Севастопольские учёные пытаются воссоздать вино эпохи античности: для этого в одном из внутренних двориков СевГУ на улице Университетской обустраивают аутентичную винодельню. Об этом сообщает пресс-служба университета.
Благоустройством с элементами реконструкции древней усадьбы херсонесской хоры в СевГУ занимаются уже второй год, но учёные и студенты решили пойти дальше архитектурного оформления и воссоздать весь процесс выращивания и обработки винограда.
Лозы студенты кафедры «Агротехнологии» Института развития города высадили в феврале, и сделали это так, как когда-то херсонеситы: роль опоры для лозы выполняет каменная кладка. Первый урожай классических «каберне-совиньон» и «совиньон-блан» ожидается через два года.
Участники археологической экспедиции, которые исследуют участок античной хоры, повторили древнюю технологию изготовления тарапанов – переносных винодавильных ёмкостей, представляющих собой каменное «корыто» с вытесанными бортиками и сливным жёлобом.
Следующий этап – размещение в Античном дворике винодавильного пресса. Появится там и пифос – большой глиняный сосуд, в котором херсонеситы делали вино.
В университете отмечают, что экспериментальная археология и археологические реконструкции в ближайшем будущем станут составной частью работы планируемого Археологического музея СевГУ.
Напомним: сейчас в университете идут работы по созданию современного комплекса общежитий примерно на 2,5 тысячи студентов и сотрудников вуза на месте снесенных зданий. Строительство обещают закончить к осени 2025 года.
Алина Громова
Обсуждение (2)
Так ведь никто не знает вкус херсонесского вина! Что тогда воссоздают?
Идею с каменной кладкой - плантажной стенкой - для выращивания "Севпарки" ещё несколько лет назад реализовали, рядом с античной усадьбой на Шевченко. И вкус вина тут ни при чём, я по заголовку подумал что автохтонный сорт винограда возрождают, а тут вообще не об этом.