Крым

Творог крымских ученых защитит от рака и бактерий

Производители откажутся от вредных добавок.

В Крыму создали уникальную технологию производства творога с маслом виноградной косточки. Ноу-хау принадлежит ученым Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского.

Технология исключает добавление в творог каких-либо консервантов. Это полностью натуральный продукт, рассказал ForPost доктор технических наук, профессор, замдиректора Агротехнологической академии КФУ Юрий Гербер.

«Будет использоваться только молочное сырьё и масло семян винограда, которое является природным антиоксидантом», — отметил учёный.

Как известно, масло семян винограда содержит натуральные антиоксиданты и обладает антибактериальными свойствами. Оно также улучшает кровообращение и в целом способствует восстановлению организма, подчеркнул учёный. Известно, что антиоксиданты защищают клетки от злокачественных образований.

Однако пользу нового творога для организма всё же придётся оценить медикам. Сейчас технологию исследуют специалисты Медицинской академии имени С. И. Георгиевского.

Количество продукта будет ограниченным

Ученые КФУ планируют реализовывать технологию в собственном цеху.

«У нас есть хорошая база — цех переработки молока с реально действующим оборудованием, также есть животноводческая база», — уточнил ученый.

А вот когда инновационный продукт можно будет увидеть на прилавках магазинов, пока не известно. Всё зависит от маркетинговых служб, пояснил Юрий Гербер.

Помимо творога, в планах создание ещё целого ряда инновационных технологий по изготовлению продуктов питания.

Как сообщал ForPost, меланома, или рак кожи, прочно заняла первое место среди других онкологических заболеваний в Крыму. Полуостров также лидирует по количеству зарегистрированных случаев меланомы среди других регионов России.

Марина Байдукова

1448
Оцените статью:
Еще нет голосов

Обсуждение (1)

Profile picture for user ALfons
1139
ALfons

откуда у крымских ученых творог?

Главное за день

Владимирский собор в Херсонесе решили оснастить лифтом

В храме появится возможность возвыситься над мирской суетой не только духом, но и телом.
15:06
15
554

Бывший глава ДИЗО Севастополя обвиняется в хищении миллиарда рублей

Оборонные сооружения в Белгороде оказались потемкинскими деревнями.
12:09
29
3409

США вводят санкции против спецдокладчика ООН

Это первый случай, когда Вашингтон вводит санкции над должное лицо ООН.
11:48
0
339

Wildberries и Ozon атакуют «патентные тролли»

«Речь, скорее всего, идёт о миллионных вещах, которые продают миллионными тиражами».
10:19
3
475

Севастополь затопила июльская жара

Температура не экстремальная, но и комфортной её не назовёшь.
08:00
3
1757

Туризм

Цены на авиабилеты до южного курорта удивят россиян

Вместо быстрого и дорогого перелёта можно выбрать более дешёвую и долгую железнодорожную поездку.
10:22
1
1342

В севастопольских лесах туристам запретили ходить почти везде

Под запретом даже тропа к Скельской пещере и концерты в ней.
19:02
40
5796

Солнце, море и три часа ожидания: как пересечь Крымский мост летом

Сезонный трафик превратил поездки на полуостров в испытание.
14:30
10
5995

Туристам станет проще добраться в Крым из аэропорта Сочи

Воздушную гавань и Крымский полуостров свяжут автобусные рейсы.
10:28
1
11818

Туристам будет легче попасть к популярным памятникам Крыма

Ремонта местные дороги не видели много лет.
12:28
0
1228

Какие черноморские пляжи России опасны из-за концентрации вредных веществ

В Анапе не доверяют данным Роспотребнадзора о морской воде и местных пляжах.
18:20
0
2891