Уже 1 февраля в Севастополе начнёт свою работу IV Гастрономический фестиваль «Крым на тарелке», который объединит рестораны Севастополя и Крыма с разными концепциями и представлением о том, что такое вкусно и уютно. Повара из 46 ресторанов города будут готовить авторские дегустационные сеты на общую заданную тему, сообщают организаторы.
Главная идея заключается в том, чтобы дать возможность кулинарам – проявить свои способности, а жителям и гостям полуострова – попробовать что-то новое, получить неповторимые вкусовые впечатления.
«В этот раз, по результатам опроса севастопольцев, тема для сетов заявлена такая – «Птица и море». По правилам, шеф-повара придумывают блюда специально для фестиваля, они не должны быть из действующего меню. Мы стараемся по максимуму использовать местные продукты. Но на 100 % это невозможно, поэтому тут даём участникам некоторую свободу для творчества. В сете должно быть не менее четырёх блюд, включая десерт», – рассказывает организатор проекта Денис Штукатуров.
Как и на прошлом фестивале, организаторы установили для всех сетов единую цену – 990 рублей.
Предыдущий, третий, фестиваль «Крым на тарелке» проходил с 15 ноября по 15 декабря 2019 года и объединил поваров из 40 ресторанов Севастополя. Прошлогодняя тема сетов – «Злаки и корнеплоды» получилась очень экспериментальной и непривычной для гурманов, хотя, безусловно, нашла своих почитателей. По данным организаторов, этот праздник желудка посетили около 10 тысяч гостей, которые съели более 7 тысяч сетов.
Все подробности нынешнего фестиваля станут доступны на официальном сайте проекта в 00:00 1 февраля. Ведь обработать и опубликовать сеты 46 ресторанов – дело непростое. Наберёмся терпения. Фестиваль продлится до 1 марта включительно. А пока предлагаем ознакомиться со списком участников:
23 CafeBoulangerie
45 PARALLEL
Баринъ
Баркас
Бездельники
Брудершафт
Винодельня 78
Вкус Жизни
Казбек
Кафе Еда2
Кеды Искуствоведов
КЬЮБАР
Мимино
МОМО
Нерест
Оранжерея
Парадиз
Перцона
Пиратская Харчевня
Приморский Бульвар
Сайгон (Артбухта)
Сайгон (ПОР)
Самурай (Артбухта)
Самурай (ПОР)
Снежинка
Соль
Сосновый бор
Старик Хинкалыч
Суши До
Суши-бар Если
Твои Люди
Трактир
BlackSea
BouquetGarni
CaféKitchen
Grasscafé
Moramarcafé
Okroshka
Picollino (Вакуленчука)
Picollino (Ерошенко)
Santorini
SeaGrill
WineRoom
ZarBazar
А также участвуют два ресторана в Алуште:
Библиотека
Жюль Верн
До встречи на фестивале!
