С наступлением зимы многие сталкиваются с учащением головных болей и ослаблением иммунитета. Врач-невролог рассказала, как холод, сухой воздух и напряжение провоцируют болезненные ощущения. А нутрициолог и гастроэнтеролог дали практические советы, как с помощью правильного питания, специй и простых рецептов превратить каждый приём пищи в заботу о здоровье в холодный сезон.
Почему зимой усиливаются головные боли: объясняет невролог
В холодное время года могут усиливаться головные боли из-за воздействия низких температур, сухого воздуха и непроизвольного напряжения, рассказала врач-невролог Мария Лавренова в беседе с «Лентой.ру».
По словам специалиста, морозный воздух способен раздражать тройничный нерв, который отвечает за резкую боль, настигавшую многих, например, при быстром поедании мороженого.
Зимой мы незаметно обезвоживаемся: отопление пересушивает воздух в помещениях, а холод на улице вытягивает влагу через кожу и слизистые. Недостаток жидкости, или дегидратация, как отметила специалист, становится причиной различных видов головной боли.
Ещё один распространённый тип зимней головной боли — головная боль напряжения. Непроизвольно напрягаться нас заставляет холод. Мы инстинктивно поднимаем плечи, втягиваем голову, сжимаем мышцы шеи, поясняет невролог. Это мышечное напряжение напрямую связано с головными болями. Они возникают как раз из-за привычки вжимать голову в плечи на морозе. Спазмированные мышцы шеи вызывают ощущение сдавливающей голову «шапки» или «обруча».
Для людей с диагностированной мигренью зима становится настоящим испытанием. Резкие перепады атмосферного давления и ослепительный блеск снега могут провоцировать приступы мигрени чаще обычного.
Как поддержать иммунитет зимой: рекомендации нутрициолога
Практикующий нутрициолог Ирина Попкова рассказала «Газете.Ru» о специях, которые не только согреют, но и помогут организму справиться с сезонными недугами.
Многие из этих пряностей обладают термогенным эффектом, то есть мягко стимулируют обмен веществ и улучшают кровообращение, благодаря чему тело естественным образом согревается. Эфирные масла и фитонциды из специй действуют как природные антисептики и иммуномодуляторы.
Топ-4 специй для зимнего здоровья
- «Королева зимних пряностей» корица прекрасно улучшает кровообращение, помогает контролировать уровень сахара в крови и обладает сильным противовоспалительным действием.
- Нутрициолог советует добавлять её в утреннюю овсянку, запечённые яблоки, тыквенный суп и, конечно, в глинтвейн.
- Бадьян (звёздчатый анис) помогает при кашле, согревает и улучшает пищеварение. Отлично сочетается с тушёным мясом, грушевым компотом и разнообразными чаями.
- Гвоздика богата эвгенолом, обладающим выраженным антибактериальным и обезболивающим эффектом. Гвоздика прекрасно согревает и тонизирует. Её можно добавлять в морковные супы, пряное печенье и горячие напитки.
- Душистый перец обладает сложным ароматом с нотками гвоздики, муската и корицы. Он стимулирует пищеварение и оказывает согревающее действие. Незаменим для бульонов, рагу, маринадов и мясных блюд.
Простой рецепт согревающего напитка со специями
Нутрициолог предлагает простой рецепт согревающего напитка.
На один литр апельсинового сока (лучше свежевыжатого) добавить две палочки корицы, три звездочки бадьяна, пять бутонов гвоздики и щепотку душистого перца. Смесь нужно подогреть на медленном огне до появления первых пузырьков, но не доводить до кипения, затем дать настояться под крышкой десять минут. Подавать горячей.
Ирина Попкова советует интегрировать эти пряности в повседневные блюда.
«Добавляйте корицу в утренний кофе или смузи, кладите звёздочку бадьяна в термос с чаем на прогулку, используйте гвоздику и душистый перец при приготовлении сытных овощных или бобовых супов», — рекомендует она.
Это простой способ превратить каждый приём пищи в акт заботы о своём здоровье.
Полезный зимний салат: рецепт от гастроэнтеролога
Врач-гастроэнтеролог Кристина Легкова поделилась полезным рецептом зимнего салата из редьки, которая тоже весьма полезна для иммунитета, мозга и пищеварения.
Для его приготовления понадобятся одна зелёная редька, два отварных свиных языка, три сваренных вкрутую яйца. Для заправки — домашний майонез, половина чайной ложки горчицы и соль.
Для приготовления натираем редьку на тёрке для корейской моркови, слегка подсаливаем, затем соединяем с нарезанным соломкой свиным языком и измельчёнными яйцами. В отдельной ёмкости майонез смешиваем с горчицей, после чего полученной заправкой поливаем салат и перемешиваем его.
5 главных полезных свойств редьки
Легкова выделила пять полезных для здоровья свойств редьки.
1. Все сорта редьки обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, способствующими здоровью органов дыхания.
2. Высокое содержание витамина C в редьке помогает организму укреплять иммунную систему и эффективно противостоять воспалительным процессам.
3. Редька богата калием, который участвует в регуляции артериального давления.
4. Ферменты амилаза и протеаза в редьке участвуют в расщеплении углеводов и белков. Этот комплекс ферментов делает её особенно полезной при проблемах с пищеварением.
5. Регулярное потребление редьки закрывает потребность организма в фолиевой кислоте, которая положительно влияет на работу мозга и состояние нервной системы.
Список продуктов для поддержки иммунитета в холода ForPost публиковал здесь.
Зимние условия создают комплексный вызов для здоровья: мы пьём меньше воды, больше напрягаем плечи и шею, увеличиваем нагрузку на иммунитет. Эксперты видят решение в настройке быта: следить за гидратацией, разгружать мышцы и относиться к еде как к инструменту поддержки для смягчения внешних воздействий и поддержки организма. Специи, тёплые напитки и простые блюда — не магия, а дисциплина, которая дешевле таблеток и понятнее любой мотивации.
