Севастополь

Как правильно открывать шампанское

Главное не забыть охладить бутылку праздничного игристого напитка.

Как правильно открывать шампанское

Бутылка игристого — неотъемлемый атрибут новогодних праздников. Как открыть шампанское разными способами и без непредвиденных последствий, читайте ниже.

Стандартный способ

Первый шаг — охлаждение игристого. Сделать это можно, положив бутылку на несколько часов в холодильник или красиво поставив на стол в ведёрке со льдом. Идеальная температура — +7-8 градусов. Благодаря охлаждению количество углекислого газа, который выделяется при открытии, уменьшится.

Не стоит ставить шампанское в морозильную камеру. Из-за сильного снижения температуры напитка его вкусовые качества можно легко испортить.

Шаг второй — подготовка бутылки. После охлаждения бутылка станет влажной и скользкой. Плотно оберните её салфеткой или полотенцем. Чтобы после открытия пробка не улетела в потолок, накройте в том числе горлышко.

Постарайтесь как можно меньше трясти бутылку, если не хотите бурного выстрела во все стороны, который забрызгает стол, гостей и даже ваши праздничные салаты.

Последний шаг — открытие бутылки.

Снимите с горлышка фольгу и мюзле (проволоку), поверните бутылку под углом 45 градусов и расположите с упором на твёрдую поверхность (удобнее всего — бедро или ладонь). Далее начните поворачивать бутылку, зажав пальцами пробку. Как только почувствуете давление, аккуратно снимите пробку.

Ни в коем случае не направляйте горлышко бутылки на людей, стеклянные предметы, люстры и свечи: даже если делать всё правильно, есть риск «вылета» пробки.

Бывают ситуации, когда пробка тяжело снимается. Тогда подержите горлышко закрытой (!) бутылки под тёплой водой несколько минут.

Если проблемы с пробкой

Открыть шампанское с пробкой из пробкового дерева можно обычным штопором. Если пробка целая, нужно отрезать верхний её край по линии горлышка и открыть штопором, как вино. Однако важно крепко держать саму бутылку и штопор, так как она легко может выскользнуть из рук.

В случае когда пробка повреждена, также осторожно вставьте штопор и откройте.

Однако данным способом лучше пользоваться только в самых крайних случаях, поскольку пробка из-под шампанского находится под высоким давлением и может выстрелить.

Эффектный способ для профессионалов

Открытие бутылки резким движением ножа — способ, который точно удивит всех присутствующих. Не рискуйте, если не уверены, что справитесь. Последствия могут быть неприятными: шампанское может разлиться и всех забрызгать, пробка кого-то ранить или что-то повредить, а сама бутылка разбиться.

Если всё-таки решились, следуем алгоритму:

  • берём большой и острый нож, в идеале — сабля или меч (но, если не владеете такими видами холодного оружия, ограничьтесь ножом);
  • с охлаждённого напитка снимаем фольгу и проволочку;
  • одной рукой крепко обхватываем бутылку и ставим под углом в 45 градусов (проверьте, чтобы бутылка была сухой и не скользила в ладонях);
  • второй рукой резким движением от себя проводим лезвием по горлышку бутылки.

Готово!

Конечно, прогресс не стоит на месте. Многие производители предлагают специальные приспособления для беспроблемного открытия шампанского. Цена таких приборов от 700 до 3000 рублей. Кстати, это может стать отличным подарком для любителей игристого.

Юлия Гергель

1782
Оцените статью:
0
Еще нет голосов
Теги:

Обсуждение (11)

Profile picture for user dl77
2469
dl77

Игристые вина - одни из немногих, где качество оценивается скорее по букету, чем по вкусу. Настоящее шампанское, из 100% Шардоне, производят только два производителя в мире. Это очень сильно чувствуется в букете. Качество шампанского проверяем по запаху. Вкус здесь не главное. 

Из-за сильного снижения температуры напитка его вкусовые качества можно легко испортить.

Profile picture for user GP
4683
GP

Profile picture for user смерч
4049
смерч

Саблей или мечом резким ударом по горлышку и всё!

Profile picture for user Пять пятерок
3017
Пять пятерок

Profile picture for user faiba
14
faiba

Зачем публиковать данную статью пропагандирующую употребление этого напитка. Шампанское, как и другие спиртосодержащие напитки, являются ядами для организма.

Profile picture for user GP
4683
GP

to faiba:  Кефир также является спиртосодержащим продуктом.biggrin

И, вообще, кто не курит и не пьет, тот здоровеньким помрет.crazy

Profile picture for user Bip
4735
Bip

Юлия Гергель, ждем статью как правильно съесть тазик оливье и где взять розовый майонез для селедки под шубой.

 

Profile picture for user Solominka
1262
Solominka

Было бы шампанское, а мы уж откроем! И не отравимся этим ядом, здесь главное - мера. В первый раз прочитала, что вино - яд. Чушь. Бокал хорошего вина - это как праздник. Главное, чтоб было хорошее и в меру.

Profile picture for user Patriot1.
4900
Patriot1.

Все таки водку открывать безопаснее...

Profile picture for user Bip
4735
Bip

to Solominka:  Не спорьте, сказали яд, значит яд. Все алкомаркеты закрыть, вино вылить. Чтобы не загадить окружающую среду, все вино можно слить в мой бак на даче. Solominka, пойдемся отравимся.

 

Profile picture for user Mir vsem
5546
Mir vsem

to Patriot1.:  

Все таки водку открывать безопаснее...

 Тем более, что результат один!

Главное за день

В севастопольской Голландии сойдутся Росатом, ОСК и Курчатовка

Проект в конкурсном порядке будет рассматриваться в Минобрнауки, и его шансы очень высоки.
20:00
34
2834

В севастопольских лесах туристам запретили ходить почти везде

Под запретом даже тропа к Скельской пещере и концерты в ней.
19:02
26
3491

В Крым пришла аномальная жара: как вести себя в такую погоду

Наслаждаться летом нужно с осторожностью
18:28
2
1927

Закрытый с 2022 года южный аэропорт возобновит работу

Возможность безопасных полётов подтверждена, сообщил Минтранс России.
17:25
0
835

Туризм

В севастопольских лесах туристам запретили ходить почти везде

Под запретом даже тропа к Скельской пещере и концерты в ней.
19:02
26
3491

Солнце, море и три часа ожидания: как пересечь Крымский мост летом

Сезонный трафик превратил поездки на полуостров в испытание.
14:30
10
5708

Туристам станет проще добраться в Крым из аэропорта Сочи

Воздушную гавань и Крымский полуостров свяжут автобусные рейсы.
10:28
1
11273

Туристам будет легче попасть к популярным памятникам Крыма

Ремонта местные дороги не видели много лет.
12:28
0
1197

Какие черноморские пляжи России опасны из-за концентрации вредных веществ

В Анапе не доверяют данным Роспотребнадзора о морской воде и местных пляжах.
18:20
0
2863

В Крыму назвали виновных в дефиците билетов на поезда в Крым

В регионе рассказали, можно ли решить эту проблему.
16:14
11
34526