Учёные предупредили о том, что в обыкновенном холодильнике могут проживать более чем 1,8 миллиона бактерий, при этом некоторые из них могут нанести серьёзный вред вашему здоровью. Как пишет Daily Mail, эти невидимые микробы могут быть связаны с респираторными и мочевыми инфекциями, пищевыми отравлениями и даже выкидышами у беременных женщин.
Учёные выявили, что на каждом квадратном сантиметре внутренней поверхности холодильника в среднем живёт около 480 бактерий. Особого внимания заслуживают два семейства таких микробов: патогенные бактерии и бактерии, вызывающие порчу продуктов. Патогенные бактерии, вызывающие заболевания, процветают при температурах между 4 и 60 градусами Цельсия. Такие бактерии не влияют на вкус, цвет и внешний вид пищи, но могут вызывать болезни пищевого происхождения.
Одной из подобных опасных бактерий является листерия, которая в первую очередь поражает беременных женщин, детей и пожилых людей. Заражение такой бактерией при беременности может даже приводить к выкидышам или тяжёлым заболеваниям новорождённых. Симптомы инфекции включают лихорадку, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания, слабость и рвоту, которым иногда предшествует диарея, а заболевание может длиться несколько недель. Чаще всего листерия развивается в тех частях холодильника, где хранятся мясо и молочные продукты.
Другим распространённым опасным микробом является бактерия Aeromonas. Она вызывает серьёзные желудочно-кишечные инфекции, которые приводят к сильной дизентерии и диарее. Бактерия Enterobacter cloacae может вызывать инфекции костей и сердца, а Klebsiella oxytoca связана с тяжёлыми инфекциями, которые приводят к септическому шоку.
Самой большой риск представляет перекрёстное загрязнение, при котором бактерии с одних продуктов перебираются на другие. Особенно от этого могут пострадать немытые овощи, поэтому эксперты рекомендуют накрывать все продукты, если вы помещаете их в холодильник. В идеале продукты следует хранить в герметичных контейнерах на верхних полках, чтобы избежать роста бактерий. Эксперты также не рекомендуют хранить яйца в дверном отсеке — для этого лучше подойдёт специальный лоток на полке.
Читайте по теме: Жители целого района пытаются выяснить, кто их бесплатно кормит
Обсуждение (1)