Проблемы развития марикультуры в Крыму и Севастополе обсудили с учредителем предприятия, которое уже несколько лет разводит устриц и мидий на искусственном рифе в Севастопольской бухте.
Узнали, как морские фермы улучшают экологию моря и как относятся к активности предпринимателей в этой отрасли местные жители. А также поговорили о качестве, полезности и доступности морепродуктов для севастопольцев и крымчан и влиянии культуры потребления морепродуктов на здоровье и долгожительство.
Алексей Семенович приводит показательные цифры: согласно данным городского бюро статистики, которые он получил в начале этого года, доля долгожителей в Севастополе на душу населения составляет 0,45 %, что почти в два раза меньше, чем в Санкт-Петербурге. Он уверен, что эту цифру можно изменить к лучшему, изменив отношение людей к потреблению морепродуктов — они основа средиземноморской диеты, которая, в свою очередь, является самой подходящей для Крыма и Севастополя, считает Поляхов.
«Нет случая отравления мидиями местными. Те случаи, которые бывали, они расследовались, и это не черноморское устрицы, завезенные, не наши. В нашем море нет отравленных устриц и мидий. Море в Севастополе чище даже, чем в Крыму. Если мы будем менять культуру потребления морепродуктов, то будем дольше жить. Кстати, мы практически не употребляем водоросли, а надо бы».
Программу провела Власта Пидпалая.
Прямые трансляции программы «ForPost» можно смотреть на страницах ForPost в социальных сетях «ВКонтакте», «Фейсбук» и «Одноклассники», а также на стрим-каналах YouTube TV-ForPost, Ustream ForPost Sevastopol и Periscope TV ForPost Sevastopol. Также в сокращённом виде программа выходит на телеканале НТС в 20.00 с понедельника по четверг.
По заказу БФ "35-я Береговая Батарея"
Доброе утро.
О выгоде разведения устриц с исследователем морепродуктов нужно говорить на следующий год, когда они наберут свой товарный вид. Если верить разговорам, устрицы взрослеют несколько лет, а фермер занимается их выращиванием два года.
Вопрос: Сколько можно сьесть устриц мужчине зараз, в чем их полезность и, с чем они сочетаются?
О себе: за 60.
Для общего развития.
На днях в Эрмитаже первый раз в жизни ел устриц... Вкусного мало. Если исключить шабли и лимон, то совсем противно.
А.Чехов.
Как можно выращивать устриц и мидии возле выхода канализационного коллектора? Это уже не морепродукты,а химико-бактериологическое оружие! Как и кто проводит экспертизу качества продукции (сырья,полуфабрикатов). В 94-96гг,работал в НТЦ "Шельф"(бывший "мариэкопром"),который занимался разведением и обработкой мидий.Наши плантации находились напротив Новоозёрного,в открытом море,в дали от антропогенных факторов, и то,каждую неделю брались пробы воды и грунта(кроме анализа материала/мидий). Боюсь,что Ваша продукция абсолютно несъедобна ,что по микробиологии,что по химическому составу...
ПС Одсадка мидий в отстойниках с чистой водой очищает только от механических примесей-ила.
Экологи и биологи,омечают уменьшение популяции мидий на всём Крымском шельфе.Существуют ли ограничения по добыче мидий для таких хозяйств?Это не искуственное взращивание(как устрицы),а предоставление "посадочных площадей" ,в виде канатов, в естественной среде обитания (с ограниченной популяцией),для удобства промысла.
Польза морепродуктов(Для государства) заключается ВСЕГДА в главном- Что человека можно оштрафовать.
Спасибо Власта за интересную беседу и собеседника. Морепродукты производить перспективно, а канализационные стоки надо перекрыть. Турки мало знают о Черном море со стороны науки. Зато севастопольцы прекрасно осведомлены о том, что наша канализация также успешно сливается в него, как и турецкая. Надеюсь севастополец, которого изберут губернатором сразу займется решением этой проблемы.
ага, особенно с учетом того, что только недавно, вроде бы, заделали каннализационный сток!
Быстро перекрасился... При Украине ратовал за незалежную, был юристом, теперь вот... мидии, устрицы в российском Крыму... Сколько таких тут, "спящих". Почему-то уверен, что биометрический паспорт Украины г-н Поляхов себе сделал. На всякий.