Совсем не айс: какие угрозы скрывает холодный кофе

Летом многие отказываются от горячего кофе в пользу его холодных версий. Вполне естественно предположить, что айс-кофе ничуть не отличается от горячего рафа или капучино на миндальном. Одинаковые топинги, идентичное молоко, даже сорт кофе не меняется. Но в Сети всё чаще стали мелькать комментарии о вреде холодного кофе. Разберёмся, стоит ли опасаться напитка с припиской «айс» или можно и дальше смело охлаждаться таким способом в жару.  

Холодный опаснее горячего?

По данным исследования онлайн-ритейлера «Самокат», данные которого опубликовал ТАСС, количество покупок готового холодного кофе по всей России в июне и июле 2026 года выросло в 3,2 раза по сравнению с этим же периодом 2025-го. 

Вокруг кофе всегда ходили споры, полезен ли он для организма или наносит вред. А теперь ещё и холодный вариант напитка называют медленным губителем. Правдиво ли это утверждение? В этом вопросе ForPost помогла разобраться врач-гематолог и терапевт медицинского центра «Вита клиника» Роксана Павлова.

По её словам, если рассматривать влияние на сердечно-сосудистую систему и процесс терморегуляции, то ключевую роль играет не температура, а содержание кофеина. 

«Он является мощным стимулятором нервной системы — вызывает учащение сердечного ритма и временное повышение артериального давления, а также усиливает приток крови к коже», — объяснила специалист. 

Эта реакция организма может приводить к повышению потоотделения, и она будет одинаковой и для горячего, и для холодного напитка.

Не видит принципиальной разницы во влиянии на здоровье между этими двумя вариантами и врач-диетолог, автор книги «Правильное питание — образ жизни» Ольга Чунтонова. По её словам, авторы публикаций, которые приписывают айс-кофе негативные свойства, скорее всего, преувеличивают.  

«С научной точки зрения нет убедительных данных, что холодный кофе хуже влияет на давление или потоотделение, чем горячий. Вся опасность — в кофеине и дополнительных ингредиентах, которые мы добавляем в напиток», — утверждает диетолог.

Реальные угрозы 

Основные риски, по словам Роксаны Павловой, связаны не с температурой напитка, а с общим воздействием кофеина на организм при жаре. 

Кофе, пояснила диетолог, обладает выраженным мочегонным эффектом. При жаркой погоде организм и так теряет много жидкости с потом, а кофеин усугубляет эту потерю, что может привести к сгущению крови и дополнительной нагрузке на сердечно-сосудистую систему. Особенно это опасно для людей с заболеваниями почек и сердечной недостаточностью.

«Гораздо большее беспокойство вызывают сладкие добавки, — отметила Роксана Павлова. — Сиропы, сахар, сливки, мороженое превращают кофе в три калорийных десерта, что сказывается на обмене веществ».

С мнением коллеги согласна Ольга Чунтонова. 

«В жаркую погоду мы часто не замечаем, как потребляем огромное количество жидких калорий. Это приводит к набору веса и скачкам сахара в крови, — предупредила эксперт. — Нередко такой напиток по калорийности может заменить полноценный приём пищи». 

Но есть и ложка мёда 

У холодного кофе есть несколько преимуществ, из-за которых его нельзя назвать однозначно вредным напитком. Например, айс-кофе, приготовленный методом колд-брю, иначе говоря, холодным завариванием, содержит меньше кислот и обладает более мягким вкусом без выраженной горечи, подчеркнула Роксана Павлова. Это делает его более щадящим для желудочно-кишечного тракта, что является несомненным плюсом для людей с чувствительным пищеварением.

Кроме того, по словам Ольги Чунтоновой, нельзя сбрасывать со счетов и психологический эффект. 

«Когда за окном плюс тридцать, а человек держит в руках стакан с ледяным кофе, это само по себе приносит облегчение и ощущение свежести. Чувство комфорта важно, особенно в условиях теплового стресса. Это помогает снизить уровень тревоги», — пояснила диетолог.

Специалисты сошлись во мнении, что сам по себе айс-кофе не опаснее горячего. Если к кофеину нет прямых противопоказаний, например, тяжёлой гипертонии или заболевания почек, то одна-две чашки качественного напитка без избытка сахара и сиропов в жаркий день не навредят. 

Дарья Клименко