В Древнем Херсонесе существовали и виноградарство, и виноделие. Показательно, что 10 тысяч гектар из 12 тысяч городских земель города занимали виноградники. Но как без орошения, при постоянном дефиците воды греки ухитрялись выращивать богатый урожай сочной ягоды? Археологи нашли ответ на этот вопрос. Гипотеза очень интересная. Но высший критерий истинности – практика. Ведущий научный сотрудник заповедник «Херсонес Таврический» Галина Михайловна Николаенко решила провести эксперимент. На берегу Камышовой бухты на мысе Манганари, где расположился в конце прошлого века нефтетерминал компании «Югторсан», были найдены стены из дикого степного камня, сложенные плотно, но без раствора. Вдоль стен – траншеи со следами виноградников. В 1993 году удалось высадить несколько кустов современного винограда в старые траншеи, вырастить их, собрать урожай. Но идея тогда поддержки не получила и надолго была забыта.
Сегодня интерес к технологиям херсонеситов, применяемым в виноградарстве, вновь проснулся. Инициаторами активизации эксперимента выступили Галина Николаенко и представитель династии виноделов Алексей Акчурин, имеющий богатый опыт в виноградарстве. Алексей Романович сумел найти коренные крымские сорта винограда. Это те сорта, которые привезли в Крым греческие колонисты. Среди них Кокур и Сары-Пандас (белые), Крона и Кефесия (красные). В одном из частных питомников Севастополя по его заказу были выращены саженцы. И вот летним полднем саженцы были высажены вдоль каменных стен. Для каждого была вырублена в скале посадочная яма, завезен плодородный грунт, добавлена подкормка. После посадки саженцы были обильно политы. Эти растения – прямые генетические потомки херсонесских сортов. Алексей Акчурин уверен, что все саженцы примутся, и уже в следующем году появятся первые грозди.
Этот небольшой участок пустыря на мысе Фиолент сегодня закреплен за археологическим заповедником. На нем восстановлены конденсирующие атмосферную влагу стены по образу и подобию древних, существовавших на этом месте во времена Херсонеса. Растет сейчас уже тридцать кустов винограда. В том числе и сорта Каберне, посаженные в прежние годы. Будет посажено еще с полтора десятка. Рядом поставят винодельню с настоящим каменным тарапаном, найденным на территории хоры Херсонеса. Площадка станет экскурсионным объектом.
Владимир Илларионов
Т.е. греки строили из степного камня стеночки вдоль посадки виноградника, которые накапливали в себе влагу, тем самым обеспечивая виногралнику нужную влажность?
Какие же древние люди били умные и наблюдательные. Не то что мы - "...хилые потомки..." с высшими образованиями.
В. Илларионову мой респект, так же как и всем энтузиастам. Дело это нужное, если быть немногословным.
В совхозах С.Перовской и П.Осипенко виноградные
шпалеры вообще не поливаются.Виноград "Мускат Италии",
"Рислинг","Ркацители","Молдова" и др.прекрасно обходятся
небесной влагой.
Так нужно и на самом Херсонесе восстановить виноградники. сделать беседки , скаемички , аллеи с виноградными лозами...
Пока в одном месте восстанавливают давильни в другом их тырят...я имею ввиду участок над поселком Первомайский - может и ему пора оформить какой -нибудь статус пока на давильнях хатынки самостроем не построили и не приватизировали
Правильное дело! Крым уникален не только своей природой. историей и культурой, но и людьми живущими на этой замечательной земле!
Новое - это хорошо забытое старое.
Поэтому давайте поможем нашей науке и агроному Акчурину А. среди 10 гектаров камней посадить РЕТРО- виноградник, что бы древние люди видели, что современики не лыком шиты и камни могут таскать даже в космическом веке.
АУ районая власть организуй суботник.
Правильное дело! Крым уникален не только своей природой. историей и культурой, но и людьми живущими на этой замечательной земле!
Да, Крым и Севатсополь - уникальны!
Господи, какие молодцы! Бог в помощь. Ведь есть же и хорошие люди у нас, интересные, трудяги. Какая хорошая новость, а то всё о ворах, да бандитах.