Новости Крыма

Как ранняя весна сказалась на урожае крымской клубники

Скоро в продажу поступят ягоды, выращенные в открытом грунте.

На клубничной плантации в Холмовке Бахчисарайского района.
Фото:
Пелагея Попова|ForPost

В тепличных хозяйствах Крыма полным ходом идёт сбор земляники садовой — так по-научному называется всеми любимая ягода клубника. Как погодные аномалии этого года повлияли на урожай, узнавал ForPost.

В Крыму лучше, чем в Швеции

На предприятии ООО «Холмовская сладкая клубника» в Бахчисарайском районе сбор ароматного урожая стартовал в начале апреля и продлится в зависимости от погоды до июля. Работа здесь начинается с шести утра.

«В 11 утра заканчиваем сбор, потому что ягода становится горячей: в собранном виде плывёт и долго не хранится», — объясняет ForPost сборщица по имени Светлана, уточняя, что вторая смена работает после обеда, с 15 до 19 часов.

В эти часы собеседнице и её коллегам необходимо срывать исключительно спелую клубнику, сохраняя хвостики, чтобы ягоды можно было хранить и транспортировать. Также сборщики сразу сортируют урожай, складывая разные по размеру ягоды в отдельные пластиковые лотки, которые в свою очередь фасуют в картонные коробки.


Клубнику нужно собирать холодной.

Дальше клубника поступает в холодильник, где охлаждается несколько дней. Благодаря этому ягода становится готовой к переезду в другие регионы.

«Мы работали в Швеции на клубнике, но здесь намного лучше и по технологии, и по вкусу», — заявляет Светлана, возвращаясь к грядкам.


Идёт сбор клубники, выращенной в закрытом грунте, то есть в теплице.

На 10 гектарах агрофирмы кипит работа. Отовсюду слышны окрики: «Коробка!». Это значит, что кто-то из работников заполнил доверху тару и готов передать собранное на хранение.

Клубничный год

Ранняя весна в этом году повлияла на урожай, признаёт директор ООО «Холмовская сладкая клубника» Андрей Кодзоба.

«Фермеры говорят, что 2024 — это клубничный год из-за того, что была достаточно сухая и не холодная зима, потом началась ранняя весна. Благодаря этому мы раньше начали сбор, и я думаю, что урожай будет хороший», — делится ожиданиями предприниматель.


Клубника рано краснеет, но не набирает сока.

Однако у собеседника ForPost нет полной уверенности в том, что вся клубника, собранная в этом году, будет качественной.

«Сладкой клубники этой весной на рынке очень мало, потому что она быстро краснеет, быстро созревает, но не набирает сока. Даже не в солнце дело — очень тепло. У нас в теплицах 30-40 градусов тепла днём, а ночью — +5. Этот дисбаланс температур вызывает большой стресс у растения, соответственно, это отражается на ягоде», — объясняет аграрий.

Впрочем, не только погода и температурный режим влияют на урожай. По словам Андрея Кодзобы, результат зависит от техники производства, используемых технологий, питания и ухода за растениями.


С одного гектара собирают до 12 тонн ягод.

В 2023 году в Холмовке собирали 10-12 тонн клубники с одного гектара.

Ягодники в меньшинстве

В Крыму ягодными культурами занято почти тысяча гектаров сельскохозяйственных земель, из них 600 га — под земляникой садовой. Об этом сообщила врио министра сельского хозяйства республики Алиме Зарединова.

«Ожидания в этом году хорошие, планы сельхозпроизводителей будут выполнены, так как в этом году погода позволила на три недели раньше начать сбор урожая ягод. Сегодня уже массово идёт клубника в закрытом грунте, а в ближайшее время пойдёт зреть клубника в открытом грунте. Порядка 200 тонн клубники мы надеемся собрать», — сообщила она.


Всего в Крыму планируется собрать до 200 тонн клубники.

При этом доля ягод среди остальных сельскохозяйственных культур в Крыму невелика. По данным министра, в 2023 году аграрии Крыма собрали 199 тысяч тонн плодово-ягодной продукции и лишь 2 тысячи тонн пришлось на землянику, ежевику, малину и другие ягоды.

Агропредприятия, специализирующиеся на ягодных культурах, находятся преимущественно в Бахчисарайском, Джанкойском, Сакском и Симферопольском районах. Одни из самых северных в Крыму плантаций земляники садовой расположены в Джанкойском районе: здесь ягоды выращивают на так называемых высоких грядках, приподнятых над землёй почти на метр. Это позволяет избежать загнивания урожая.

Пелагея Попова

Фото автора

Главное за день

Крымские дети не получили подарок к 1 сентября

В главном детском парке республики продолжаются строительные работы.
11:24
1
886

Подсчитано, сколько встреч Путин провёл в Китае

Президент России завершил четырёхдневный рабочий визит.
09:13
3
407

За что Шуфутинского любят в Севастополе и запрещают в Киеве? – опрос ForPost

Песня «3 сентября» претендует на звание народной.
19:02
19
1436

Как крымские сёла спасают от обезвоживания

Люди получают воду или по графику, или из водовозки.
18:30
4
1509

Туризм

Виновными в недостатке бензина в Крыму оказались туристы

Курортный сезон закончился, а проблемы с поставками остались.
16:30
8
2362

Власти Севастополя хотят увидеть в городе тысячи новых гостиничных номеров

Акцент делается на Северную сторону, но и центр города «под прицелом».
11:03
29
4202

В Севастополе со строителя глэмпингов требуют обратно грантовые миллионы

Фирма должна государству более 20 млн за непостроенные модульные отели.
13:01
8
3607

Четырехлетняя девочка чуть не задохнулась в пене на вечеринке в аквапарке

Мама тщетно искала малышку в густой пене, которая накрыла детей с головой.
12:18
0
1042

Японские рестораны в шоке от «варварской» привычки оставлять чаевые

Чуждая для страны восходящего солнца практика поставила в тупик официантов.
18:45
1
1528