Сладости незаметно для нас теряют в весе, а цена остаётся прежней

Российские производители кондитерских изделий объявили об очередном повышении отпускных цен на свою продукцию на 5–15%. Чтобы сдержать рост розничных цен, некоторые компании прибегают к практике уменьшения размера упаковок, передаёт «Коммерсантъ».

Предупреждение о повышении цен уже получили крупные торговые сети от фабрик «Нева» (зефир, пастила, мармелад), «Микаелло» (орехи и фрукты в шоколаде) и «Сладкая слобода» (печенье).

«Сладкая слобода» подняла цены на 6–15%, «Микаелло» — на 5–15%, «Нева» данные не привела.

Основной причиной подорожания сладостей называется резкий скачок цен на сырьё.

Производители отмечают, что стоимость некоторых ингредиентов выросла в два-три раза за последний год.

Фабрика «Нева» сообщает о значительном подорожании яблочного пюре (на 96%), арахиса (на 50%), изюма (на 35%), какао-порошка (более чем в три раза) и других компонентов. Рост транспортных тарифов и затрат на оплату труда также оказывают влияние на конечную стоимость продукции.

«Сладкая слобода» отмечает рост стоимости муки на 15%, растительных жиров на 40–70%, и меланжа в полтора раза.

Для сдерживания цен производители шоколада используют уменьшение размера упаковок.

По информации, поступившей в распоряжение ритейлеров, вес плиток шоколада под популярными брендами «Алёнка», «Бабаевский» и «Вдохновение» будет снижен в среднем на 10–33%.

Упаковки весом 200 г могут быть заменены на 180 и 150 г, 100 г — на 90 г, 90 г — на 75 г, а 60 г — на 40 г.

Таким образом, плитка станет легче в среднем на 10–33%.

Эксперты отмечают, что рост цен на сырьё, увеличение кредитной нагрузки и стоимости логистики отразится на себестоимости кондитерских изделий. Средняя стоимость какао-бобов на бирже выросла на 19,6% в годовом выражении, до 8 тысяч долларов за тонну.

В марте прошлого года стоимость сырья для производства шоколада выросла на 8,5%, достигнув 9,2 тысячи долларов за тонну, производители предупреждали о значительном увеличении цен на шоколад в России.