Рыбное хозяйство в Крыму по немецкому проекту. В селе Терновка, неподалеку от Севастополя строится осетровая ферма. Первая на полуострове. Помещение, которое раньше служило загоном для скота, сейчас переоборудуют в современный завод. ВИКТОРИЯ КОСОГЛЯДЕНКО, корреспондент:
«С виду на современный завод не похоже. Но это пока. Инвесторы говорят, что уже через несколько месяцев здесь появится рыбоводческое хозяйство, оснащенное исключительно передовыми технологиями»
Сейчас как раз подбирается оснащение. Оборудование дорогое. А к тому же, закупить его нужно с запасом. Так сказать, каждой детали по паре. На случай, если что-то выйдет из строя.
МИХАИЛ БУШМАТИН, директор фермерского хозяйства:
«Насосы будут импортные. А вот пластик для бассейнов мы подобрали российский»
В этом помещении установят 57 бассейнов для рыбы, систему фильтрации воды. Будет и собственный электрогенератор. Хозяйство должно стать полностью автоматизированным. Для полноценной работы завода хватит четырех сотрудников. Но прежде чем установить оборудование – нужно подготовить помещение и территорию. Отсюда уже вывезли более 20 «Камазов» мусора. Теперь идут отделочные работы.
ВИКТОРИЯ КОСОГЛЯДЕНКО, корреспондент:
«Сейчас здесь пытаются воссоздать условия морского дна. Потому что в помещениях, где будут содержать рыбу, должно быть полностью темно. Для этого пришлось даже замуровать все окна, за исключением нескольких проемов»
Инвесторы решили, что в тех условиях, в которых сейчас оказались Крым и Севастополь, лучший способ помочь региону встать на ноги - не покупать и перепродавать, а производить самостоятельно. Эту технологию разведения рыбы с применением УЗВ – установок замкнутого водоснабжения - российские фермеры переняли у своих иностранных коллег. Именно так сейчас делают во всем мире.
МИХАИЛ БУШМАТИН, директор фермерского хозяйства
«Рыба в таких условиях растет в 3 раза быстрее, чем в живой природе и при этом не болеет. Потому что мы будем мониторить все условия, чтоб рыбе было комфортно».
Копченая, соленая, замороженная рыба. Не будет разве что консервированной. В планах у фермеров – производить до 30 тонн рыбы в год. Первое время завод будет поставлять только рыбу. А уже через три года не придется покупать «заморскую» черную икру - появится собственная, крымская.
МИХАИЛ БУШМАТИН, директор фермерского хозяйства:
«Стерлядь на 4 год начинает давать икру, а осетр на 5-7 году в условиях УЗВ».
Ожидается, что рыбное хозяйство в Терновке сможет обеспечить осетровыми весь полуостров. А еще фермеры намерены сотрудничать с Институтом Биологии Южных морей и совместными усилиями попытаться восполнить естественную популяцию осетра в Азово-Черноморском бассейне.
Да нормально!
Главное, чтобы при виде цены на икорку терновскую не захотелось сказать..."Вот, стерлядь!"...
Молодцы ребята! Дай Бог, моя мечта сбудется!
В Шулях традиционно было развито садоводство, а не производство осетров. Со временем этот вид с/х пришёл в упадок. Знаете, почему? Из- за нехватки воды, даже р.Айтодорка и единственная на всю округу скважина не спасала от засухи. Похоже,что умельцы собираются выращивать земноводных осетрв и доить с них икру
to narumbol (Севастополь)
)
в 1997-ом году,мне досталось эмалированное ведро,закрытое крышкой.
звонок в дверь.открыл.из посетителей,на пороге стояло ведро,а в нём-осетрина.без голов и хвостов.чистые стейки! это сколько в ведре? килограмм 9?
я просто складывал осетрину в кастрюлю и варил.с лаврушкой и чёрным перцем.называлось:"уха".сам кушал,друзей угощал.оч.вкусно!))))три дня ели.думал,что наелся осетрины,до конца дней.
ан нет.опять охота )
реально интересно,сколько будет стоить?
