Популярная севастопольская сеть кондитерских «Сладкий лисенок» находится на грани закрытия. Причина – финансовые трудности. Руководство предприятия задолжало зарплату сотрудникам и готовится полностью свернуть производство.
Испытания на прочность
Напомним, в октябре 2024 года работа сети кондитерских по предписанию правоохранителей была приостановлена после того как шестеро покупателей попали в больницу с сальмонеллезом. С того момента и начались сложности, рассказал ForPost учредитель ООО «Сладкий лисенок» Артем Атакишев.
Восстановиться после месячного простоя предприятию было непросто, признает он, но всё же удалось – в основном благодаря грамотной оптимизации.
Восстанавливать доверие покупателей пришлось качеством продукции - на нем, заверил учредитель, компания никогда не экономила.
«Я думаю, всем в городе известно, что мы в своем производстве не используем трансжиры и пальмовое масло, – утверждает предприниматель. – Это отчасти нам не позволяет держать высокую маржинальность и наценку на продукцию, зато мы всегда продавали качественную продукцию», – рассказал он.
Спустя три месяца – к началу 2025 года – компании удалось выйти на прежний уровень работы. Новым испытанием стала налоговая реформа, увеличившая ставку для предпринимателя. Только выровнявшаяся экономика предприятия оказалась к такому не готова.
«Мы вынуждены были всем нашим франчайзи поставлять продукцию с наценкой 20%, что для них финансово невыгодно», – уточнил он.
Снизить наценку предприниматель тоже не мог, так как в этом случае производство стало бы убыточным.
В итоге было принято решение сократить количество торговых точек. Сейчас этот процесс идет, по оценке предпринимателя, завершат работу 98% действующих магазинов бренда «Сладкий лисенок».
«Часть локаций продана, большая часть локаций закрывается. Если не произойдет новогоднего волшебства, то предприятие полностью заканчивает свою деятельность», – заключил он.
Тем самым новогодним чудом, добавил предприниматель, могут быть инвестиции. До сих пор обращения в фонды поддержки малого бизнеса субсидий не принесли. В центре «Мой бизнес» в кредите ООО «Сладкий лисенок» тоже отказали.
«В 2020 году мы воспользовались кредитом от центра на 5 миллионов, который мы успешно погасили. Но вот по новой заявке сейчас получили отказ, причины не объясняли», – уточнил Атакишев.
При этом в Севастополе есть и другие инструменты поддержки бизнесменов – например, сообщество предпринимателей «Опора России» и целый бизнес-омбудсмен, но туда, признался собеседник, он не обращался.
Сначала зарплаты
Прежде, чем окончательно завершить деятельность, руководству «Сладкого лисенка» предстоит еще рассчитаться с долгами по зарплатам сотрудников. До недавнего времени в компании работали порядка 230 человек, с трудными временами их количество естественно уменьшилось.
«Предприятие имеет задолженность по зарплатам, мы ее активно снижаем, на этой неделе планируем трехмиллионное погашение, распродаем оборудование. Я искренне надеюсь, что до Нового года все сотрудники получат заработную плату. Я для этого делаю абсолютно всё возможное», – сказал он.
Конкретную цифру долга перед сотрудниками Артем Атакишев не назвал, но уточнил, что находить деньги на его погашение помогает прокуратура Севастополя – «подсказывают по реализации оборудования».
Конец севастопольского бренда?
Что конкретно привело к нынешнему итогу компании – ошибки менеджмента или объективная, быстро меняющаяся реальность – судить сложно. Но вряд ли может радовать то, что может закончиться история чисто севастопольского производства, которое зарождалось в 2017 году в цеху площадью 23 кв. м и «духовкой из "Эльдорадо"».
«Сейчас у нас цех на 1000 кв.м, с большим производством. Мы планировали расширятся до 4000 "квадратов". Это позволило бы нам, наверное, стать самым крупным пищевым производством», – поделился так и не сбывшимися планами бизнесмен.
Между тем Артем Атакишев не теряет последнюю надежду реанимировать бизнес-проект и планирует обратиться к городским властям – вдруг именно там захотят поддержать местного производителя.
«Мы планировали обратиться, но чуть-чуть не успели. Я думаю, попробуем еще раз», – уточнил бизнесмен.
Отметим, это не первый случай, когда в Севастополе по экономическим причинам закрываются интересные местные бизнес-проекты. Примечательно, что сами бизнесмены воспринимают этот процесс как естественный – «жизнь на этом не заканчивается» – в отличие от сопереживающих горожан.
Так, ранее в Севастополе, не выдержав конкуренции с интернет-площадками и высокой аренды, закрылась книжная кофейня «G.books». Эта новость стала личной трагедией для тех, кому пришёлся по душе этот формат. А старожилов Севастополя весной этого года опечалило закрытие популярного кафе и гастронома «Источник», проработавшего в городе 70 лет.
Полина Ласькова
Ну, значит победили две всем известные фирмы по производству тортиков, со своими некрасивыми тортиками и вкусом маргарина и это не "Царь-хлеб"((
Более 800 000 предпринимателей прекратили работу в 2025 г. и, вероятно, перешли в наем. Это следует из данных аналитиков «Точка банка» о поведении предпринимателей за год.
Почему малый бизнес массово закрывается и что с этим делать: реальные кейсы и выводы
По данным ЕГРЮЛ и ЕГРИП, только за первый квартал 2025 года в России прекратили деятельность более 60 000 субъектов малого бизнеса — ИП и юрлиц. За сухими цифрами — живые компании, люди, решения. И один важный вопрос: почему это происходит и как избежать того же сценария?
Причины, о которых говорят цифры
🔸 Резкое снижение спроса на фоне роста цен и падения покупательской способности
🔸Дорогие кредиты и недоступность заемных средств
🔸 Отмена ключевых мер господдержки, действовавших до 2024 года
🔸 Налоговая реформа 2024 года, которая до сих пор вызывает растерянность и тревогу у предпринимателей.
Как жалко!))) Единственная нормальная кондитерская со съедобными изделиями)))
жаль, а может быть вам стоило выпускать два вида продукции, с трансжирами и без и пусть люди сами выбирают, качество или цена.