В последнее время интерес к сладкому и кондитерским изделиям в Крыму заметно увеличился. За год каждый житель республики съедает в среднем на килограмм больше десертов, чем в прошлые годы. Своими наблюдениями за пищевым поведением земляков поделилась замруководителя Крымстата Людмила Петруненко на пресс-конференции в Международном мультимедийном пресс-центре МИА «Россия Сегодня» в Симферополе.
Долгое время крымчане стремились к здоровому образу жизни: около 5 лет подряд Крымстат фиксировал стабильное снижение потребления сахара и кондитерских изделий. Но 2020 год вызвал у людей сильный стресс, и многие вернулись к пагубным привычкам.
«Большое количество сладкого крымчане потребляли в 2015 году — 13,3 кг на одного человека в год. Начиная с 2016 показатели уменьшались вплоть до 2020, и вдруг снова стали расти. Именно тогда население опять стало покупать больше кондитерских изделий, а промышленность — больше производить, — поделилась Людмила Петруненко. — То есть экономические показатели подтверждают, что мы заедаем стресс сладким».
Напомним, в 2020 году в России и Крыму стали фиксировать первые случаи COVID-19. Вскоре в стране на несколько месяцев объявили локдаун. Стресс в это время испытывала большая часть граждан и из-за потери близких людей, страха заболеть, потерять работу, изменения привычного образа жизни, невозможности принимать гостей и бывать в гостях, посещать мероприятия, да и просто выйти из дома.
Эта пищевая привычка часто становится причиной проблем с лишним весом.
К 2022 году показатель потребления сладкого не только вернулся к значениям 2015 года, но и превысил их. Напомним, в конце февраля началась специальная военная операция на Украине.
В год крымчане стали есть на целый килограмм сладостей больше — около 14,2 кг. В то же время альтернативные и более здоровые источники сахара, например, фрукты не вызывают у местных жителей особого интереса.
«Мы — регион, который выращивает плодовые культуры. И если с потреблением овощей у нас всё нормально, то вот потребление фруктов снижается. В 2015 показатель был в районе 67,6 кг на человека в год, в 2022 — 60,6 кг. Причём потребление фруктовых соков выросло, а вот сами фрукты крымчане избегают есть», — заметила Людмила Петруненко.
Удивительно и то, что главными потребителями сладкого стали сельские жители. Они, по данным крымских статистов, предпочитают есть хлеб, мясо, яйца, сахар и кондитерские изделия. В то же время горожане более привязаны к картофелю, ягодам, фруктам и молочным продуктам.
Развесёлый дофамин
О том, почему крымчан так тянет к шоколадкам и пирожным, ForPost рассказала психолог Людмила Изотова.
«В стрессовых ситуациях людям не хватает дофамина, а сахар и другие углеводы помогают его вырабатывать. Поэтому, действительно, в стрессовых ситуациях хочется сладенького», — объяснила эксперт.
В то же время оправдывать этим свою тягу к нездоровой пище нельзя, уверена психолог. По словам Людмилы Изотовой, каждый человек может бороться с компульсивным чрезмерным потреблением сладкого, если будет в меру заниматься физическими упражнениями, поддерживать водный баланс организма и мыслить позитивно.
В обратном случае всё может закончиться серьёзными проблемами со здоровьем.
«Прежде всего, может развиться сахарный диабет, нарушения обмена веществ. И, как ни странно, заболевания сосудов и опорно-двигательного аппарата. Страдают кости, суставы», — заключила Людмила Изотова.
Читайте по теме: Вкусное и немного опасное: крымчан предупредили о рисках главного летнего лакомства
Напомним, в начале года замруководителя Крымстата Людмила Петруненко также рассказывала, какие пагубные привычки портят крымчанам жизнь. Несмотря на то, что процент людей, которые соблюдают правила здорового образа жизни, на полуострове достаточно высок (38%), Республика Крым входит в топ-10 курящих регионов страны. Присуща местным жителям и особая тяга к солёному.
Елена Фокина
Фото: pexels.com
Обсуждение (2)