Многие считают, что бутилированная вода на прилавках магазинов давно разливается «из-под крана». Так ли это и как сделать правильный выбор, рассказала биохимик Мария Кулешова в беседе с «Прайм».
Что мы пьём
По данным эксперта, вода из-под крана и бутилированная — не одно и то же.
Бутилированная вода представлена в разном качестве, но вода из природных источников занимает совсем небольшую долю рынка питьевой воды.
По данным участников рынка, пишет «МК», лишь 10 процентов бутилированной воды в магазинах можно назвать качественной питьевой. Всё остальное — от местного водоканала.
Впрочем, собеседник издания успокоил, что водоканалы проверяет СЭС, поэтому отравления, скорее всего, не будет.
Как правило, это обычная водопроводная вода, пропущенная через специальные фильтры обратного осмоса.
Вода из природных источников продаётся далеко не в каждом магазине и стоит недёшево. По ГОСТу она должна содержать минералы, поэтому полезна для здоровья.
Если продукция соответствует требованиям, то её помечают специальной маркировкой.
«Если вы хотите пить воду из природных источников, нужно покупать ту, где на бутылке есть надпись "вода высшей категории"», — поясняет специалист.
Если такая пометка отсутствует, то перед вами обычная водопроводная вода, прошедшая дополнительную очистку.
Большинство представленного ассортимента в сетевых магазинах — это вода первой категории. Её допускается производить с помощью глубокой доочистки от вредных примесей обычной воды из-под крана.
Однако нередко в процессе производства воду очищают и от всего полезного, указывает эксперт.
«В итоге она становится практически дистиллированной и организм не получает ничего полезного», — говорит эксперт.
Такая бутилированная вода не принесёт никакой пользы для организма, но нанесёт урон вашему кошельку и, конечно, окружающей среде.
Каждую минуту в мире покупается около миллиона пластиковых бутылок. На производство одной такой бутылки уходит количество воды, в три раза превосходящее её объём, отмечает Кулешова.
Что опасно и как предотвратить
Более серьёзную опасность представляет вода из кулеров. Если тара не моется должным образом и не проходит дезинфекцию, то в воде будут накапливаться патогенные и условно-патогенные бактерии, и в итоге пострадает здоровье человека.
Двадцатилитровые ёмкости для кулера сложно мыть, поэтому важно обеззараживать пустую тару.
Следует помнить, что вода в кулере не подвергается кипячению, а только нагревается до 90 градусов. Это тоже способствует размножению многих микробов и даже синегнойной палочки.
Так же обстоят дела и с автоматами, которые установлены на улицах, нередко возле домов, в подвалах которых размещено очистное оборудование — фактически большой фильтр, через который проходит опять же водопроводная вода. Как чистят ёмкость, из которой набирают воду, кто и когда сливает остатки — неизвестно.
Эксперт по биологической безопасности Дмитрий Ефимов советует фильтровать и пить воду из-под крана, но предварительно сдать пробы воды на исследование.
По итогам исследования уже подбирается фильтр. Можно дополнительно снабдить его противомикробным картриджем для очистки от железа.
Чтобы вода оставалась безопасной для здоровья, не забывайте картриджи вовремя менять.
Можно воспользоваться и пурифайером — это проточный кулер с системой фильтров, который подключают к водопроводу. Они не дёшевы — самые бюджетные стоят порядка 15 тысяч рублей, но вдолгую себя окупают.
Ранее специалист дал советы, как отличить мороженое низкого качества.
ForPost также писал о том, как выжить на рабочем месте, особенно если это работа на улице, в аномальную жару — напомним, что, по данным синоптиков, Севастополь ожидают новые волны зноя.
Обсуждение (1)
Провел эксперимент. Воду из-под крана заморозил в морозилке в пластиковой таре. После растаивания этой воды обнаружил слой осадка. Аккуратно слив воду и прокипятив, накипь в чайнике стало значительно стало меньше. Полагаю, что вода охлаждаясь с последующим превращением в лед, освобождается от лишних солей. Школьная программа. ....а если еще и через фильтр пропустить (что и сделал)...от накипи чайника освободился вообще. , но при этом вода прошла новое структурирование и смягчение.....ее обновление., что тоже не плохо. Попробуйте......