Новости Крыма

На востоке Крыма охотятся за сладкой рыбой

Лучше всего её ловить на морского червя.

Пиленгаса ценят за его текстуру и вкусовые качества.
Фото:
Светлана Косинова|ForPost

Восточное побережье Крыма усеяли рыбаки — в Азовском море активно идёт пиленгас. Чем ценна эта рыба, как её ловить и почём морское лакомство продают на местных рынках, узнал ForPost.

О том, что спустя несколько месяцев после начала рыболовного сезона пиленгас наконец-то стал проявлять активность, ForPost рассказал владелец местного промысла Олег Чернов. Лодки вот уже несколько месяцев охотятся за рыбой у Арабатской стрелки.

«До последнего времени выловы были слабые, потому что было холодно. Сейчас потеплело, рыба пошла кормиться и стала поживее», — объяснил специалист.

Вылов, по словам Олега Чернова, продолжится вплоть до 15 апреля. Примерно в этих числах, пояснил эксперт, рыба пойдёт на нерест. Поэтому добыча, по правилам Росрыболовства, будет запрещена.

Как сообщили ForPost в Министерстве сельского хозяйства Республики Крым, первый в 2025 году сезон промышленного вылова пиленгаса действительно завершится уже через 11 дней. В следующий раз ловить его разрешат только осенью.

«Традиционно промысел в Азовском море и Керченском проливе у нас стартует 1 февраля и завершается 15 апреля. Осенний идёт с 1 сентября по 31 декабря. В Сиваше чуть другие сроки: 1 апреля — 15 мая и 1 июля — 31 декабря. Черноморский лов тоже разделён на две части, с 1 мая по 30 июня и с 1 сентября по 30 ноября», — поделился министр сельского хозяйства Денис Кратюк.

А вот для рыбаков-любителей, поделились с ForPost в Азово-Черноморском территориальном управлении Росрыболовства, каких-либо ограничений на вылов пиленгаса нет. Поэтому берега и акватория Азовского моря в ближайшие пару месяцев тоже будут усеяны удочками.

«Если для себя, то лучше ловить пиленгаса с берега, так проще. Рыба отлично клюёт на морского червя нереиса, это её любимое угощение», — порекомендовал Олег Чернов.

Как пояснил рыбак, белое мясо пиленгаса ценится за его вкус и текстуру. Многие сравнивают его с мясом карпа, но без характерного запаха тины. Собеседник издания охарактеризовал мясо пиленгаса как «нежное и сладковатое».

Полакомиться пиленгасом можно даже если море далеко, а под рукой нет удочки. Рыбу легко найти на крымских рынках, где она продаётся в больших количествах. В зависимости от размера, тушки стоят от 280 до 400 рублей за килограмм — чем меньше, тем дешевле.

На Центральном рынке Симферополя пиленгаса продают по 400 рублей за килограмм.

Олег Чернов обратил внимание на то, что пиленгас является важным видом для местного рыбного промысла. Он востребован на рынках и в ресторанах. Это же ForPost подтвердил и министр сельского хозяйства Республики Крым Денис Кратюк.

«В Азовском море вылов пиленгаса составляет львиную долю всей добычи, а в Чёрном — не более 10-20 процентов. При этом порядка 40 процентов всего лова кефалевых в Крыму приходится именно на пиленгаса. Это крайне ценная промысловая рыба, с высокими вкусовыми качествами, скоростью и продуктивностью размножения», — пояснил чиновник.

К слову, не так давно учёные Азово-Черноморского филиала ВНИРО отчитались о росте запасов пиленгаса в Азовской акватории. По данным пресс-службы, проведённые исследования показывают, что рыба восстанавливает свою роль в качестве приоритетного объекта промысла в море.

Впрочем, похвастаться своими показателями сейчас может не только пиленгас. Как ранее сообщал ForPost, в 2025 году вылов креветок в Азовском море увеличился в 5-6 раз, а хамсы к началу апреля выловили на три тысячи тонн больше, чем в аналогичный период 2024 года.

Елена Фокина

Фото: Пелагея Попова|ForPost

4057
Поделитесь:
Оцените статью:
5
В среднем: 5 (2 голосов)

Обсуждение (2)

Profile picture for user ElenaDanilova991
298
ElenaDanilova991

... и где хамса?

 

Profile picture for user Черное море
11250
Черное море

В магазине. Причем, дешевле каспийской кильки. 

Главное за день

Атака БПЛА на крымский посёлок: что известно к этому часу

Для удара по гражданским Киев использовал фугасные снаряды.
09:31
0
0

От украинских БПЛА погибли и пострадали мирные жители в крымском поселке Форос

Пострадавших - около 15 человек, число погибших уточняется.
21:39
16
8451

С военной службы уволен генерал, при котором освобождалась Курская область

Предположительно, Лапин станет помощником главы Татарстана.
17:17
0
2093

Почему крымчан заинтересовали электромобили?

Пока одни говорят об экономии, других привлекает запах и вид.
16:26
9
1044

Туризм

Где в Крыму ждут туристов с животными

Отели просят доплаты от 500 до 10 тысяч рублей за питомца в сутки.
12:34
0
786

Где ещё можно купаться в море в Крыму

Куда ехать за тёплым морем в конце сентября.
18:33
0
7866

Новый парк у пруда в столице Крыма «опаздывает» к жителям на пару месяцев

Изменится ли досуг местных после отбытия строителей?
15:26
2
713

Смертельная канатная дорога: арестованы директор и главный инженер

По факту гибели трёх человек на Эльбрусе было возбуждено уголовное дело.
12:25
0
1508

В Севастополе арестовали принадлежащую иностранцу гостиницу

Поводом стали долги по налогам размером более 700 тыс. рублей.
18:02
4
9495