В битве красных и белых каштанов в Севастополе победила акация

К неожиданным результатам привёл опрос, который ForPost устроил на площади Ушакова в Севастополе. Мы спросили горожан, какие каштаны кажутся им краше — традиционные белые или же красные, посаженные во время реконструкции Большой Морской?

И те и другие каштаны оказались одинаково милы севастопольцам, которых мы встретили на улице. Но они были застигнуты вопросом врасплох, а вот наши подписчики, увидевшие опрос в соцсетях и на сайте, имели возможность подумать, перед тем как оставить комментарии. И в них безоговорочным лидером стало совсем другое дерево — белая акация (народное название Робинии ложноакациевой).

Белая акация — это красота и благоухание, это стихи и песни, в том числе — о Севастополе. Это символ и, в конце концов, «код города», дружно написали читатели.

«Акации — наши. Нужно вернуть их на улицы» — высказались одни.

«За белую акацию!!!» — дружно поддержали другие.

Радостно, что этим же девизом руководствовались и реконструкторы Большой Морской — за исключением нескольких красных каштанов они высадили вдоль главной улицы Севастополя именно робинию.

А вот городские озеленители и вправду не слишком любят сажать белую акацию.

«Не хотели заниматься уборкой опавших цветов, слишком хлопотно было», — предположил один читатель.

Другой, с говорящим ником Ботан, представился как озеленитель с 45-летним опытом и разъяснил:

«Это неприхотливое и быстрорастущее дерево, но, увы, недолговечное. Практически все старые экземпляры, высаженные в городе сразу после войны, ныне превратились в сухие стволы с кое-где торчащими, пока ещё живыми веточками. По-хорошему их посадки лет через 60–70 надо обновлять. Но кто же у нас этим будет заниматься, если даже полить свежевысаженные растения некому...»

Нехватка полива, да и вообще ухода за молодыми деревьями в Севастополе, действительно бросается в глаза.

«Насчет „быстрорастущего” — это в 60-е оно росло быстро, — в ответ Ботану сыронизировал комментатор. — В сквере 60-летия СССР высаживали „5-летние саженцы робинии” — практически нет прироста уже 7 лет».

Вопрос, который остался без ответа: а знают ли сегодняшние севастопольские дети, что цветы акации съедобны, даже вкусны — главное, знать, где находится тот самый сладковатый кусочек цветка?

Для взрослых любителей съедобных цветов к нам дошёл рецепт из знаменитой кулинарной книги Елены Молоховец. Она советовала готовить гроздья белой акации в кляре: пожарить во фритюре, переложить на сито и на салфетку для удаления жира, посыпать сахаром или сахарной пудрой.

Главное — не использовать опасную жёлтую акацию, которая на самом деле тоже не акация, а Карага́на древови́дная.

Настоящая Акация растёт преимущественно в Австралии, Африке, Мексике и Азии. Есть два вида и на Черноморском побережье России, но мы их называем мимозами. Хотя настоящая Мимоза — это не венички жёлтых шариков, а, например, розово-лиловые цветы, отдалённо напоминающие ленкоранскую акацию. Да, ленкоранская акация по-научному тоже не акация, а Альби́ция ленкора́нская.

А впрочем, какая разница, если все мы понимаем, о чём говорим, и хотим тоже одного: чтобы белые акации не исчезли с улиц любимого города.

Светлана Косинова
Фото: Дмитрий Еремеев