Новости мира

Ученые обнаружили опасные бактерии в курином мясе

IJFM: в курином мясе обнаружены устойчивые к антибиотикам бактерии.

Исследователи из Осакского городского университета выявили в Бангладеш высокую степень заражения куриного мяса бактерией Escherichia albertii — малоизвестным, но потенциально опасным родственником кишечной палочки. Этот патоген вызывает желудочно-кишечные заболевания и демонстрирует устойчивость к антибиотикам, что делает ситуацию особенно тревожной с точки зрения общественного здравоохранения. Работа опубликована в журнале International Journal of Food Microbiology (IJFM).

E. albertii впервые была описана в Бангладеш в 2003 году. С тех пор она становилась причиной массовых пищевых отравлений, в том числе в Японии. Несмотря на это, бактерия все еще недостаточно изучена и нередко ошибочно классифицируется как другие микроорганизмы.

В своем новом исследовании ученые провели анализ мяса, внутренних органов, мазков с клоаки, рук работников и оборудования для обработки курицы в 17 торговых точках четырех районов Бангладеш. Результаты были шокирующими: бактерия E. albertii была обнаружена в 63,9% образцов мяса и в 71,4% мазков с клоаки.

Кроме того, бактерия была выявлена на руках продавцов (45,5%) и на инструментах (до 13,3%), что свидетельствует о серьезном перекрестном заражении в процессе обработки птицы.

Особую обеспокоенность вызывает устойчивость бактерии к лекарствам: почти 95% выделенных штаммов оказались резистентны хотя бы к одному антибиотику, а половина — к нескольким одновременно. Бактерия оказалась стойкой к таким распространенным препаратам, как тетрациклин, ампициллин, гентамицин и ципрофлоксацин.

Геномный анализ подтвердил наличие у бактерии генов устойчивости и факторов вирулентности — то есть способности вызывать заболевание. Ученые подчеркивают: ситуация требует срочных мер, включая улучшение санитарных условий, контроль за применением антибиотиков и создание систем мониторинга.

«Мы планируем расширить исследования, чтобы выявить случаи заражения среди людей, установить взаимосвязь между штаммами у птиц и пациентов, а также проследить пути распространения бактерии», — сообщил ведущий автор работы Ацуси Хиненоя. 

Источники
1388
Поделитесь:
Оцените статью:
1
В среднем: 1 (1 голос)
Теги:

Обсуждение (2)

Profile picture for user Шо, опять?
2165
Шо, опять?

Сколько слухов наши уши поражает,
Сколько сплетен разъедает, словно моль!
Ходят слухи, будто всё подорожает
— абсолютно,
А особенно — штаны и алкоголь!

И, словно мухи, тут и там
Ходят слухи по домам,
А беззубые старухи
Их разносят по умам!
Их разносят по умам!

— Слушай, слышал? Под землёю город строют —
Говорят, на случай ядерной войны!
— Вы слыхали? Скоро бани все закроют
повсеместно,
Навсегда — и эти сведенья верны!

 — А вы знаете, Мамыкина снимают —
За разврат его, за пьянство, за дебош!
— Кстати, вашего соседа забирают,
негодяя,
Потому что он на Берию похож!

 — Ой, что деется! Вчерась траншею рыли —
Откопали две коньячные струи!
— Говорят, евреи воду отравили,
гады, ядом.
Ну, а хлеб теперь — из рыбной чешуи!

 Да, вы знаете, теперь всё отменяют:
Отменили даже воинский парад.
Говорят, что скоро всё позапрещают,
в бога душу,
Скоро всех, к чертям собачьим, запретят.

 Закалённые во многих заварухах,
Слухи ширятся, не ведая преград, —
Ходят сплетни, что не будет больше слухов
абсолютно,
Ходят слухи, будто сплетни запретят!

 И поют друг другу шёпотом ли, в крик ли —
Слух дурной всегда звучит в устах кликуш,
А к хорошим слухам люди не привыкли —
Говорят, что это выдумки и чушь.

И, словно мухи, тут и там
Ходят слухи по домам,
А беззубые старухи
Их разносят по умам!
Их разносят по умам!

1969 г. В. Высоцкий

 

Profile picture for user Справедливый_кот
4473
Справедливый_кот

Это пишут лобисты еды из  сверчков,тараканов ,кузнечиков и пободнвх как саранча,плодятся как кролики ,даже быстрее и многочисленее

Главное за день

Холодное море на востоке Крыма спасло севастопольцев от нового наплыва мазута

Как это было, рассказали в Морском гидрофизическом институте РАН.
20:00
1
1114

Бензиновый кризис без грима: взгляд изнутри отрасли

Сбой в одном звене топливной отрасли быстро бьёт по всей цепочке — от завода до заправки.
19:01
9
3270

Крымчане начинают заправляться по новым правилам

Цену на дефицитное топливо зафиксируют, но запастись впрок не получится.
16:30
6
2030

Туризм

Швецию официально признали лекарством

Королевство стало первой страной, поездку в которую официально считают лечебной.
17:45
1
974

Как туристы и советские правила изменили крымскую «Скорую помощь»

Новый метод набора персонала подсмотрели в Краснодарском крае.
18:24
3
2998

Море у берегов Севастополя пережило опасную ситуацию

И, по утверждению учёных, вышло из неё без фатальных последствий.
20:02
2
6016

Снизится ли спрос на отдых в Крыму после атаки ВСУ

Туристы реагируют на подобные события с задержкой в 2–3 дня.
15:28
1
16344

Где в Крыму ждут туристов с животными

Отели просят доплаты от 500 до 10 тысяч рублей за питомца в сутки.
12:34
0
1926

Где ещё можно купаться в море в Крыму

Куда ехать за тёплым морем в конце сентября.
18:33
0
8606