, смогут претендовать на меры государственной поддержки.
Как вырастить банан
Для Крыма банановые растения — не диковинка. Крымчане выращивают их в личных теплицах уже больше 20 лет, рассказал ForPost доцент кафедры плодоовощеводства и виноградарства Агротехнологической академии КФУ им. В.И. Вернадского, доктор сельскохозяйственных наук Дмитрий Потанин.
«Любительские теплицы, не в промышленном масштабе, есть в Бахчисарайском и Симферопольском районах», — уточнил собеседник издания.
А вот выращивать эти плоды в Крыму в больших объёмах экономически невыгодно. Дешевле их привезти из африканских и южноамериканских стран, считает эксперт.
«Я изучал экономику выращивания разных фруктов в условиях защищённого грунта. В теплицах ещё более-менее целесообразно выращивать фрукты субтропических культур. А вот тропические культуры, к которым относятся и бананы, в Крыму уже бесперспективные», — пояснил учёный.
Бананам в умеренно-континентальном климате нужно создать специальные условия: расти они могут в Крыму, как и в других регионах РФ, только в тепличных комплексах полного цикла имитации климата. Температура постоянно должна поддерживаться на уровне +20 градусов, а свет — 12 часов в день. То есть включать досветку придётся уже с 21 сентября, когда световой день пойдёт на убыль. А летом в теплицах нужно увлажнять воздух специальными установками, рассказал доктор сельскохозяйственных наук.
От цветения до сбора урожая проходит от шести до восьми месяцев — всё зависит от сорта и имитации погодных условий в теплице. Растение это не маленькое — высотой от трёх до пяти метров.
«Себестоимость производства бананов в наших условиях будет в два-три раза выше, чем цена реализации. То есть на сегодняшний день без поддержки государства — это будет экономически не эффективно», — подчеркнул Дмитрий Потанин.
Банан — это трава
И ещё одна особенность этой культуры — растения необходимо обновлять каждые три года.
«Банан — это трава, многие об этом не знают. Это трёхлетняя трава и в условиях тропиков или в теплице два года растения растут и на третий год они дают плодоношение. Урожай собирают, потом их раскорчёвывают и высаживают бананы по новой», — пояснил доцент.
Мало кто из крымских сельхозпроизводителей захочет выращивать бананы в промышленных масштабах при таких условиях, считает учёный. Другое дело, если бы они стоили около одной тысячи рублей за килограмм, тогда, возможно, это было бы экономически выгодно. Отметим, что сегодня на крымских рынках бананы можно приобрести за 140-170 рублей за килограмм.
Что касается перспектив выращивания бананов в Ставропольском крае, то по мнению доктора сельскохозяйственных наук, это может оказаться ещё более затратным, поскольку климат там резко континентальный и температура воздуха зимой может опускаться до -30...-35 градусов.
Сомнительный эксперимент
Руководитель сельскохозяйственного потребительского кооператива «Крым сад» Роман Фурсенко не боится экспериментировать с выращиванием экзотических растений. Так, в Бахчисарайском районе Крыма почти на двух гектарах он заложил первый в регионе азиминовый сад. Это тропическое растение родом из Америки заинтересовало агрария своим необычным вкусом.
Когда-то Роман Фурсенко изучал и особенности выращивания в Крыму бананов.
«Лет 10 назад на одном предприятии в Бахчисарайском районе экспериментально посадили несколько бананов. Для этой тропической культуры нужна капитальная теплица и специальные условия. Мы посмотрели урожайность и поняли, что вложения не окупятся. Хотя по вкусу они очень отличаются от тех, что нам везут с Эквадора недозревшими — наши были очень вкусные и сладкие», — рассказал ForPost аграрий.
В целом же выращивание бананов в Крыму экономически не выгодно, заключил Роман Фурсенко: их дешевле везти из-за рубежа, чем производить в России.
Какие бывают бананы
Банан — травянистое растение с мясистым корневищем массой до 10 килограммов, из которого вырастает розетка листьев. Их размеры достигают до 2,7 метра в длину и 60 сантиметров в ширину. Так описывает экзот Большая российская энциклопедия.
Наиболее распространённые сорта сладкого банана относятся к виду банан заострённый (Musa аcuminata). Существуют также овощные сорта бананов, или плантайны, — их плоды употребляют после кулинарной обработки, перерабатывают в муку.
Используется банан и в качестве технического растения. Так называемые текстильные, или прядильные сорта: волокно для ткачества, изготовления манильской пеньки (абаки), бумаги или картона получают из ложных стеблей.
В России на Черноморском побережье Кавказа выращивают карликовый Банан японский, или декоративный (Мusa basjoo), плоды которого несъедобны.
Как рассказывал ForPost, на Южном берегу Крыма под открытым небом также растут бананы Басио, так как это самый зимостойкий сорт. Крымские бананы успевают порадовать своим цветением и иногда даже завязываются плоды, но из-за короткого вегетационного периода они не вызревают. Поэтому японский банан на ЮБК — сугубо декоративное растение.
Юлия Суконкина
Фото: Алексей Лохвицкий|ForPost, Татьяна Воробьёва|ForPost, Арина Розанова|коллаж ForPost, Арина Розанова|ForPost, Наталия Вахрушева |ВКонтакте
Обсуждение (6)
Лучше бы судостроителтным, судоремонтным, приборостроительным, нкфте и газодобывающим на шельфе. Но банановым так банановым. В конце концов у Китая все купить можно.
Кукуруза уже прошедший век?
Из серии Балаклавской марины. Кто имеет яхты сможет и бананы за пару тысяч купить. Все для них "любимых".
А по сути не можем в достатке вырастить черную смородины, вишню и прочую продукцию по нормальной цене для народа которая традиционно росла на землях России.
И ещё, додуматься заведомо нерентабельную продукцию, выращивать при господдержка, то есть субсидировать из гос бюджета 🤬просто за гранью нормальности.
Уже и яблок нет вкуснючих "советских"...про ВКУСНЫЕ помидоры и огурцы вообще молчу. Не объелись бананов ещё? : )
Val'ok,
Яблоки чем-то покрыты. Молодой картофель начинаешь мыть - бывает, что руки к нему липнут. Вкусные помидоры, за последние 30 лет, один раз удалось купить, причём по весьма высокой цене, и те были азербайджанские.