а,Бушматин-молодец! успехов
to Линьков (Севастополь)
ну вот.испортил осетровую мечту
to Линьков (Севастополь)
Линьков Вы начинаете утрировать!
Для разведения рыбы не надо реки воды! Да уж рисовые ? Линьков - никогда! 
володя (Севастополь)
Утрирую, потому как считаю, что осетровым делом должны заниматься там, где водится осетр. Селекция- дело тонкое. Знаю не по наслышке, а из лекций по с/х праву. Не хочется, чтобы появились новые академики«Лысенки».
to джим (севастополь-очёр)
А я осетров только в детстве...,ну и позже в большом бассейне в аквариуме разглядывать любил!
Завидую! 
Друг-кок обещал к пиву соленой вязиги осетровой притараканить, да забыл наверное...
Ведро тушек, говоришь...
Рыбное хозяйство в Крыму по немецкому проекту.
- брехня.
Оборудование дорогое - брехня.
«Насосы будут импортные. А вот пластик для бассейнов мы подобрали российский»- без пластика никак? Хороший цемент не пошел?
«Сейчас здесь пытаются воссоздать условия морского дна. Потому что в помещениях, где будут содержать рыбу, должно быть полностью темно. - дилетанты.
УЗВ – установок замкнутого водоснабжения - российские фермеры переняли у своих иностранных коллег. - смешнее смешного.
Рыба в таких условиях растет в 3 раза быстрее,- брехня. Рыба растет только от количества корма и температуры. Ну еще гормоны, стимуляторы роста и .т.д.
Ожидается, что рыбное хозяйство в Терновке сможет обеспечить осетровыми весь полуостров. - в этом даже не сомневаюсь. Ценник на 1000 рублей и будет лежать во всех магазинах.
Вывод: Голимые коньюктуршики, не разобравшиеся с процессом преобразования корма в рыбное мясо. Толстолобик рулит!!! Потом карпы.
to 1965 (Североморск - Севастополь)
Ваша схема = не правда.
Профессиональный фильтр - это просто сетка и БАКТЕРИИ. А все остальное для домохозяек. Песок Вы не промоете.
to джим (севастополь-очёр) ...досталось эмалированное ведро...... ДитЁ! В ларек на Очаковцев (мой) привезли Камаз рефрижератор бестера - засунул в реф. на пароходе в ОВСиГе. Если скажу цену в $ все равно не поверите. Год продавал и ел.
Судя по описанию и комментариям, дело это для нас новое, неизведанное. Если новое, то тянет, как минимум на инвестиционный проект по выращиванию крупного поголовья осетров и производству икры (не утрирую). Почему я начал с недоверия, потому, что для этого есть две причины. Опущу первую и начну сразу со второй. Обычно, крупные инвестпроекты (сократил) требуют существенных затрат. В них (затратах), как правило, «крутятся» бюджетные деньги или их часть. Если предприниматель осилит производство за счет собственных сил и средств, пускай пробует и не надрывается Эти места (речь о с.Терновка и Мангупе) исходил вдоль и поперёк. Красивые они, но не рыбные. Природа там не балует новые технологии. Вот и вся моя «эргономика» (эконом. обоснование).
to 1965 (Североморск - Севастополь) to джим (севастополь-очёр)
Если что - извини! Я чисто по-дружески.
to Линьков (Севастополь)
Судя по описанию и комментариям, дело это для нас новое, неизведанное........ Фигня, не заслуживаящая даже статьи на ФорПосте.
to knnk2007 (Севастополь=Ульяновские Дворы) Фигня
Если востановление поголовья осетровых в Чёрном и Азовских морях начнётся с гор, то это круто. Было время, когда осетрина в Крыму стоила 4 грн. за кило. Для сравнения- цена хека была 3-80. Уже выработался скептицизм. Госакт или аренда с целевым использованием имеется? Или, если крымчане икры обожрутся или не пойдёт(всяко бывает -аллергия например 
), можно изменить целевое назначение?
.
Вот бы на "ЮО" сделать замкнутый цикл:- всё по кругу, а в Голубую из трубы осетры вперемешку с икрой