В Севастополе при проверке специалистами СЭС предприятий пищевой промышленности, заведений ресторанного хозяйства, предприятий продовольственной торговли, агропродовольственных рынков выявлены нарушения требований санитарного законодательства. По результатам проверок санэпидслужбой города приняты организационные и административные меры: вынесено 58 постановлений о наложении штрафа на общую сумму 6150 грн., о временном запрещении эксплуатации 15 объектов; опломбировано 8 объектов; отстранено от работы 34 человека, направлен один материал в прокуратуру.
Проведена комплексная проверка заготовочного производства в магазине «Фуршет-Гурман» СФ ДП «Маркет-Плазо» по ул. Ковпака, 3. Выявлены нарушения: производится приготовление и реализация салатов в заправленном виде с нарушением требований к маркировке. При лабораторных исследованиях в готовых блюдах обнаружены бактерии группы кишечной палочки. По итогам проверок приняты меры административного воздействия.
При плановых проверках на предприятиях ресторанного хозяйства – чебуречной, ул. Айвазовского, 5 (СПД Масленникова В.В.), пиццерии «Время пиццы», пр. Острякова, 225-б; кафе «1000 и одна ночь», ул. Гер. Сталинграда, 28 (СПД Дмитриева Л.М.), кафе «Милан», ул. Гер. Сталинграда, 24-а (дир. ЧП «Камерет» СПД Кланссман А.А.), столовой «Маяк», Фиолеонтовское шоссе, 1 (СПД Алдонина Н.С.), кофейни «Кафе-клуб», ул. Кесаева, 15 (СПД Журавлев А.В.); столовой ОАО БРУ им. Горького (нач.столовой Буйлова Н.С.); закусочных по пр. Победы, 17 «Оксана» (СПД Широков Ю.А.), «Уют» (СПД Лаврентьев А.Л.) выявлено, что помещения предприятий не содержатся в чистоте, нарушается технология приготовления блюд и правила обработки посуды.
Так, например, в пиццерии «Время пиццы» отсутствует горячая водопроводная вода, сотрудниками не пройдены медосмотры, отсутствует эксплуатационное разрешение, не выполняется постановление районной санэпидстанции о приостановлении эксплуатации.
Владимир Илларионов, специально для "Севастопольского меридиана"
